普洱茶之所以被外国人亲切的称为有家人拥抱的感觉，小编个人觉得可能是因为普洱茶它特有的一些品质，而这品质是一直被模仿，从未被超越。比如说普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

品饮普洱妙诀：

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

只有高品质的普洱茶才会有给您温暖、绵柔、暖心的体会，那么什么样的普洱茶才具有这样的感受呢？跟老骥一起来，老骥教您识别高品质的普洱茶：七佳指标，即色、香、味、形、气、韵、质。

 

一、色亮

高品质的普洱茶冲泡出来的普洱茶不管是熟茶还是生茶，其汤色有体现出一种亮度，熟茶茶汤红浓通透油润明亮，生茶的汤色金黄透亮且具有”金圈”，汤上面有类似油珠形成的膜，熟普叶底则呈褐红色。但是质量欠佳的普洱茶，汤色红但是不浓，欠明亮显暗淡，而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中，有的发黑，俗称”酱油汤”。

二、香浓

高品质的普洱茶的干茶陈香很显著，热嗅香气显著浓郁悠长，且纯正，冷嗅有甜爽之味，质次的则香气低迷，有的还夹杂酸馊味道，有的是”臭霉味”、“腐败味”等。

三、气佳

茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的普洱茶则不具备这些优点。

四、韵佳

优质的普洱茶滑口、润喉、回甘，生津。与之相对的是，质量不好的的普洱茶则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧产生”涩麻”之感。

五、质佳

顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。

六、味佳

优质的普洱茶，滋味浓醇，柔顺滑口，润喉沁脾，生津回甘，清爽自在!

七、形佳

优质普洱茶，其外形大气厚重，条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大，嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实，断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整，色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称，同样条索紧结、具有油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。熟普外形匀称，条索紧结清晰，色泽褐红、油光润泽。

小编在这里再次强调一下，优质的普洱茶一定是云南大叶种晒青毛茶，其制作工艺是非常讲究的。优质的普洱茶必须满足这两个条件，缺一不可，当然之后的储藏条件也是非常苛刻的，如果在储藏环节出了差错，那么之前的功夫都白费了！