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普洱茶老茶到底什么味儿
日期：2016-10-31 16:43:50 点击：189 好评：0

普洱茶的核心是越陈越香，老茶到底什么味能放多久，现代众说纷...查阅全文

怎么找到一种适合自己的茶
日期：2016-10-31 16:28:16 点击：185 好评：0

走进茶行，面对琳琅满目的普洱茶品，您是否已经胸有成竹，决定要买某款茶品？或是准备让茶行介绍，再决定要买什么茶？还是根本就破釜成舟，做好了缴学费的心理准备？我们这里就谈谈如何选择茶品。我们还是应该反问自己，是不是清楚自己为什么要买茶？您准备当成股票一...查阅全文

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为何总是很难买到好喝的熟茶
日期：2016-10-31 16:27:40 点击：124 好评：0

一饼好茶无论生茶还是熟茶都离不开优质的原料和精湛的工艺。曾经和一位茶人一起喝茶时他发出感慨：好熟茶难寻得，真难！对于生茶而言，再小的茶庄总能淘到一两款好茶，而对于熟茶，再大的茶庄也可能找不出多少像样的。如果市场上能有50%的优质熟茶，也不至于咱们处处上...查阅全文

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从茶叶生化的角度来认识和讨论一下普洱古树茶的若干品质问题
日期：2016-10-31 16:22:23 点击：87 好评：0

老班章热已持续几好年了，饮茶爱好者追随老班章，很多经销商更是高价进高价出，致使老班章的身价越来越高，其中有市场因素，但归根结底是普遍认为老班章茶品质确实好。作者1960年毕业于浙江农业大学茶业系，同年分配到中国农业科学院茶叶研究所从事茶叶加工与品质化学的...查阅全文

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优质普洱茶汤正确的打开方式
日期：2016-10-31 16:21:29 点击：140 好评：0

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。目前市场上普洱茶的质量参差不齐，想要找到一款优质的普洱茶，可以从多种方面来鉴别，今天，小编就跟大家说说优质的普洱茶茶汤应该是怎样的？熟茶一杯好的熟茶的茶汤，首先应该是...查阅全文

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在日本买的就是真抹茶么
日期：2016-10-31 16:20:16 点击：89 好评：0

从理论上来说，只有经过天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末，才能用上「Matcha」这个名字，整个生产工艺要经过：严选茶叶加工成毛茶叶梗分离等复杂的工序，这也让一抹绿带来的清香在唇齿间显得格外珍贵。最早抹茶诞生于中国，自古以来，文人墨客留下了...查阅全文

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邹家驹专栏：普洱茶的日本之战（连载二）
日期：2016-10-31 14:49:34 点击：171 好评：0

普洱茶因何而兴起，又因何而困惑，这些似乎发生在今天的事情，历史中已有答案。历史的经验教训都是如此珍贵，要不懂得珍惜，那将是可耻的浪费。日本的茶文化背景同中国最为接近，因此其参考价值也最大。东瀛茶战小组计划访日20天，前两个礼拜主要进行市场调查。我们先后走访了东京、横滨、奈良、神户、京都等地百货店里的茶叶销售...查阅全文

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邹家驹专栏：普洱茶的日本之战（连载一）
日期：2016-10-31 14:45:10 点击：139 好评：0

普洱茶因何而兴起，又因何而困惑，这些似乎发生在今天的事情，历史中已有答案。历史的经验教训都是如此珍贵，要不懂得珍惜，那将是可耻的浪费。疯狂的日本人云南人工发酵普洱茶（简称熟茶）问世后不到两年，香港盛传普洱茶消肥减瘦，降血脂血糖，抑制脂肪肝和改善便秘。在此之前，不管是民间传说还是史书记载，普洱茶的药用价值仅停...查阅全文

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茶叶市场多乱象如何维权要知道
日期：2016-10-31 14:41:03 点击：110 好评：0

这些年普洱茶消费的急剧升温，致使其市场出现了一些不规范、非理性且令人忧虑的趋向。茶友们已经听过了很多防骗技巧，所以今天我们就来说说如果买到了假茶该怎么办，以防万一。如果有必要，找到商家维权，留档举报。对于少量留在手里的假茶，首先看是什么样的假茶。是以此充好，还是以假乱真？如果是用较低品质的茶冒充了较高品质...查阅全文

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家里有几万的普洱茶该如何存放
日期：2016-10-31 14:04:41 点击：204 好评：0

茶友@爱酒的人说：家里有几万元的普洱茶，生、熟各占一半，现在还年年买入，可是存放确实是一个难题! 不知道我的存放和保养对不对？请各位指导！我现在是将普洱一提一提用布袋、袋好，然后放进纸箱，每个季度找一个好的天气，放在太阳底下暴晒防霉，已经这样做了好几年了，的确没有起霉，只是不知道味道有没有变化啊？？以下是说茶网...查阅全文

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中国人适宜品茶的13个条件
日期：2016-10-31 10:41:33 点击：142 好评：0

明末清初时期的冯可宾在《岕茶笺》中为心境适宜品茶的13个条件，直至今日仍可供人们在品茶时重视和借鉴： 1、要无事。品茶时才能超凡脱俗，悠然自得。 2、要佳客。人逢知己，一茗在手，可推心置腹，海阔天空。 3、要幽坐。幽雅的环境，能使人心平气静，无忧无虑。 4、要挥翰。墨茶结缘，品茗泼墨，可助清兴。 5、要吟诗。茶可引思，品...查阅全文

