俗话说，班章为王，易武为后。茶树生长在山野树林中，阳光漫射时间长，生态环境好，为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。易武茶汤柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，故有“茶中皇后”的称号。历史上易武曾作为贡茶，独特的地理环境功不可没。由于矮化和长于山林的缘故，不同的寨子山野气韵会有所区别。

 

今天想为大家简单介绍一下易武的七村八寨。

 

易武特色

 

七村是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村；

 

八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。

 

七村

麻黑村

麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，麻黑一直以来都被茶友们认为是易武茶的标杆，具有越陈越香的历史认可。

 

麻黑茶以阴柔见长，茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，有花果香，汤色油光透亮，口感饱满，细腻绵密，香气高扬。

 

高山村

易武生态古茶园保存最完整的村寨之一，茶树高大。

 

高山村的茶有一股淡淡的花香，茶汤明黄透亮，花香馥郁，香气优雅，滋味甘醇顺滑带甘香味，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，回甘持久、空杯留香。

 

落水洞村

落水洞古树茶品质极佳，尤其春茶，当地茶农纯手工做的春茶条索紧实，外形呈黑灰色，白毫显露。

 

冲泡以后茶汤饱满通透，糯柔清雅，茶香高扬，有浓郁的蜜香，是易武茶中较为糯柔的品种。

 

曼秀村

曼秀茶，汤色金黄顺滑，香高韵绵，回甘快而持久，生津不绝，品后喉咙极为舒畅。

 

三合社村

该村茶园四周植被保护极好，所产茶叶、叶宽、肥厚、成墨绿色，产品条索完整、茶汤橙黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘迅猛，滋味柔和。

 

易比村

易比茶茶汤金黄明亮、滋味醇正，茶气足、回甘迅速，杯底留有浓浓蜜香味，香气持久，茶叶耐泡。

 

曼洒村

茶汤香气持久、口感细腻、水路顺滑、香气悠长。明末清初曼洒茶山茶叶以品质好、香高味浓的优势畅销国内外。

 

八寨

刮风寨

刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武最为出类拔萃的，古茶树树龄大多在500年以上，茶叶极具霸气。茶气沉郁饱满，回甘强、生津快、层次感丰富，极为耐泡，汤色明亮通透，是罕有的茶中极品。

 

丁家寨（瑶族）

丁家寨（瑶族）口感特点：丁家寨古树茶叶片颀长，芽头肥壮显毫，花香浓郁，香气持久，汤色金黄透亮，茶汤细腻，滋味醇厚，茶气柔而刚，韵味悠长，叶底肥嫩厚实、耐泡，是易武茶区中难得的极品。

 

丁家寨（汉族）

现在采摘的茶园叫一扇磨和香椿林，这里的茶树是六大古茶山目前发现的最大的人工栽培型古茶树之一。所产茶叶特点为：汤质细腻柔软，又有独特的山野气韵，细腻中有丝丝缠绵的柔韧感，质感饱满，品饮过程中展现出来的层次感尤其丰富。

 

旧庙寨

旧庙寨和新寨两寨相距3公里，是同一种民族，相同的茶文化传承，相邻的茶园，相同的制作工艺。茶叶条索匀整，汤色橙黄、滋味醇和，香气纯正，回甘、生津，叶底色泽黄绿。

 

新寨

新寨是易武最古老的一个少数民族村寨，他们自称“本族”，每年春茶开采前，在祭师的带领下还举行隆重的祭茶祖仪式。茶叶多采自古茶山、古茶园，茶叶条索匀整、汤色橙黄、明亮，香气纯正，茶气足，回甘、生津。

 

倮德寨

倮德寨，自然环境非常好，其茶叶外形条索紧结油润、显毫、香气正，开汤茶汤金黄透亮、滋味醇和，回甘、生津，杯底有浓郁蜜香味，经久耐泡，叶底肥厚。

 

大寨

这里产的茶叶芽毫显露肥壮、条索松紧适度、色泽乌润，叶底肥嫩、完整柔软，汤色淡黄明亮、滋味甘醇、香气高显，整体协调性非常好。

 

张家湾寨

这里的古树茶不仅品质好，且拥有极高的性价比。

 

张家湾村产的普洱茶，松紧适度、匀整显毫、色泽银白，汤色金黄，滋味醇和、香气高，叶底柔嫩。