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普洱茶为什么分层压制
普洱茶
普洱茶的醇化是一个漫长的过程,单品太大,由于空气中的益生菌不易进入茶品内部,致使茶品外面香气淡化而茶品中心还没醇化,使得整个茶品醇化时间漫长而内外转化不同,口感不同,而分层压制可以使茶品内外同时转化,香气凝集,加速转化,达到以气养气的目的,同时保持了口感的统一。
    
可能你又会说那么压制成小茶品不就好了吗?其实不然,一般的的小茶品,由于茶品体积小包装物多,茶气容易散失,长期存下来香气不足(小库存不如大库存的味正就是这个原理)。
千层砖采用茶叶与包装物分开存放...等诸多加工、存储细节上的改变,减少了在存放过程包装物对茶叶的影响,让茶叶香味更聚中,更纯净,且能达到以气养气的目的,与普通包装好后才存放的茶叶仓库不同。直到零售消费终端时才拆开包装成小包装,茶砖分层加工,易开拆,方便饮用,存放醇化环境相对密封,确保醇化室微生物群的生存环境相对稳定和具有可延续性。
   
因为普洱茶“越陈越香”的特性,使得其仓储显得尤为重要。 可以说科学合理的仓储对于普洱茶而言,无异于加工“制程”的延续。对于普洱茶质的转化提升,有着不可或缺的作用。因此马普千层砖加工上的特别改变是改善存放普洱茶存储的又一新理念。
    
作者:佚名
日期:2023-11-21
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