拼配普洱茶，顾名，拼了不同原料的普洱茶。拼配普洱茶这个概念的前身是历史上的“改造茶”、“假茶”、“掺假茶”、“匀堆”。在记录书写云南茶叶历史的书籍中很容易看见这些词语。

 

很多人把拼配普洱茶讲得很高深有难度，其实拼配普洱茶并不难懂，难的是茶品经过时间验证的精确配方。

 

在以前的拼配普洱茶中，蒸压环节是一种一种添加料子的，所以我们看到一些普洱茶老茶饼的时候，你拆开撇成两个半月样，看它的里外茶会发现它的茶料是分底茶、心茶、里茶、盖面、撒盖头料等等。为什么要这样做？原因无非还是省好料出好看的茶，经济利益最大化影响。大家都见过用小箩筐卖草莓的吧，你会发现头上那层是最漂亮的，中间的大小稍差些，底上可能就是最小的。

 

而现在的拼配普洱茶，则按照配方在大场地中直接匀堆，蒸压的时候不用像以前那么麻烦。是大家的审美变了，还是现在的人不作假了？

 

以前的拼配普洱茶的配方，是简单的按配比，并没有详细的配方。比如勐库哪个级别的料用20%，景谷哪个级别的料用5%。。。这种配方没有详细到村寨(更不用说地块)，也很少有详细到季节采次。

 

干晒青毛茶匀堆这种操作，几乎云南每个茶村寨量大的制茶户都有在进行，因为每天生产的量是有限的，这就会形成不同的制成时间。并且量大又肯定有不同地块的茶。所以匀堆是很正常的操作。

 

拼配普洱茶，其实是很真实的一种呈现，因为它不会带有欺骗，因为一般做的是拼配普洱茶，不会刻意说成是纯料普洱茶。而在拼配普洱茶的树龄方面和用料年份方面就不好说。也许做茶的知道，也许做茶的人也不知道。而作假的纯料普洱茶，其实大多都是拼配普洱茶，以前是从干毛茶中去掺，现在有人直接从鲜叶去掺，喝得出来才怪。

 

市场中很多的说(讲)明是拼配过的普洱茶，不说以前修饰拼配的诸多虚头巴脑的词藻，什么扬长避短这类美言。拼配的普洱茶大多是普通的茶品，从审美角度来说，就是很普通，没有什么特色，也形成不了啥风格风味。只有少部分的拼配普洱茶能形成高品质的风格风味。而寻找这些高品质并具有风格风味的拼配普洱茶，正是拼配普洱茶它的魅力所在。尤其是能寻找到性价比很高的拼配普洱茶。

 

纯料普洱茶相对就无趣些，因为只要你按着高价格走，基本上都是高品质的，很难遇到所谓的性价比纯料茶。对于我个人来说，纯料普洱茶就是偶尔喝了体验下，尤其是一些没喝过的村寨。体验为主。

 

另外，拼配普洱茶的魅力还在于稳定性，市场中很多拼配普洱茶是用的大部分小树茶料加少部分大树茶料拼配，从拼配好之后，它的上限基本上就固定了，存放之后品质并不会波动很大。别看市场中有些高知名度品牌的有些拼配普洱茶价格那么高，其实是这些茶的另外一些价值。

 

拼配，并没有传说中的化腐朽为神奇的能力，就拿茶叶挑拣后的剩料：仆叶、老黄片、茶梗、碎茶等。用这种剩料你再怎么拼配，拼配技术再怎么厉害又能如何呢？

 

拼配普洱茶，遇到一些很差的，还能体验到啥叫难喝的五花八门，毕竟，纯料再难喝，它都是相对单一的难喝。