自己泡茶为什么没有茶艺师泡茶好喝？
在家泡的茶不如茶馆里茶艺师泡的茶好喝，是因为泡茶的技术不如茶艺师，茶馆里的茶艺师泡茶严格的按照泡茶的步骤并且经过长期的训练。如果你经过反复练习，还达不到你想要的效果，有可能是泡茶的时候没有注意以下这五个小细节。
1. 没有温壶烫杯
茶水冲泡之前用沸水温壶烫杯一是起到清洗茶具的作用，能够祛除之前附着在茶杯表面的杂物和异味；二是起到调节温度的作用，泡茶环境的温度对于普洱茶来说是十分重要的，环境过低，茶具表面的温度也就过低，冲泡时会不觉的降低注水的温度，温度过低会影响茶叶香气的散发，茶叶整体的韵味不被激发，也就不能完全展现茶叶的真正水平，韵味也就大打折扣。
2. 用手接触茶叶
茶道六君子（茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒）是泡茶时普遍会用到的工具。有时候大家会在冲泡过程中图省事，觉得反正自己喝，随便泡一下即好了，于是抛弃工具，直接上手抓取茶叶。
投茶的时候直接用手接触茶叶容易加速茶叶的变质。我们的双手每天要接触很多东西，用手直接接触茶叶时，手上的的微生物和细菌容易混进茶叶中，导致茶叶变质的速度加快。
3. 首次冲泡到最后一次冲泡一直用沸水
茶叶冲泡需要适宜的水温，很多朋友在泡茶的时候觉得水温的掌握比较难均衡，于是在冲泡的时候全部用沸水。对于普洱茶来说，前两泡可以不用太高的温度，避免前面茶内质析出过多导致后面茶汤寡淡无味，也影响茶叶的耐泡程度。倘若前几泡注水温度很高，就要适时的加快出汤速度。
4. 开水反复煮
茶壶中剩下的开水经过一段时间的放置温度会降低，直接拿来冲泡肯定是会影响茶汤的口感，于是就重新煮沸，再拿来冲泡。殊不知，反复煮沸的水也会在一定程度上影响茶汤的口感。泡茶时用水初沸、二沸为宜，避免水质改变从而影响茶汤的口感。
5. 叶底一直浸泡在水中
茶水久不分离，叶底一直处于一个浸泡的状态，在这个静置的时间里，茶叶中的茶多酚和芳香物质会自动氧化，降低茶汤的色、香、味，下一泡茶汤会过于苦涩，茶汤本身的香气以及滋味的层次感和耐泡程度。茶汤想要好喝，除了掌握熟练的冲泡技巧之外，还要注意冲泡之间的小细节，这样冲泡出来的茶汤会更有韵味~
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