“在2015年中国品牌价值评价结果，安溪铁观音以1401.38亿元的区域品牌价值和910.0的品牌强度，在茶叶类地理标志产品中名列榜首。”中国品牌建设促进会秘书长郑志受表示，在全国1000多个产茶县里，安溪已是“带头大哥”，安溪铁观音品牌带动效应不可估量。

健康是茶叶最重要的品牌

“尽管目前中国产茶面积与茶叶产量均居世界第一，但无论从设备、工艺、规模、管理、营销还是品牌的国际知名度，都与国际先进水平存在差距。”郑志受表示，打造国际优秀品牌须从企业与国家两个角度切入。

郑志受认为，茶叶企业要注重研究市场，找准品牌定位，着重建立品牌连锁、特许经营、“互联网+”等营销体系，重视品牌传播，注重产品质量，增强品牌保护意识；而国家要加强规范市场秩序，完善基础设施，注重人才培养和专业人员培训，充分畅通融资渠道，搭建好国际交易平台，做好贸易协调工作。

“目前，我国茶叶品牌建设日趋成熟，但不管品牌化道路有多远，健康是茶叶最重要的品牌，这是我们从事茶行业的底气之一。”郑志受表示，“‘健康中国’建设离不开茶这个具有无限前景和魅力的传统元素。”

 

茶是防病的理想食物

“乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，四季皆宜饮用。作为乌龙茶杰出代表的安溪铁观音，具有独特的‘兰花韵’，我经常喝安溪铁观音。”北京大学国际医院主任医师、教授金黑鹰表示。

“柴米油盐酱醋茶”，在金黑鹰看来，茶是人们生活中不可或缺的饮品，是一种食品，也是一种药物。从2004年开始，金黑鹰就结合中外研究成果，着手进行有关茶叶防癌抗癌研究。

金黑鹰表示，茶叶具有抗癌功能，乌龙是半发酵类茶，半发酵类茶比其他品种的茶叶防癌抗癌效果更加明显。

半发酵类的茶叶在半发酵过程中，会产生一种比较稳定的成分，比如真菌，这种真菌与冬虫夏草一样，具有防癌抗癌作用；经过半发酵过程，半发酵类的茶转化后的二级代谢残余物中的成分也会发生作用。不发酵的茶，比如绿茶，虽然茶多酚的含量比乌龙茶多，但其天然成分进入人体后，容易被氧化或者转化为其他成分，产生的作用明显减小；而全发酵的茶，比如红茶，由于发酵程度比较重，抗癌成分有可能被破坏掉，产生的作用当然也不及乌龙茶。

 

喝茶应成为健康生活新方式

世界卫生组织定义的健康四大基石即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。中国疾病预防控制中心慢病中心副主任、研究员马吉祥主张，“多喝茶”应成为健康生活新方式。“我国每年约有350万人死于心血管疾病；平均每5例死亡病例中就有2例死于心血管病；每10秒就有1人因此死亡。”茶叶的功效不是源于某一单独成分的功效，而是源于多种成分的协同增效，茶在降血压、降血脂、降血糖等方面有显著作用，能有效预防心脑血管疾病。

 

“健康=60%生活方式+15%遗传因素+10%社会因素+8%医疗因素+7%气候因素。”这是世界卫生组织对影响健康因素的总结。马吉祥认为，除茶叶的养生功效外，喝茶还可以清心，常喝茶就是一种健康的生活方式。

“虽然煮茶喝茶只是一个简单的过程，但长期坚持可以改善我们的健康，提升我们愉悦度，让我们拥有幸福感。”马吉祥认为，喝茶能改善循环，平衡情绪和肌体，以达到身心健康、愉悦的目的。如今，喝茶已经成为越来越多人重视健康、追求品位生活、敬仰文化内涵的方式。“多喝茶，选择健康的生活方式，把喝茶当作一种享受、体会和乐趣。”