大马仓和广仓是普洱茶的两个不同仓储地点,它们在仓储环境和对茶叶品质的影响上存在一些区别:
• 仓储环境:
• 大马仓:通常指的是在马来西亚、新加坡等地仓储的普洱茶。马来西亚的气候特点是温度与湿度介于广州与昆明之间,全年稳定,因此变化小,单日起伏大。
广仓:一般指在广东地区仓储的普洱茶。广东属于沿海地区,常年温度和湿度偏高。
• 对茶叶品质的影响:
• 大马仓:在马来西亚仓存放的普洱茶转化较慢,绵纸会起斑点茶油,但存出来的茶香气较好,滋味醇厚,口感转化层次明显。
广仓:在汤色转化上,广东仓的转化速度比昆明仓快,比马来西亚仓的转化慢。广东仓的普洱茶转化出来的香气与在马来西亚存放的有所不同,大多是相对内敛低沉的陈香、药香等。滋味上,广东仓的茶汤更厚重,陈香明显,别有一番韵味。
另外,普洱茶的转化和仓储环境密切密切相关,就算是同一款茶,存放在不同地方,多年之后呈现出来的香气和口感也会不一样。挑选中期茶和老茶时,除了关注品牌、价格、年份等,在哪里存储转化也很重要。