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请拒绝不靠谱的廉价茶
日期：2016-10-29 10:00:02 点击：109 好评：0

曾经有一句话有好茶喝，会喝好茶是一种清福。可现在，人们追求好茶的比较少，却是在追求价格低，淘宝横行。喝茶人常说适合自己的就是好茶，茶好茶差都一样。这种9.9包邮的茶，你信吗？当地是8800买不到一公斤。在这种背景下，哪一个做茶人会愿意去追求茶叶品质，试问：哪个茶农会去追求茶叶品质。所以，中国茶叶行业存在着三大隐患...查阅全文

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聊聊习茶之初
日期：2016-10-28 15:51:18 点击：152 好评：0

这样一个时代，我们常常对很多事不以为然，又常常对很多事用力过猛。初接触茶时，看到年轻姑娘的茶艺表演，总有种感觉不适合自己，So，带着朋友的劝说，苦苦找寻优雅有内涵的习茶老师。虽走了一些弯路，终功夫不负有心人，发现众多有同样疑惑的习茶之人，以及优雅，冠...查阅全文

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你该如何开始习茶
日期：2016-10-28 15:51:02 点击：202 好评：0

周四在茶友群里做分享，好些新习茶的朋友问我习茶该从何开始，怎么寻找适合自己的茶。我想每个人的方式方法是不一样的，也才有了百花齐放的茶文化，但共通点也肯定存在的，分享下我自己的经验总结，希望对爱茶的朋友有那么一点帮助。我觉得新手习茶，入门阶段，可以分...查阅全文

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习茶是一条漫长的道路
日期：2016-10-28 15:28:37 点击：155 好评：0

习茶已有半月，偶尔也能落落大方在人前泡一壶茶。听一听茶友们谈天说地，一壶茶的时间，也能听到一些有意思的事。有时还能得到茶友指导，学到许多与泡好茶的小技巧，自觉泡茶是件非常有趣的事。可毕竟是茶友间的漫谈，话语间总是离不了茶的。每每这时，我便静静泡茶、出汤，一边泡茶，一边聆听学习与茶有关的知识；每每这时，心中又有...查阅全文

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以“柔”出名是易武普洱茶的特点
日期：2016-10-28 15:20:08 点击：116 好评：0

在忙碌的工作之余，想要泡上一杯温暖的茶，让运转一天的大脑得到休息，也许你还没有遇到那一款属于你的茶，那么这易武会是你的那款茶吗？这种柔软的味道，也许正是你想要的。地理位置易武，位于西双版纳傣族自治州的勐腊县，易武是傣语的译音，易武意为美女蛇所在地。...查阅全文

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调味茶是否属于茶--消费者起诉商家竟然被驳回
日期：2016-10-28 15:14:23 点击：207 好评：0

王明（化名）在房山某超市购买了三盒红茶，发现其购买的红茶含有食用香精，于是以超市销售不符合食品安全标准为由，要求超市赔偿损失，近日，房山法院审理了这起案件，判决驳回王明的诉讼请求。王明（化名）称，2015年12月8日他在房山某超市购买了三盒红茶。买回家后，...查阅全文

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品茶五大误区
日期：2016-10-28 15:01:45 点击：207 好评：0

品茶的五大误区介绍如下：误区一：茶只有绿茶最好。国有六大茶类，每种茶都有不同的效用，不同人适合不同的茶。误区二：茶越浓越好。茶也要讲究浓淡适宜。误区三：茶是越嫩越好，越新越好。茶叶也要讲究生长的火候，通常是一芽一叶的好。误区四：隔夜茶不能喝。茶是否能喝，不是以是否隔夜为标准，只要茶没变色没变质也是能喝的。...查阅全文

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习茶日记之茶禅如何一味
日期：2016-10-28 14:59:12 点击：177 好评：0

提到茶，无论是茶商茶客，还是僧尼居士，茶禅一味这四个字几乎成了一句体现其腔调的口头禅，在这四个字的统摄下，似乎人人懂茶也人人懂禅了，那这四个字的来龙去脉如何？在那碗茶汤里你又如何品出这茶禅一味呢？往往大多数人是从形式表象上谈空说有，比如这茶杯是空的...查阅全文

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习茶日记之一碗茶汤千年沧桑
日期：2016-10-28 14:58:51 点击：97 好评：0

茶，从《神农本草经》记载到今天，历经数千年沧桑，从药草变成了饮料，从日用渐成了雅事，茶还是那一碗汤，可身价却天壤之别了。对于品饮方式也是如此，师父将其几十年侍茶体会，无私分享出来，却只有少数茶客能够打破自己的成见去改变自己对茶的理解，更多的茶人则是带...查阅全文

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习茶日记之茶净心亦清
日期：2016-10-28 14:58:24 点击：86 好评：0

从今天开始连载台湾著名茶人、陶艺家邱镫锋先生来沪时，末学跟随学茶的日记，末学在茶学方面才疏学浅，文中观点若有不妥之处是本人之错，若连载的习茶日记能对大家饮茶有所帮助，这都是师父邱镫锋先生的功德，欢迎茶友们留言批评交流。师父回台湾已经半月了，这第一篇...查阅全文

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喝完古树普洱茶造成口舌发干的原因
日期：2016-10-28 14:49:52 点击：121 好评：0

