关关雎鸠，在河之洲，香醇普洱，嗜者好求！现在越来多的茶友喜欢喝普洱茶了，而普洱茶的喝法也是越来越多。前天一个茶友问老骥，普洱茶里面能不能加陈皮？老骥在这里回答，肯定是可以的，看一看小青柑，你就明白了。只是，如果你是在普洱茶中加陈皮的话，有可能在滋味上会比小青柑茶一点。不过，既然有茶友问了，老骥就来给大家说一说普洱茶中加点陈皮的效果怎么样？我们该如何冲泡？

 

陈皮普洱熟茶，性甘温，味醇厚，熟茶特征与保健功效明显，特别是降脂减肥功效，辅以陈皮的和胃理气，是较佳的搭配。由于熟茶的生物碱吸收缓慢，不影响睡眠，下午、晚上都可以喝，体质稍热之人，可配点菊花冲泡，用菊花的凉来减低陈皮熟茶的热性与滋腻性，一燥一凉，功效尤显。

 

而老生茶配制的陈皮普洱，性甘凉，滋味浓烈，清火、理气的力度要大一些，适合耐受力高的人，或中午前品饮，体质稍寒凉之人品饮，加几粒枸杞子为较好的选择。枸杞性子甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。用枸杞子的甘，来缓和普洱生茶的刺激性，同时滋补肝肾，与陈皮普洱生茶也是较好的搭配。

 

柑普茶冲泡和煮泡的技巧：

冲泡：

冲泡温杯洁具：所用茶具用热水润洗，以减少茶汤接触茶具时的温差；

投茶：日常使用200ml盖碗建议投茶量为：6克普洱熟茶+2克陈皮；

醒茶：醒茶的目的有二，一是清洗茶叶；而是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。醒茶过程，先以沸水浸润5秒，倒去茶水，开盖散味5秒；

注水：因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快，注水时水柱不宜过高，力度不宜过重，因此适宜用大水柱快速注水，快速出汤；

出汤：1-4泡注水后立刻出汤，第5泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间；

 

煮泡：

出茶：普洱茶6-8g，陈皮2g；

洗茶：温杯后，盖碗内以沸水洗茶，弃去茶水；

添水：在煮茶壶（建议玻璃壶，可观汤色）加入500-600ml冷水；

煮茶：开大火煮沸，转文火，慢煮半小时，以有“蟹眼”状小气泡为准；

出茶：关火后静置5分钟，出汤饮用；

泡茶有泡茶的好处，可以烧一壶水，用独特的技巧泡出属于自己的一份好茶。煮茶有煮茶的好处，可以闲情逸致地看着热气从壶口喷出，体味那一份香气，何乐而不为呢？