东坡与茶水

    古今的品茗大家，都很讲究用水，而苏东坡也不例外。无锡惠山的二泉水“质轻”而“味甘”，能溢诸茗色香味形之美，苏东坡对其爱不释手，多次来到惠山，用二泉水烹茶品饮，写下“踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。独携天上小团月，来试人间第一泉”的诗句。东坡离开无锡后，还在《寄无锡令焦千之求惠山泉》诗中，表明要焦氏寄二泉水给他，足见其对泡茶水质之讲究。