最近我给几位茶友按照他们的口感喜好拼配了几款茶，并获得了一致好评，同时也和他们交流了一些关于拼配普洱茶的经验和看法。

 

大家应该都知道一个事实，茶没有完美的茶，一款不管再怎么出名、再怎么好的茶，它都会有缺点或不足之处，比如易武茶，它有汤甜水软的优点，但茶味的厚重感会稍显不足，再比如老班章，它茶味的厚重感十分出色，但水路却没那么细腻、柔滑等。所以拼配的目的就是要将一款普洱茶明显的不足之处通过加入其它的茶来进行弥补，从而将优点更好地凸显出来。

 

但这也并不是说将易武茶和老班章拼配起来就可以得到一款完美的茶，许多茶单独喝它们时，你觉得它们有互补关系，但实际拼配起来，它们并没有相互促进的作用，缺陷反而要比之前的纯料茶还要多。比如用老班章和麻黑的古树茶相拼，它会凭空冒出来比较明显的涩感，而且会比你单独喝这两款茶时还要更涩一些，水路也会变得比较粗糙，两款高品质茶拼出了一款品质一般的茶，这就有点适得其反，得不偿失了。

 

拼配茶的另一个主要目的就是要做到1+1＞2，甚至＞3，＞4的效果，也就是说用两款以上品质中等的茶拼配出一款高品质的茶，并且还要具有独特的滋味，这是一个很考经验和技巧的活。下面我就把几种常见的拼配方法一一介绍给各位，大家也可以在家里试着拼配一下，这也是玩茶的一大乐趣。

 

1.两个以上的产区的拼配

按照自己喜爱的口感初步筛选出两款及以上茶性相生的茶，按不同的比例来进行拼配调整。这种拼配的难点在于你对山头茶要比较熟悉，并且了解它们的茶性以及今后数年的转化情况，这就需要丰富的经验来支撑了，涉及的产区、山头越多就越难把握，但如果你拼配得当，拼配得法的话，就可以拼出一款性价比超高的茶。下面给大家推荐两个以此为基础的配方，供大家一乐。

 

( 配方 · 1 )

以景迈作为基础茶，所谓的基础茶指的是用量至少占到总量的50%以上，加上我们产自临沧邦东的红岩和少量石头茶，这三款古树茶拼配起来可以将景迈茶的涩感去除不少，茶的甜度（回甘）会得到增加，茶汤的细腻度也会有所改善，大家可以尝试着用不同的比例来拼配，直到拼出适合你自己的味道。

 

( 配方 · 2 )

用贺开、帕沙、老曼峨这三款茶试着拼一下，以贺开或帕沙作为基础茶，加入剩下的两款，老曼峨用量不能多，以15%作为中轴线来进行调整，稍多一点点或稍少一点点都可以，也许你会拼出一款意想不到的茶，具体比例可以按你的口感喜好来做调整。