岩茶每年都要焙火吗？

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岩茶每年都要焙火吗？

岩茶只需要在即将售卖前焙火，等火退完后开始售卖。

焙火可以去除部分杂质，提升岩茶的品质，但与此同时也会消耗岩茶部分的内含物。若是每年都去焙火，茶叶的内质会被焙空掉，且不利于它的转化。

作者：佚名
日期：2021-10-11

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