茶叶拼配，可以起到在保证各级茶叶品质的同时，合理使用半成品茶，做到取长补短、互相调剂，充分发挥茶叶原料经济价值的作用，使得前后期出产的产品质量基本一致。

茶叶拼配对原料基础、拼配技术和拼配配方有很高要求，要达到拼配技术纯熟通常需要耗费大量的人力物力，拼配技术通常也只有大中型品牌茶企才有实力运作，很多大中型品牌也都有自己秘不外传的核心拼配配方。

一、成品茶拼配过程

毛茶精加工后，分出各种大小、长短、粗细、轻重不同的筛号茶。（茶叶通过分筛，分为若干长短、大小不同的茶，统称为筛号茶。具体筛号茶一律以筛底命名，如4孔筛底5孔筛面的茶命名为4孔茶，其余类推。）

拼配前，要对每一个筛号茶进行检样，审评质量，根据各花色品种茶的品质特征，进行定级归类，如不合规格就退回车间再进行整理。

各筛号茶品质特点不同，把精加工完成的各级、各筛号茶按标准样拼配成各级茶小样，然后开汤审评内质，小样预检合格后，再进行匀堆，检取大样，再经检验合格，便完成拼配。

 

二、成品茶拼配要点

因标准样是成品茶拼配的依据，故搞好成品茶拼配，首先要熟悉标准样的品质规格；其次要掌握毛茶品质状况，取料数量，半成品质量以及各筛号茶的外形、内质状况。才能扬长避短，互为补充，减少半成品茶叶库存，使企业获得较好的效益。

三、拼配方式

①一批茶的拼配

在某批茶叶内，各筛号茶的拼配，以某一种筛号茶为单位，分上、中、下三段茶进行适当的拼配。

上段茶一般指4孔、5孔及4孔以上的筛号茶；中段茶一般指6孔、7孔的筛号茶；下段茶一般指8孔、10孔及10孔以下（如12孔、16孔、24孔茶）的筛号茶。

②数批茶的拼配

数批不同的茶坯相互拼配，需要评审各批筛号茶的优劣后再进行拼配，使得出产的茶制品一致，品质纯一，保持固有的标准。因此，要设立筛号茶贮备制度。

③地区性的拼配

有些茶厂规模很大，茶叶产品要进行地区性的拼配，以调和地区性的优点，进一步发挥筛号茶拼配的作用。

 

四、筛号茶拼配优势

筛号茶拼配是茶叶精制中一个很重要的技术环节，它对于改进茶叶品质，发挥原料经济价值起重要作用。筛号茶拼配，可以根据各级出品的不同要求，通过调配使茶品质符合各级成品茶的要求，使全年出产的茶制品，在外形、内质上都可以一致，避免内质忽高忽低的不稳定情况。

限于篇幅，关于茶叶拼配的更多内容，不再赘述，如有茶友想要了解更多普洱茶拼配知识，拼配茶和纯料茶孰优孰劣？传统茶叶拼配和现代茶叶拼配有何区别？可在说茶网公号或南茗佳人高级评茶员红傧个人号查看《论普洱茶拼配上的一些技术细节》一文，详细了解。