每一片茶，从茶籽落地，到生根发芽，再到工艺的衍生，都有一段令人喟叹的传奇故事。普洱茶，作为茶中瑰宝，承载华夏千年文明，亦有故事可寻。 

从种子落地开始 

 

三国时期，孔明率军南征至云南一带，将士们遇山中瘴气而中毒染病。一日，孔明得白发老人托梦，顿悟以茶祛病的方法，茶到病除，士气大振。为答谢老人托梦之恩，更为了造福当地百姓，征战结束后，孔明在当地大山中播下大量茶籽，种茶成林，并将烹茶技艺传授给当地人。 

如今，在云南古茶区，还有“孔明山”、“孔明茶”。每年农历7月23日孔明诞辰日，当地人都要举办“茶祖会”，纪念孔明带来茶种，带来健康，带来先进文化的贤德。 

 

后发酵的惊喜

清朝乾隆年间，普洱城内有一个大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶、售茶为业。这一年岁贡之时，濮家茶庄的团茶又被普洱府定为贡品。不巧这年濮老庄主卧病在床，眼看时间紧迫，就只好让少庄主和普洱府罗千总一起进京纳贡。 

 

其间跋山涉水，正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快。经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算是在限定的日期前赶到了京城。当他们查看茶叶的时候，发现原本在绿中泛白的青茶饼变成褐色的了，心惊胆战，生怕被问罪。 

 

恰好，店中有一小二，想见识下贡茶，就悄悄摸进存茶的客房，用小刀撬了一块偷回屋，品尝之后，暗叹茶水的香甜。后小二得知这批贡茶其实被毁，忍不住告知：“这真的是好茶呢！我当小二泡茶这么多年，还没喝过这样的好茶。“无奈之下，少庄主只好将茶进贡给皇帝。谁知，乾隆皇帝端起一品，茶汤入口即化，舌底如涌泉，满口生津，齿间陈香驻留，顿时精神百倍，龙心大悦，问道：”何府所贡？“太监忙答：“此茶为云南普洱府所贡。“遂以地赐名”普洱茶“。 

 

后来，濮少庄主与普洱府的茶师一起根据这饼茶研制出了普洱茶的加工工艺，这种工艺也就是普洱茶的后发酵。没想到，一个意外竟让普洱茶有了一个区别于其他茶叶的特色魅力。