云南普洱茶不同区域茶叶口感特点：

 

1.从大的区域看，云南的普洱茶主要分布在澜沧江中下游流域；

 

2.从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为四大板块，分别是东北茶区（苦）、东南茶区（涩）、西北茶区（柔）、西南茶区（刚）,(只做参考，不作标准)；

 

3.东经100度附件是普洱茶原料的最优区。

 

4.古茶树群落分布区域，北部区域较少，南部区域较多，沿澜沧江两岸平行分布，回归线以北受自然条件影响，茶树品种变异明显。大理州以北地区为大叶种茶向小叶种茶过度明显区域；

 

5.西北、东北、西南、东南的茶叶皆有相应的地域特征。

 

东南部茶区特点：

 

东部茶区受金沙江、澜沧江和元江的包围，大部分地区山势平缓，气候宜人，茶树生长环境良好，内含物质均匀丰富，品饮柔顺和畅，鲜爽怡人，没有强烈的的刺激感。

 

在东部生长着大部的古茶树群落，他们是景东，镇源，古六大茶山（攸乐、革登、倚邦蛮砖、曼撒（易武））以及普洱形成景观的的万亩茶园；

 

古六大茶山是云南现存的典籍记载最多的地方，是茶马古道的发源地，其悠久的历史，繁荣的茶市，成为境内澜沧江顶端辉煌的亮点；

 

六大茶山是普洱茶的骄傲，它的存在的意义已经超出了普洱茶的本身；

 

北京故宫的《金瓜贡茶》以及清代皇家贵族享用的普洱茶多数来自六大茶山，其清逸柔和的品质使得“夏饮龙井，冬喝普洱”在民间广为流传。

 

东南茶区茶山茶寨分布区域：

 

勐腊县、墨江县、宁洱县、江城县、绿春县、元阳县、屏边县、红河县、文山州、麻栗坡县、广南县、马关县等。

 

西南茶区特点：

 

澜沧江中下游地区山势平缓，维度低，受热带及亚热带季风的影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度大多在85%以上。

 

温润潮湿的自然环境非常利于茶树的生长，酚性物质的含量高于其他物质，由于生物碱的含量相对不足，使得由于茶多酚带来的涩味异军"凸"起.

 

海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著；

 

土壤为黄红壤，大部分地区的有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤；

 

高大阔叶乔木生长茂盛，古茶树生长时享受漫射光的淋浴；

 

中茶历史悠久，古茶园分布广，百年以上的古茶园随处可见，三高一低的大叶种特征在这一地区最为明显（茶多酚含量高，生物碱含量高，水浸出物含量高，氨基酸含量低）

 

勐海的地下水聚集在白砂岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，有这里的水发酵的熟茶具有“勐海味”。

 

西南茶区茶山主要分布区域：

 

勐海县、景洪市、澜沧县等。

 

西北茶区特点：

 

澜沧江进入大理州后进入一个急转穿越东经100度的纬线，在这一轴上从北到南贯穿了凤庆、雪山、双江、澜沧、景迈、布朗山等著名的茶区，生长在这一地区的茶被称为《100度茶》；

 

生长在这一茶区的茶树享受着澜沧江的滋养，占尽了天时、地利，其内含物质丰富，粘稠度好，茶气刚烈霸气，水浸出物含量高，一般冲泡均在20泡以上，各种内含物质的含量比例协调，口感顺滑，香高持久，是云南普洱茶的品质标志；

 

这一茶区的茶不论生熟均有浸出延迟，冲击再后的地域特点；

 

在东经100度附近，生长着5个国家级优质品种，他们是：凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号。

 

西北茶区茶山分布区域：

 

双江县、凤庆县、永德县、云县、耿马县、镇康县、临翔区、沧源县、保山市、昌宁县、隆阳区、施甸县、龙陵县、腾冲县、梁河县、瑞丽市、芒市、盈江县。

 

东北茶区特点：

 

茶区散步、稀少、尤其是古茶园离公路较远，交通不便

 

高纬度，高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种，由于白天日光充足，光和物质合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物较少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量，因此，这一地区的台地茶绝不亚于其他地区的大树茶；

 

土壤以黄，白壤为主，ph值在4.5-6之间，矿物质含量高，“营养”丰富；

 

阳光直射，受以青蓝光为主的短波光的影响，茶叶的光合产物、茶多酚、生物碱的含量相对高，非常利于普洱茶后期的讲解合成。

 

东北茶区茶山分布：

 

景东县、镇沅县、景谷县、元江县、新平县等。