关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议，最出名的一种说法就是：刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉，并不是品牌，口感这东西很难说。

 

设备先进，资金充足，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，同时流水线作业，保证了产品质量以及口感的稳定，普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。同时大品牌大多与很多山头寨子有着合作，他们也更容易拿到原料资源，原料也就更加丰富。

 

2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期，各企业都在很抓产品质量指标，从生产资料到产品结构，包装体系都有一个较大的改观。但是企业的发展与经济挂钩，大品牌要想稳定发展就要以市场为主，所以说白了大品牌的产品就是大众化的产品，量多，但是精品不多，适合大众消费市场。

 

大品牌存在“品牌溢价率”

同样的原料，同样的工艺，因为生产厂家的不同做出来的产品价格可能差别很大。而这种情况的出现主要是因为品牌溢价率。

 

举例来说，100元一公斤的毛茶，在某些品牌那里加工出来的茶按原料换算可以卖到300元以上，次一级的品牌大概可以卖到270左右，等到了那些连品牌都没有的作坊那里，能卖到200元上下就算不错。

 

相比红茶、绿茶，普洱茶品牌的溢价率要高出很多。其原因在于普洱茶是可以被当做“能喝的古董”来进行投资的。一个品牌能够在这个市场存在多久，直接决定他的产品后期升值空间有多大。一个企业要倒闭了，茶也就跟这完蛋了。

 

品牌溢价率这个东西，很像是普洱茶的保险。消费者愿意多花钱去买一款性价比不那么高的普洱茶，往往看中的是品牌本身。毕竟谁也不希望自己花大价钱买的普洱茶最后只能烂在仓库里。

 

小品牌的优劣

而小厂虽然在激烈的普洱茶市场中夹缝求生，但是小厂掌握着最具特色的普洱茶生产技术，产品精细化是小形茶企和一些民间作坊生存之本。小厂没有大的产量，没有太大库存原料的压力，选料上更细致，个性化更明显，有属于自己独特的制茶理念，会做更多的传统工艺的精品茶。

 

同时小厂在选料上也可以按自已的经营思路去要求，有茶的小型茶主会做更多的传统工艺的精品茶，这些是大厂无法做到的。

 

但小型茶企经营成本生产设备无法与大厂比较，所以在熟茶这块还是大厂的相对要好很多，生茶还是小厂能保证传统工艺及好茶青。小厂的设备、规范性也比不上大厂。

 

还是要根据自身的消费能力和需求理性选择

 

作为普通消费者，特别是业务繁忙的没有时间精力去学的很多，必须有标准化的稳定性的商品作为产业的普及性主力，特别是熟茶，卫生要求更高，熟茶的个性化不强，更适合标准化商品操作。从熟茶来看，小品牌的发酵技术是肯定及不上大品牌的。

 

大益下关等比较商品化的茶，更适合初喝普洱茶的普通的消费需要，作为小厂初期，感觉消费者不会更多的来买小厂茶，为什么呢？营销水平低下，包括渠道网络、销售风格、产品稳定性等等，只有体验过小厂茶带来的良好感觉和实惠才会更多的忠情于小厂。

 

学习普洱茶起始阶段最好还是从大厂标准化产品入手，逐渐扩展，特别是新茶和老茶的对比，有条件的话建议多喝一些老茶，这会让你坚信普洱茶真的很奇妙，当然你要1年到30年的同一款熟茶，勐海茶厂的产品都有，而小厂就没有，以前没有几个做普洱茶的，都是国营茶厂，这是历史形成的，在一种传承。

 

拿产品说话，而不是单纯的历史故事，这就是中国普洱茶品牌型成的基础，现在大家喝的老茶基本上都是传统的国营茶厂，是这些产品沉甸下来，使得大家对其认识更加深。当然任何学习的历程中都如此，都是要先从标准化入手，再向个性化扩展。否则学习步伐可能在某一个很局限的地方会走得深一点，达不到鸟瞰的高度，也不会有横向对比。

 

这就是为什么很多人说怎么喝了这么多年，越喝越糊涂，好像谁说的都有道理，喝到嘴里也糊涂的感觉了，这就是缺乏标准化起点弊端。

 

喝普洱茶，了解普洱茶，体会普洱茶应该有一个非常包容的情怀，因为普洱茶千变万化想一下子找到合适的很难。喝普洱茶也要经常换着喝，不断的品饮之下你总会找到适合自己的。但是一定要牢记：平常心、生活茶，要不断学习同时也要把茶简单化，茶是为我们服务的，不要到时成了茶的奴隶。

 

大品牌也好，小茶厂也罢，我个人认为他们都是学习普洱茶不可少的渠道。但是喝茶这个东西因人而异，喝茶更多也还是从健康的目的出发，讲一个缘分，喜欢什么便喝什么。