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2011年六大茶山之一蛮砖古树茶,石磨手工压制,蛮砖茶叶独特

“曼(蛮)砖”一词,自明末清初以来,几乎凡是涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散记,都会提到。曼砖古茶山,又称蛮砖,现称“曼庄”,为普洱茶古六大茶山之一,位于今勐腊县象明乡南部,包括今象明乡的曼庄、曼林两个村委会辖区。这里的村民十分厚道,让茶树自由地茁壮成长,树大叶肥,茶质非常好。

 
此茶精选易武曼庄(蛮砖)地区树龄非常大的乔木古树2011年春茶,开汤饮之汤色晶莹黄亮,汤水入口质地粘稠饱满,阴柔透出高雅之美。
饼形周正,收料时采用手工石磨压制。
 
茶饼正面实拍,条索完整、紧结。
 
茶饼局部实拍,以便清楚看清茶饼的每一个部分及条索情况,“蛮砖优质茶”茶叶独特,茶芽雪白,口感厚质香滑,是茶中珍品。
 
局部放大实拍,芽头较多,可明显看到,茶饼非常的漂亮。
 
投茶量稍大,出汤快些,撬茶时尽量别撬太碎,取块状,前两道慢慢把茶润开后,再品饮。
 
将沸水慢慢注入盖碗中。
 
几杯后 回甘余味中的一丝丝清甜与清香持续停留在喉咙的中上部,杯盖中散发出沉稳香韵。
 
茶汤柔润,香幽而沉稳,略带淡淡梅子香。
 
虽年份不算老,但口感较滑,回甘缓而韵长。
 
回甘快,布整个口腔至喉部,汤三四泡后开始,进入正色,出味,茶汤金黄透亮。第五六泡的饱满度较前面更强,是最为好喝时。十一、二泡后,香稍弱,汤润。从十泡至近二十泡,茶汤基本稳定,没有太大变化,这阶段,适宜慢悠悠的边聊天边喝着。
 
叶底水路清澈,早春采摘,叶底中略见“马蹄”。
 
 
叶底肥厚,梗枝粗壮饱满,茶汤更沉厚韵重。
 
 
 
 
蛮砖古树茶山
蛮砖茶山东接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,清代有茶园万亩以上,从磨者河边到曼林山六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁八总寨过去都是大著茶树村。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好,有千亩成片的古茶园。 
  蛮砖茶山在清乾隆年间,茶叶产量就达到1000担以上,清末民初,蛮砖曾是倚乡政府所在地,建有蛮砖关帝庙,碑文上明确记载了“蛮砖为六大茶山之一”。当年,易武的茶号都到蛮砖茶山买原料,有“易武七子饼一半是蛮砖茶”之说。曼林寨和曼庄村是蛮砖茶山有名的两个大寨,人口最多。历史上,在蛮砖兴旺时间,各路马帮都来曼庄买茶,曼林到曼庄的路被马帮踩成深沟,曼庄的三条石板街被马帮踩踏得又光又亮,至今曼庄村的地上仍到处散落着清代十分精美的石刻石雕。 
  蛮砖茶山作为云南古六大茶山之一,在以往都不如其他茶区受重视,现存的典籍中记载也很少。但是,在历史中沉寂的蛮砖茶山,茶区保存相对完整,茶质还保持一定水平,在这里生长出来的“蛮砖优质茶”,茶叶独特,茶芽雪白,口感厚质香滑,是茶中珍品。
       蛮砖茶山是古“六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中,经茶农精心管理,至今仍年产茶万担之多。今天的茶农商品意识强,他们根据市场的需要在蛮砖村公所带领下安排生产蛮砖贡茶,茶味独特,茶芽雪白晶亮,是抢手之货
作者:润土先生
日期:2018-12-05
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