喝完古树普洱茶之后，造成口舌发干的原因有多种： 1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。 2、新制生茶如果在杀青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有燥感，也会让人觉得口舌发干。 3、新制熟茶在渥堆工序...查阅全文

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聊聊古树茶和小树茶的不同
日期：2016-10-28 14:46:39 点击：198 好评：0

古树普洱茶现在越来越受到发烧茶友们的喜欢，但是如何品鉴？是大家比较苦恼的问题。我们大概可以从以下几点来分辨：干茶：古树茶的干茶，颜色稍较深沉，小树茶则会偏绿些，但这不是绝对，因为它的生长环境不一样，有些小树是产在高海拔地方，有些是在低海拔一点的，人...查阅全文

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习茶日记之七碗吃罢学茶经
日期：2016-10-28 14:44:59 点击：189 好评：0

2011年冬，乘着师父来沪的难得机会，我带去了数种朋友们给的茶样请师父指点品鉴，其中有一款来自武夷山的野茶，我无论怎么泡都是苦涩无比，请师父泡了一壶，他用自制的侧把壶撞茶后快冲快泡几道茶汤分给我们品尝，还是有一个苦底，但味道却清香雅致，师父说：这确实是野...查阅全文

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习茶日记之泡茶的极限
日期：2016-10-28 14:44:21 点击：88 好评：0

日常饮茶时，茶叶的冲泡极限是多少？隔夜茶能喝吗？平时喝茶有什么禁忌和注意的地方没有？今天我们就聊一下这几个问题。按照通常的说法，各类茶叶的耐泡度分别是绿茶不如黄茶，黄茶不如乌龙，乌龙不如红茶，红茶不如黑茶。举例说，绿茶最多2-3泡；乌龙茶7泡左右；红茶...查阅全文

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如何品出云南普洱茶的新鲜
日期：2016-10-28 14:04:44 点击：171 好评：0

如何品出云南普洱茶的新鲜呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。1973年间由紧...查阅全文

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一起识破普洱茶的18个经典谎言
日期：2016-10-28 10:56:32 点击：59 好评：0

关于普洱茶的谎言有很多，这些谎言被人一传十，十传百结果就成真的了！相信有不少茶友也被这些谎言忽悠过，只是自己不知道而已。谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶...查阅全文

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耐泡和不耐泡与茶质的关系
日期：2016-10-27 17:30:32 点击：115 好评：0

其实茶耐不耐泡，真的不能说明这款茶的好坏，而是与茶叶本身以及冲泡过程有关。从茶叶本身看耐泡否： 1 采摘时间的早晚采摘时间早，茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶，以芽叶的细嫩度而著名，越嫩越鲜，却越经不起冲泡。采摘时间较晚的茶叶，耐泡程度相对高...查阅全文

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秋茶集中上市需注意辨别新陈
日期：2016-10-27 17:26:02 点击：98 好评：0

古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。10月，又要到秋茶上市的时节，记者走访多家茶叶店发现，秋茶上市的标语被纷纷贴在了部分门店的显眼位置。目前淄博市集中上市的秋茶主要是铁观音、正山小种、金骏眉、大红袍等品种,一些小众口味的茶叶开始变得流行,白茶、黑茶...查阅全文

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臻品好茶老而弥香
日期：2016-10-27 17:24:00 点击：165 好评：0

近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来...查阅全文

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血糖高是喝白茶好还是熟普洱好呢
日期：2016-10-27 14:08:04 点击：159 好评：0

在众多茶友里，不免会有几个血糖高的，这不，昨天有茶友私信小白血糖高是喝白茶好还是熟普洱好？这里小白就为这位茶友和其他血糖高的小伙伴们一起讲解啦！根据中国茶叶质检中心高级研究员翁昆表明：高血糖的人最适合喝白茶，是因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种抑制人体血糖上升的有效物质比其他种类的茶叶要多。而且白茶的制作过...查阅全文

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普洱生茶：新茶和老茶的学问
日期：2016-10-27 13:54:37 点击：157 好评：0

到底怎么区分真正的新老生普？普洱生茶贮藏的过程实质上就是内容物质缓慢氧化发酵的过程，在这个过程中，汤色滋味等发生一系列的变化，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。正常的云南仓5年一个周期的变化比较明显。南方仓因为温湿度原因，会比云南仓变化更快，但是往往也容易变湿仓茶，发生霉变（异味明显）现在东...查阅全文

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专家教你“三招”辨“染色茶”
日期：2016-10-27 13:31:32 点击：93 好评：0

当今市场上有些不法商贩，为蒙骗消费者，给茶叶染色，危害人们身体健康。山东省茶叶质量监督检验站的专家提示，用看、闻、尝三招即可识破染色茶。根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。通常添加色素的绿茶质级较次，不法商家通过添加色素改善茶叶的卖相，以提高价格。专家指出，...查阅全文

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中英茶文化的差异比较
日期：2016-10-27 11:46:50 点击：166 好评：0

中国是世界上最早种茶、制茶、用茶、饮茶的国家。相传茶发乎于神农。闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，迄今已有五千多年的历史。据记载，唐朝时海内外交往繁盛，茶叶常作为礼品馈赠给来华僧侣、传教士以及出使外国的中国使节，因而被传播到世界各国，并于17世纪以奢侈舶来品的身份登陆英伦诸岛。一、茶文化的界定及中英茶文化的形成茶的...查阅全文