仓储

我们都知道老茶到后面拼的是仓储，目前普洱茶有四大仓，有昆明干仓，广州仓，香港仓，以及马来西亚仓，仓储环境由温度，湿度，通风性，光线，压力，杂味决定，这些因素都在直接影响香气口感转化，然市场上大部分以茶叶年份评估价格。好茶的评判每个人的标准不一样，但是好的普洱茶首先就是要干净，如果仓储环境不好的话，就是放几十年百年也没有品饮价值，个人觉得符合自己的经济能力就是好茶。

 

入仓茶

人为的将茶叶放置在增温增湿的仓储环境，好让茶叶快速转化，这个就是入仓茶。入仓茶汤色一般较暗而深，不透亮， 除非仓度非常轻，退仓很多年的茶，才有可能汤色透亮有光泽，入仓的口感饱满，汤滑水甜，比没有入仓的茶表现更好，但是只要经过高温，高湿的茶，不管怎么退仓永远都有仓味。

 

未入仓茶

它的定义是指茶叶没有刻意给它加温加湿，不通风，自然随四季变换，放置在人类可以长时间生存的环境，这个称为未入仓茶，这种仓储的茶大部分是在昆明，未入仓的茶它的生茶汤色会随时间变换从金黄色到黄红色到浅琥珀色再到琥珀色，不同地区的茶会有点点区别，但是共同特点在于汤色透亮，有油光。

 

翻仓

在很多私人大型仓储中，因为长时间存放，大坏境都与所差异，放的位置不一样，为了让所有茶转化速度差不多，会让茶换个位置，这个称为翻仓。

 

退仓

因入仓茶是人为的增温增湿的，其茶叶会有泥土味道，发霉味道，这个味道不部分茶友还是不容易接受，那有些茶商会将这些茶放在通风，高温，低湿的环境下以退去那些不舒服的味道，这个就是退仓，这个在香港比较常见。