在信息不对称的老茶市场里，怎样辨别是否是正版老茶？需要具有相当丰富的茶品资讯和品饮经验。在这里我将识茶的几个步骤介绍给朋友们，供大家参考:

 

一看原筒

一般茶友是很少接触到整件的茶品的，在这我就不介绍整件的辨别了。当我们接触到整筒茶品的时候应该先看是否是原筒茶（未打开过）；这点很重要。原筒茶基本上都用朱砂盖有茶品的名称（编号），和检验号。如下图：

看原筒是否打开过主要看茶筒上捆绑的铁丝，铁丝的捆绑是有讲究的，大家注意看下图：

     铁丝扎口的后面有一次拧的小圈如下图：

大家不要小看铁丝带给我们的信息，除了能知道茶品是否打开过；还能从铁丝的氧化程度看出该茶品的大致仓储情况。

 

二看单片

大益茶选用的棉纸跟其它厂家特别是后期仿制的茶品有较大的区别，区别的方法主要靠平时积累，在此不作赘述。

 

一片茶是否打开过是很容易分辨的，改制之前的勐海茶厂在单片茶的包装上延续了一种独特的手法，也许本身是很平常无奇的，但就是这种无奇创造了经典。这种看似随意的包装手法也是很难仿冒的，打开之后是无法复原的，如下图。从而一片茶叶打没打开过，也成了量其价格标准之一。

 

改制前勐海茶厂的旧茶压饼的磨具是很特殊的，压出的饼基本都不是规则的整园。茶饼一般一边厚一边薄，不够均匀规则。

 

中茶版本的勐海茶厂的旧茶八中内的茶字是手工油墨盖印的而不是一次印刷出来的，应留意区别：

 

大益版本的改制前茶品益字商标的R上基本都留有暗记，是鉴别和断代的重要参考：

 

大益茶与其它茶品的另一个较明显的区别：打开茶品之后就能看到不规则的饼型和边缘（泥鳅边，或叫蜈蚣边），还有斜背窝。

 

大益茶中间的窝压得比较紧，弯曲手指用力敲击茶饼正面中间，茶饼发出的声音是实心、清脆的；一般其它厂家的普洱茶发出来的声音是松动、沉闷的。

 

辨别真假大益茶的另一个重要依据就是：大益茶一般正面用等级较高的茶料晒面，而里面的选料则等级较高，从背面可以看出正反两面的选料区别较大。

 

此外是看茶饼的内飞，内飞也是鉴别真伪和断代的重要参考，下面是两张特殊的内飞大家参考下。

最后是看茶品的品饮感受，正常情况下，大益旧生茶与其它茶品相比，口感丰富，滋味浓厚，伴有浓郁的花蜜香，俗称勐海味；保管得当的大益旧熟茶，茶汤颜色深红、透亮，入口甜稠、润滑，香味明显，口腔舒适度较高。

 

以上是初略识茶的方法，鉴别茶品是一个较复杂的系统工程，除了以上方法还需要了解茶品的拼配方式，了解茶品的相关资讯；并且还要不断提高自己的品鉴能力。