普洱最牛的茶

近几年流行普洱山头茶，云南两大普洱茶主产区的西双版纳和临沧的一些茶山迅速蹿红，一些热门山头茶频频爆出天价，而夹在这两个产区之间的普洱茶区（原思茅茶区）却渐渐被人冷落，除了景迈茶山一枝独秀以外，普洱境内众多茶山，鲜有露脸新闻。想到景迈茶山历史上有一段时间还属于车里区域（明代和乾隆以前属于车里宣慰司管辖），更加为这个历史上曾经繁华至极的著名普洱茶集散地深深惋惜。

每年春茶采摘时节，都会有云南各大茶区山头茶的价格行情方面的新闻，我早已养成了看这种例行报道的习惯，连看几次后发现一个规律:随着市场行情的高低起伏，各个山头价格也呈波动趋势，这本来很正常。但不正常的是：有个别山头会偶尔出现逆势上涨的现象。更加不正常的是困鹿山！在一篇篇山头价格单中，普洱茶片区的山头茶价格普遍偏低，除名气较大的景迈茶外，放眼一瞟，几百元一公斤的古树比比皆是，唯有一个茶显色非常突兀，它就是困鹿山！首先它的茶价就比其它茶山的高出一大截，巅峰时期古树茶的价格甚至与茶王著称的老班章比美。其次几年观察下来，它年年都在上涨，较去年上涨一倍，这是最近几年的常有频率。再打听了一下，哪怕是在2007年普洱茶价全面下挫的背景下，它也不改涨价势头。到2017年，已经连续涨价15年了。不管市场行情如何，它都是昂首向上冲，实在是牛！一向以普洱茶发烧友自居的我，只要听说哪里有好茶，便有一种穷根问底亲自去探寻一番的冲动，世间居然有这么牛的茶，怎么说也得亲自去见识一下了。

 

“困鹿山的茶凭啥这么牛？”“据说它还是皇家贡茶，为啥很多人不知道？”“困鹿是什么意思？”带着这一干疑问，我们兴冲冲驱车前往谜一样的目的地。

上山之前，先作了一些功课，通过查找资料了解到：据史料记载，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园，制好的紧压茶全部运抵京城，进贡朝廷。

看来，困鹿山曾经是皇家贡茶有据可查，一般说来历史上作为贡茶的茶山名气历来都比较大，比如曼松，而困鹿山不同寻常之处在于直接被划定区域成为皇家御用茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人很难得知贡茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季节，清朝政府便会派专门的军队把守在整片山头。采制过程保密，成品茶老百姓喝不着，困鹿山除了贡茶身份外，其它资料不见诸于史籍。因此，这一古茶园便给世人增添了神秘的色彩。

清政府灭亡后，皇家古茶园和贡茶也彻底从大家视野里消失。100多年的时间，贡茶几乎处于停滞状态，昔日显赫一时的皇家贡茶和御用古茶园藏在深山无人知。近几年，在普洱山头茶的火爆潮流带动下，这一历史上的贡茶重见天日，以贡茶和皇家古茶园双重身份亮相，身价倍增，尽管很多茶友对困鹿山还显陌生，但已无碍于它己成为普洱山头茶中翘楚。

从宁洱县城往西北方向行进三十多公里之后，在“困鹿山皇家古茶园”路牌的指引下，沿着弯弯曲曲的山路盘旋而上，山路两旁一排排高大茂盛绿意盎然的古树昂首挺立，有松、有柏、有竹…还有许多叫不出名的树木，一阵微风吹过，树叶整齐划一向同一方向舞动，如同列队站立站岗放哨的卫兵在向进山的游客车辆行着标准的军礼。

被雨水冲刷过的路面干干净净，一尘不染，空气凉爽宜人，不时散发着一种清新醉人的野花香。“困鹿”的意思是山路的险峻迷乱就连那些敏捷的鹿群都会被困住。如今的山路依然崎岖，但经过人工修筑水泥铺垫，行车容易多了，早已不复当年的险峻，即使有鹿的话恐怕也不会被困住了。

皇家古茶园

 

上到山来，在叠翠峰峦、参天古木下，于云雾缭绕中，一个世外桃源般的山寨出现在眼前，这个由十几户彝族人家构成的寨子里或寨子周围生长着数百棵人工栽培的乔木大茶树，古茶树高矮粗细大小不一：有的高过两层楼房，有的粗至双手难于合抱，形态种类也是各异：有栽培型的，有野生型的，有大叶的和中小叶型的，矗立于人们的房前屋后，可谓房在茶中，茶在房中。

在海拔1900米的困鹿山寨栽培型皇家古茶园内，目前尚有400—500余年栽培型古茶树500余棵，古茶树历经沧桑，傲然挺拔，年年吐新蕊。

茶树下绿草覆盖，野花遍开，风光异常迷人。行走于茶树下，不时会发现草丛中一阵“异动”，原来是村民放养出来觅食的小鸡。这是一幅人与自然和谐共处绝美画面，多么完美的生态！

