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普洱茶汤浑浊与揉捻有关？

2024-09-30 佚名普洱茶杀青揉捻

普洱茶揉捻是普洱茶加工工艺中比较重要的一个环节，是不可或缺的，这对于普洱茶后期的存放和转化都起着决定性的作用。【阅读原文】

云南普洱茶该怎么揉？你会揉吗？

2024-09-27 佚名普洱茶杀青揉捻

揉捻是借助外力来破坏茶菁细胞壁，让果胶溢出到茶叶表面，利于后期冲泡时增加茶汤浓厚度及醇甜感。【阅读原文】

云南普洱茶该怎么揉？你会揉吗？

茶叶为什么要揉捻，有什么作用吗？所有的茶叶都适合揉捻吗？

2024-08-27 佚名普洱茶杀青揉捻

揉捻分为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加黏性，有利于茶叶外形形成。【阅读原文】

茶叶为什么要揉捻，有什么作用吗？所有的茶叶都适合揉捻吗？

云南普洱茶该怎么揉捻？

2024-08-22 佚名普洱茶杀青揉捻

云南普洱茶，该怎么揉，你会揉吗？【阅读原文】

揉捻日晒，对普洱茶品质有什么影响？

2024-08-09 佚名普洱茶杀青揉捻

揉捻时，鲜叶的老嫩度与揉捻程度有关系，对一些比较粗老的茶叶揉捻程度尤其要加强，至于轻揉做泡条的方法不是普洱茶的好的加工方法。【阅读原文】

揉捻日晒，对普洱茶品质有什么影响？

茶叶的青味过重是什么原因造成的？

2024-08-05 佚名普洱茶杀青揉捻

青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。【阅读原文】

茶叶的青味过重是什么原因造成的？

为什么说揉捻是普洱茶制作的关键工艺？

2024-07-27 佚名普洱茶杀青揉捻

一揉一捻之间，茶叶从舒展到卷曲，塑形完成。看似简单，却大有学问。【阅读原文】

为什么说揉捻是普洱茶制作的关键工艺？

揉捻要诀：嫩叶冷揉，老叶热揉

2024-07-24 张掌柜普洱茶杀青揉捻

揉能减少叶绿素的破坏，有利于保持茶叶的翠绿色。热揉还有利于淀粉的水解，这对茶汤滋味有利。【阅读原文】

茶揉捻工艺究竟重要在哪里?

2024-07-23 佚名普洱茶杀青揉捻

揉捻的作用十分重要。在揉捻的过程中可以挤破茶叶的细胞壁，使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合，而后也使得茶叶有机会在日后的时间里产生后发酵作用。【阅读原文】

普洱茶杀青工艺对品质有什么影响？

2024-07-11 佚名普洱茶杀青揉捻

普洱茶杀青工艺对品质的影响的介绍。【阅读原文】

普洱茶杀青工艺对品质有什么影响？

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