一场秋雨一场寒,怡人的节气伴随着较多的雨水,总给人秋高气爽的通透感。宜人的秋季各地普遍雨水纷纷,空气潮湿。对于珍藏在家中的茶叶,那些停留在时空中看不见的过多水分威胁着它们的“安全”。
茶叶最怕受潮。湿度过大、水汽过足,都可能让易吸附水分的茶叶变质发霉。受潮的茶叶,品饮起来不但口感泛酸、茶汤失去厚度、茶变得不耐泡;重要的是,受潮霉变后,冲泡出的茶水极大可能含有黄曲霉素等有害物质,对人体健康和安全造成危害。
适宜的温湿度,才能保证茶的完好:
按照业内通说和主流储存方式,茶叶最宜置于密封且透气的茶叶罐中。这样一来能防潮,再有则是可以便于茶叶自然发酵。其实,对于刚入坑的茶友来说,茶叶罐过大不适合摆放,过小又显得容量不足,一些基本的保存方式即可解决口粮茶的日常存放问题。
其一,可以直接使用简易的塑封袋,一来便于拆取,二来便于携带。对于许多茶虫而言,随身带片茶兴许更显资深和老练;
其二,纸筒或纸盒,对于短时间内就要冲泡的茶叶,无需另行购置随身茶叶罐。一个小的牙签盒或者小纸袋足够应付,同时也易于找到;
其三,用干燥的水杯存放,鉴于水杯自带的密封性,用来应付那些少量的茶叶存放也不失为一种方式。
对喝茶的人来说,或许多讲究一些实质少追求一些浮夸才更有意义。对他们来说,雨不可怕,只要放茶的地方淋不到就好;湿度同样不可怕,只要控制得当就好;温度同样不可怕,只要不过热过冷就好。
最后,小编也放出一点干货,讲讲在那些存茶的数据指标:
湿度—别告诉我太干太湿,超过65%就得注意了
温度—别说太冷太热,人受得了,茶也当然,还是18-26℃最佳(都是为了发酵)
淋雨—这个就不要逗我了
绿茶—直接进冰箱,过仨月一般都会失掉鲜味;不进,您可以试试能放多久
黄茶—喝得少,谁有谁知道
红茶—同普洱
普洱—同黑茶
黑茶—同红茶