易武古树茶一直以来是古树茶中的标杆茶叶，因为它把云南古树茶“越陈越香”的特点发挥的更加淋漓尽致。下面笔者就从昆明地区干仓存放为例介绍易武古树茶的后期陈化变化。

第1—3年

晒青毛茶经过高温蒸压后，去除了杂味使之完整保留了茶的自然韵味。

整体上来说第一年不会有太大变化：汤色无变化，茶饼表面色泽无变化，甚至于入口还略带涩味。

 

第3—5年

此时易武茶最显著的变化就是：冲泡时茶底留有梅子香味，品饮的杯子和公道杯都能闻到一股蜜香，汤色也从浅黄逐渐变为了淡黄，茶饼表面黑褐色加深。

 

第5—8年

这个时期是易武茶一个巨大的仓储分水岭，茶汤的厚重感开始显著增强，茶香（蜜香）也更加浓厚。但是品质不好的易武古树茶你不会感觉到明显变化，上乘的易武古树茶此时你再品饮，几乎不会感觉到涩味，醇厚的茶汤在入口的一瞬间就均匀的扩散开来，苦甜之味能感觉好像会从牙缝之中蹦出来一样，这种沁人心脾的韵味却只是有如此仓龄的易武古树茶才能独有的，值得您细细品味！

 

第8年以上

所谓十年磨一剑，此时易武茶锋芒毕露，好茶的韵味显露无疑。汤色也变成了深黄色，茶饼表面已经油亮淡黑，但是绝不是霉变，茶汤质感更加突出，此时由于干仓存储茶香浓郁，易武茶那独有的蜜香味展露无遗。此时的易武古树茶可谓：色、香、味俱全，早已无可挑剔。所以对于各位茶友来说能藏如此好茶此生足矣！