普洱茶是时间沉淀下来的艺术，

 

“越陈越香”是它的专属词，

 

若要达到普洱茶越陈越香，除了离不开优质的原料和严格的工艺，还离不开恰当的仓储。

 

普洱茶仓储的重要性

 

好的仓储可以使普洱茶滋味越来越醇厚，给品茗者带来愉悦之感，而不好的仓储不仅毁坏了好茶品而且会令存茶者伤心。

 

“无仓不成茶”，所以好的仓储于普洱茶能够越陈越香的品质而言非常重要。

 

常见仓储方式

 

干仓普洱：

 

一般指贮存茶叶的空间长时间通风、干燥，相对湿度在50%-70%左右，茶叶水份含量长时间不超过7%。以下储存的普洱茶。关于干仓普洱，业内公认最为著名的当属 “昆明仓”普洱茶，在昆明存放下来的普洱茶在转变的同时也能保留茶叶本质特征，其次是北方茶仓和专业设备茶仓。

 

湿仓普洱：

 

一般指长时间存放于相对封闭而且室内平均温度高、湿度在80%以上的仓库环境中的普洱茶。湿仓普洱茶最初由香港地区试行经由茶叶贸易发展壮大普及到广东再由广东传到国内各地，其中较为经典的便是“港仓”和“广东仓”，其特点是相对干仓普洱存储时间较短、陈化速度较快。

 

不管是自然仓储还是传统仓储、干仓还是湿仓，都可以看作是不同普洱茶产品的不同特征表现。

 

其中，传统仓储或者湿仓可以看作是比较完全的以微生物发酵为主的生产方式；自然仓储或者干仓可以看作是部分微生物发酵和部分茶多酚氧化的生产方式。

 

仓储好坏决定因素

 

我们简单归纳为六个方面：一是茶叶原料，二是茶叶紧压程度，三是仓储湿度，四是仓储温度，五是仓储环境中的有益菌群，六是时间。

 

如果给一片好茶的形成画一条曲线的话，这是一条贯穿于温度、湿度、菌群及时间等多维空间里的曲线。相比好茶的形成，即便我们有再高的科技手段，也很难将一片好茶在现实世界中完全复制。

 

所以老茶是不可多得，也无法复刻的。

 

优质的普洱茶因恰当的仓储而越陈越香，无论是干仓、湿仓还自然仓等在能确保茶品按照正常轨迹去转化的情况下，会让茶品展现出不同的地域仓储风味，给更多爱茶者品饮到不同的普洱茶滋味。