看了讲以前香港普洱茶的一条视频，把普洱茶的仓储当成了普洱茶工艺。我觉得这个误导性挺大的。

 

按生产逻辑，普洱茶的工艺，是在制作过程中。别管是普洱茶生茶还是普洱茶熟茶。生产好能出厂的普洱茶茶品，已经完成了生产过程。

 

而普洱茶流通到市场销售或者被购买回去之后，从而进行的普洱茶仓储只是保存。保存的意义就是尽量不放坏。

 

这就跟腐乳一样，生产好之后，虽然它也在不断的发酵，但不能你用不同的方式保存，就说保存是一种工艺。上花的咸菜谁会吃？

 

以前的普洱茶，生产标准都没有，更别提贮存条件要求。大多是保存的人按自己摸索的方式去进行总结得出经验。这种经验是基于个人的方法和保存的地域条件。

 

现在，直接在生产没出厂之前，就可以在云南的茶厂进行茶品的所谓仓储工艺，但为啥这些厂还要保持干仓出厂？为啥不进行所谓的进仓退仓的工艺？小范围环境改变温湿度的条件又不难。更别说勐海县这个生产普洱茶的大县，年均湿度达80％以上。