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习茶日记之水与器的滋味
日期：2016-10-31 10:19:18 点击：142 好评：0

台湾茶作家池宗宪先生有本著作《我的第一本泡茶专书》在大陆一版再版，很多爱茶之人都是由此书启蒙。这本书引用古典文献和自身的经验相结合，分享了泡好一道茶的基本条件和技巧。本着向前辈学习的态度，我从自己十余年侍茶的摸索中也总结了些许对选水和择器的体会，在这里再补充分享给大家做个参考。首先说水，水是茶之母，再好的茶，...查阅全文

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普洱中期茶的品鉴与选择
日期：2016-10-29 16:25:50 点击：80 好评：0

近来，普洱茶的中期茶受到市场和消费者热捧，一度备受冷落的普洱中期茶开始被茶友们接受并被茶叶市场的投资客们追逐。哪些茶算是普洱中期茶呢？依目前的说法，普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶，即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。这...查阅全文

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普洱茶中的低价茶是怎么来的
日期：2016-10-29 16:24:13 点击：126 好评：0

没有中间商产地直供茶农直销这几个关键字在低价普洱茶产品当中最容易看到。一些图片，一些录像放到店铺页面，使很多消费者产生这样的看法：原来普洱茶如此便宜，原来好茶9.9元就可以买到。这里就好好聊聊，为啥便宜的普洱茶不靠谱。大约在5年以前，整个版纳地区，最便...查阅全文

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一款新普洱茶人们关心的实际问题
日期：2016-10-29 16:23:06 点击：184 好评：0

一款新出的普洱茶，人们最在意它什么？有的人说是滋味口感、有的人说是包装、还有的人说是它的工艺。而事实上呢，每个人站的角度不同，自然所关心也就不同，比如，买回去自己喝的，那么品质一定要好，口感一定要佳，而且要卫生，不然干嘛花钱去找不快呢？假如不是自己...查阅全文

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茶叶有杂味怎么处理
日期：2016-10-29 16:18:23 点击：185 好评：0

茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段时间的茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝；若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。 ...查阅全文

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古树茶篇之万万没想到
日期：2016-10-29 16:15:57 点击：138 好评：0

近年来古树普洱茶越来越受追捧，理由众说纷...查阅全文

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存放几年的普洱茶会出好味道
日期：2016-10-29 16:11:34 点击：261 好评：0

陈年普洱，普洱茶随着时间会越陈越香，这也让普洱茶很多茶友收藏起来，增加其价值和品质。长时间的存放而不是无期限的存放，存放普洱茶有一定时间上的讲究。普洱茶存放的每个阶段，都有其独特的滋味特点和功效，可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合...查阅全文

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普洱茶古树纯料采摘后最好不要立即压饼
日期：2016-10-29 16:09:49 点击：162 好评：0

我们把树龄超过一百年以上的茶树叫做古树茶，在云南，除开野生茶外，受地理、气候和生活的影响，早在一千多年前古人就已经开始栽培茶树了。当时栽培茶树挺简单的，收集野生茶的种籽，在森林、雨林里开垦土地，成片地播种，才有今天成规模的古树普洱茶。也正是因为种在...查阅全文

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习茶日记之办公茶与礼品茶
日期：2016-10-29 14:10:19 点击：205 好评：0

先咨询一下大家：在办公室平时都喝什么茶？你认为办公茶用什么茶比较合适呢？如果需要买茶当做礼物赠送，你又会选择什么类型的茶呢？《习茶日记》写到今天，我似乎扮演了一个很不讨人喜欢的角色，因为这些习茶日记中的观点与诸位心中对茶的很多认识相左，前面有几篇文末留下了网友很粗口的评论。其实，这些观点大家可以不必接受，但不...查阅全文

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普洱那么多只有他黄袍加身
日期：2016-10-29 14:05:52 点击：184 好评：0

对于喜欢普洱的人来说，班章二字如雷贯耳，能拥有一饼纯正的老班章，足以成为茶友炫耀的资本。滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快，茶汤入口即给人以强烈的冲击感，老班章以其强烈鲜明的地域山头特征，被尊为王者、茶王、班章王，让众茶友纷纷追寻这王者之韵。老班章，霸气何来？老班章村所在地，云南省...查阅全文

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有机茶越喝越安全
日期：2016-10-29 14:00:33 点击：94 好评：0

什么是有机茶？严谨的含义是指一种严格按照有机农业的方法进行生产和加工的茶。有机茶的生产加工过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质；有机茶的生产过程和产品符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，并经有机（天然）食品颁证有关组织认证、颁发证书，并不断监控检测。有机茶概念...查阅全文

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普洱春茶、夏茶、秋茶都有什么特点
日期：2016-10-29 13:38:06 点击：82 好评：0

①.春茶冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，经过一冬的修养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还...查阅全文

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春茶与秋茶各有千秋
日期：2016-10-29 11:30:27 点击：165 好评：0

春茶春茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的养息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸因素，使春茶滋味鲜活且香气宜人。秋茶秋茶，又称谷花茶，秋季，正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。谷花茶采摘的时间短，产...查阅全文