在古茶园寨子中，我们结识了村子里最会炒茶的范子明，子明向我们介绍：“这片古茶园中，百余年来形成了“寨子在茶林中，茶林在寨子中”的格局。为更好地保护古茶树，减少人类活动对茶树的影响，2012年以来，宁洱县在困鹿山实施了生态移民搬迁项目，把古茶园中的村民，全部搬迁到距离古茶园1公里多的地方安置。”“现在从老寨中搬出来的大约十多户村民都有了自己的“别墅”，他们都是彝族，主要由“范”和“鲁”两大姓组成。由于传统手工炒茶工艺的荒废多年，村子里中茶炒得好的不多。”

 

在子明的带领下，我们连续参观了好几家正在进行炒茶的，果然主人手法生疏，动作极不流畅，试过的茶样也参差不齐，鲜有让我们满意的。

“就是因为技术不过关，有些家的茶卖不走，村子里有一家在做机器茶，但是去年不好卖，今年改成手工茶，一下子都卖光了”

“村里虽然长期守着皇家古茶园这块宝地，但毕竟僧多粥少，何况就是这五百株左右的古茶树，由于发芽较慢，只能采摘一季，加上有些树龄偏老，濒临死亡，茶价炒的再高，也难以为继。所以周边也开辟了大量新茶园，多为七八年左右的云抗十号系列，但每年也就古树抢手。大树、小树都不好卖！”

看来虽有皇家贡茶的头衔罩着，品质才是硬道理呀，我们笑言“皇帝的女儿也愁嫁”啊！

通过观察和了解，我们发现，困鹿山的后人没有皇家制茶秘籍护佑，虽然制茶技术粗糙，但山上茶树生长的环境极好，无论大树小树，已坚持不施肥打药，采摘上也比较规范，在现今古茶山中，非常难的。

 

在和子明聊天的过程中，他向我们透露了另一个信息：“这片古茶园上面还有一大片野生古茶园，就是路有些难走”，我们顿时心中一动，立马约好明日一起上山，去看看张国立认养的那棵大茶树。

翌日一早，准备停当，开始了另一个古茶园之行。其实，昨天上山过程我就暗自有种不够完美的感觉，也许是上山之路太过于轻松顺畅，没有那种穿越原始森林探险寻茶的刺激。

往皇家古茶园上方步行500米，还算开阔的水泥路便到了尽头，仿佛电影镜头切换，很突然地，我们也步入另一种场景之中：山路狭窄得仅仅容得下一个人通过，地上覆盖了厚厚的一层野草，路面陡峭、湿滑。

爬坡过程中，子明一直在提醒我们注意安全。但我只顾看脚下，一不留神人过去了，头上的帽子却被路边的刺条挂走留下！不由得想起“要想从此过，留下买路财”的场景。接着，一不小心脸上就被突然从两侧伸出的灌木条划伤，不过，踩着松软的草地，深吸一口深山之中才能感受得到的树木、泥土和野花混和而成的奇特芳香，我们满不在乎继续着这愉快的行程。

接下来的行程更加愉快了：

野花遍地美不胜收，淙淙山泉清凉甘甜，咦！子民怎么上树了，原来是去采一束石斛花拿回去泡酒！“菌子”“菌子”没见过野生菌的北方人大伟惊呼！各种野果唾手可得，有酸的、甜的、苦的，都尝一尝。

 

嗖地！串出一只松鼠！我从地上捡到一些类似栗子的干果，子明言：这就是以前马鹿吃的食物！我忽然好生渴望能碰上一头神龙见首不见尾的麋鹿。

不知不觉中，走完了大段行程，眼前一片开阔地有一道铁门，门口立有一块碑。碑上的信息显示：宁洱县野生古茶树原生境保护区建设项目…

子明说：“过了这道铁门就进入野生古茶园了，里面有1000多棵野生古茶树，张国立当年认养的也在其中。”

我们迫不及待跨过铁门，尽管里面林中的山路更加险峻难走，我们却毫不在乎，乐滋滋地在森林中漫步，见证了一棵棵野生大茶树。二人合抱的粗壮树干仿佛在展示它们的威仪，仰望耸入天际的树冠，体验到“决眦入归鸟”的感觉，捡起一朵朵巴掌的大的茶花，沁人心脾的花香中我己陶醉，仿佛与这片森林融为一体，血脉相连，成为这些大茶树庇佑的子民。

随身携带的钢卷尺已经不够长了，只能分两次测量直径

这一刻，我们忘记了爬山的艰幸，忘记了从海拨1900m爬上2500m高山的疲劳。

这一刻，我们手上脸上身上全是树枝的划伤，心里却乐开了花。

这一刻，我们忘情拥抱大茶树，惬意躺在地上，与草木同眠…

从野生古茶园下山回到寨子中，用山上汲来的泉水，借着茶农家的土陶大碗，浓浓地砌一泡困鹿山茶，虽然茶泡的甚苦，但在迷人幽静的自然风光和茶农家淳朴热情的感染下，我们还是能从中喝出一股甜丝丝的味道。

下山途中，心满意足的我们，一边观赏着仙境般的自然风光，一边回味着困鹿山茶的香甜。

迎着带有古茶香气的微风畅快地大口呼吸，昔日皇家古茶园盛况仿佛映入眼帘，这正是：

云里困鹿已无踪，

深山草木亦多情。

皇家古茶今还在，

已露新芽为君吟。