怎么就说一杯易武贡茶藏着半部普洱茶史?当你细数澜沧江流域两岸的普洱名茶区,便会发现其中最有历史积淀和岁月风采的,就是这承载百年光环的易武。
因口感享誉“霸主”美名的老班章茶,因天价采摘权震惊圈内的冰岛茶,皆成名于2000年之后,而天门山、薄荷塘更是后起之秀。但谈起易武,却在更早清朝中期闻名于世。
曾经,易武商贾云集、马帮塞途,街上商铺连着商铺,商号风起云涌……繁荣之景,凝成了普洱茶史厚重的光荣篇章。以至于,时人都称:“一座易武山,半部普洱史”。
这是因为易武无出其右的历史价值,也是因为广受好誉的口感滋味,更是因为代代茶人延续至今的普洱精神。
1、瑞贡天朝,一叶道尽数百年风光
易武,古六大茶山之一,因茶而兴因茶而旺,尤其是清嘉庆之道光年间,易武成为了重要的普洱茶交易集散地,甚至成就了普洱茶最辉煌的时期。
那时候,马帮茶人曾经从这里启程,或是一路向北,背负着皇家贡茶万里赴京;或是一路向西,穿山走石直入藏地;或是往南开辟商道,到老挝、越南、香港甚至远渡南洋……茶马古道由易武开始,将普洱茶散播世界各地。其中印证易武至高光环的,莫过于“瑞贡天朝”四个大字。
因盛产好茶,易武自唐代起就被设置为滇南有名的“利润城”,延续数百年之久;明清之际,普洱茶被送入京城,献给皇宫贵胄。得益于皇家喜好,清雍正年间,普洱茶被立为贡茶,易武茶区(易武、曼撒两茶山)每年必须解决贡茶66666斤;乾隆年间,清政府正式将普洱茶列入《贡茶案册》,将易武设为为贡茶的采办地。
至此,易武开启了延续数百年的普洱茶贡茶时代。
2、好茶辈出,一纸书写江湖传奇
盛名之地必出佳品。在清政府的指引下,懂茶的外来之人来到易武,他们带着先进的制茶工艺与经商理念,延续易武茶的繁荣:开设商号,精选易武甚至古六山的优质原料制作茶饼,铸就了星光闪耀的传奇茶品。
清代中后期开始,不管是进贡宫中还是远销海外,易武诞生了一批史诗级般的商号和品牌,尤其是在民国初年,這些老字号已经口口相传:如宋聘号、同庆号、同昌号、同兴号、福元昌号,等等。
这些商号之茶,因量小质优价高著称于世。在2019年5月27日,东京中央拍卖香港在香港四季酒店内举行春季拍卖会上,百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒,最终以26,320,000港币成交,刷新了中国普洱茶领域成交拍卖的最高纪录,成为史上“最贵普洱茶王”。
再后来,历经抗日战争、解放改革,私人老茶号逐渐被历史洪流掩盖,直至上世纪90年代末,也就是大家所熟知的港台人走进古六大茶山,来到易武,重拾易武往日光环,制作出99易昌号、99绿大树这些传世茶品,开启了崭新的“易武茶复兴时代”。
至此,易武茶彻底局面大开。
3、风骨柔情,杯盏绽放王者之姿
数百年的风云变化,易武历经了繁华盛景,也耐住了寂寞平淡,几经沉浮,不变的是蕴含着王者风骨的一杯滋味:爱茶之人,用至精技艺制作出品质上乘的佳茗,延续百年贡茶的佳话。
都说,一杯易武茶滋味是“香扬水柔”,然而对于对易武有独特喜好的人而言,这并非易武味的全部,也不能足以让易武茶胜任“贡茶”之名。如果一定要用具体的口感来描述易武味特征,那便是:花香、蜜香馥郁,刚柔并济气韵,以及叶底苦涩度的甜柔顺滑。
当然,在如今家家都为这杯茶讲尽故事的市场环境下,也许比起“茶”的口感滋味,有人更注重易武的历史华章,以“贡”之名行走在熙熙攘攘的“复兴大道”上。
但其中,我们看到更多的是,秉承敬谦之心续味易武传奇的时代匠人,陈升福元昌的巧匠们便是其中之一。
事在人为,总有人把易武茶的风云坦荡继续续写。