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如何喝懂一款好熟茶?
熟茶不容易喝懂?什么是好熟茶?掌握这几点,你也是喝熟茶的高手!
 
对于普洱茶,很多朋友接触生茶会多一些,虽然生茶滋味千姿百态,但似乎更容易喝懂。
 
而面对熟茶,很多朋友会感到茫然。不知道一款好的熟茶,应该从哪些方面来评判。其实,好熟茶也是有共性的。
 
第一,好熟茶的共性,在于干净卫生。这一点,我们首先必须得强调,茶是入口之物,安全和卫生绝对是首要的。
 
好熟茶的干净,首先体现在香气的纯净,没有异味杂味。其次,体现在汤色透亮,好熟茶的汤色一定是透亮的。最后,体现在滋味的干净。
 
第二,好熟茶的共性,在于甜。喝熟茶,我们最大的一个口感需求就是甜。
 
现在很多人在做名山古树熟茶,比如老班章熟茶,老曼峨熟茶,蟒蛇箐熟茶,无论哪个山头的熟茶,口感首先要甜。
 
第三,好熟茶的共性,在于醇厚度。醇厚度,就是茶汤在口腔里,我们会感到一种饱满的,压在舌头上的感觉。
 
醇厚度可以反映茶的用料,用料好,醇厚度也会好。现在的古树熟茶,醇厚度都很好。
 
第四,好熟茶的共性,在于糯滑。糯滑和醇厚度是相互伴随的。什么是糯滑?老茶人有一个非常贴切的说法:就像喝米汤一样的感觉。
 
熟茶经过发酵后,茶叶内含的一些大分子物质转化为小分子,这些小分子物质,更利于我们肠道吸收。而在口腔的感受上,就是汤感比较糯滑。
 
作者:佚名
日期:2024-04-03
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