云南遍布着众多普洱茶山头，不同产区、不同山头、不同村寨的普洱茶，经常让茶友看得一脸茫然，不知如何选择。

 

这四大山头是普洱较具代表性的山头，了解这些山头的代表茶及其特性，在此基础上就能触类旁通其他山头茶。

 

一、西双版纳-布朗-老班章

大家可能很少听说布朗山，但是一提到老班章这个热度较高的山头，大家就感觉很熟悉了。

 

老班章是普洱茶界鼎鼎大名的山头，位于勐海县布朗山乡，平均海拔在1700米以上，是一个哈尼族村寨，寨因茶而兴，民因茶而富，地因茶而名。

 

老班章的古茶园及周围森林的生物多样性保存完好，日照充足、雨量充沛，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，形成了较佳的小气候地带，蕴育出了老班章古树普洱茶滋味丰富、协调性极佳、香气高扬，茶气重等特点。

 

老班章普洱茶的干茶条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，口感霸道强劲、回甘迅猛。老班章茶是苦中带甜的苦，涩味飘香的涩，饮茶之后，瞬间苦涩消失，尽留香甜，而这种香甜是长时间滋润在喉咙的香甜，茶人把留在喉间的香甜誉为“喉韵”，这种喉韵是茶人们追捧老班章的“王气”之一。

 

二、西双版纳-易武-麻黑

普洱茶圈子里流行这样的话：班章为王，易武为后。易武自古以来就是普洱茶主要的原料产地，拥有悠久的制茶历史和传统。

 

易武茶山位于勐腊县易武乡，属于六大茶山的东部片区，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大，也有人将易武茶山称为易武茶区。

 

易武有七村八寨，麻黑是其中的代表性山头。麻黑隶属于西双版纳勐腊县易武乡，地处易武老街东北方向，与落水洞、大漆树相邻。

 

麻黑在整个易武茶区拥有庞大矮化古树群，在众多的矮化古树群里，想找到高大雄壮且能做单株的古树少之又少。稀缺，成为了麻黑古树的代名词。

 

麻黑的茶是易武的典型代表，麻黑茶香扬水柔，不苦不涩，回甘持久，甜度高，涩度低，有独特的蜜香，是易武中正蜜香的代表，不扬不露，藏锋隐拙，这些构成了麻黑茶的总体印象。

 

三、普洱-澜沧-景迈

景迈山位于澜沧县，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园。景迈山属横断山系怒山余脉临沧大雪山南支，海拔高，古老茶园遍布，环境生态原始。

 

景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化，与山上的原生古树混生在一起，在古茶园里，一个人抱不过来的古树比比皆是，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。

 

景迈茶香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生，茶中具有强烈的山野之气，是乔木古树茶中山野气韵最明显的，而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是兰花之香。

 

四、临沧-勐库-冰岛

临沧位于云南西南部，地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，由于濒临澜沧江而得名“临沧”。临沧贵为普洱茶原料的大产地，被誉为“天下茶仓”。

 

临沧茶区是世界茶树起源的中心和核心地带，也是云南大叶种茶的原生故乡。其中比较有名的，是以冰岛为核心的勐库十八寨。

 

冰岛地处临沧双江县勐库镇北部，坐落于勐库大雪山半山腰，平均海拔2000米左右。由于高山上云雾缭绕，日照时间短、昼夜温差大，导致茶树体内酶的活性低，有利于氨基酸和芳香类物质的形成，这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。

 

所谓“冰糖甜”，是指冰岛茶苦涩度低，香气浓郁，入口纯净顺滑，甜韵持续不断，茶味清凉，回甘生津强烈，喉韵深长，回味无穷。

 

总之，普洱茶讲究一山一味，各有特点，风格特征明显。其实，只要大致把握了这4个代表产区山头的风味特点，就能触类旁通，更容易品味其他产区的风格。