众所周知,临沧有四座大雪山,根据地理位置分为:勐库大雪山,邦马大雪山,邦东大雪山和永德大雪山。那么,到底四座大雪山的茶有什么区别呢?
大雪山名气排名:
看邦马大雪山、邦东大雪山、永德大雪山中最有名的山头就知道,冰岛、昔归和忙肺。
按名气排名:冰岛 > 昔归 > 忙肺。
邦马大雪山比邦东大雪山和永德大雪山更有名气,是因为邦马大雪山的主峰勐库大雪山的名气很大。
勐库大雪山海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在这些古茶树中,有一颗1号古茶树有2700年就位于此处。现在整个古茶树群落都被保护起来了,不能采摘,只供植物学家研究。
区分这4个大雪山:
勐库大雪山和邦马大雪山算是一家,一般都是以勐库大雪山的名义销售。邦东大雪山和永德大雪山按照片区普遍的特点来区分。
勐库大雪山的特点:
勐库大雪山更耐泡,这和树龄有关。勐库大雪山的香气是在苦涩褪去,回甘生津的时候最猛,到后面回韵就是伴随生津回甘持久,且伴随着甜香。
邦东大雪山的特点:
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
永德大雪山的特点:
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的相比其他茶区,滋味较浓酽,常用来做熟茶。