普洱茶的风靡，一开始，是因为茶叶饱含着整个西部名族迁移与发展历史的文化因素。而后，古茶树群落的发现，茶树的稀有性，是整个茶行业，最为惊人的发现。渐渐普洱滋味的多变性，让普洱在众多茶类中脱颖而出，借由口感与文化，普洱在长期的发展中，茶树的资源，已不够支持整个茶友圈的收藏与品饮需求。很多农户，便在茶园周围的山间，开荒种茶。培植一种，与历史上遗留下的普洱茶树有相似口感的茶树。

    很多人称他为台地茶，其实他应该叫做生态茶，生态茶一般生长在生态环境较好的山腰上，通过茶农培育，种植的一种灌木型茶树，以台阶式紧密生长和满天星的散放生长为主要方式。

    勐海是产茶的大县，不仅有丰富的古茶树资源，也有生态环境优良的台地茶园。原计划是去往勐海最边境的一个茶寨，曼迈，便经过了这一村寨，——帕蚌。就在路旁，隔着车窗玻璃就可以看见成片的绿色。帕蚌，是整个版纳最大的一个生态茶种植基地。

    从村口进入茶园，眼中能看到的地方都是满满的绿色。接连几座山，有台阶式紧密生长的茶树，也有漫天星式的散放生长。如果所到之茶人，都能站在山之最顶端，享受着微风拂面的凉爽，用欣赏美好事物的眼光，停留脚步，安静的感受那一刻的美景。生态茶园，虽不像古树茶园般有参天的古树与稀奇的寄生物。生态茶园的美，是大气磅礴的美感，站于茶园中，被绿意包裹，似海浪般层叠的茶树，人立于其中，是渺小的。也是舒适的，微风，阳光，空气的滋养，相信茶树，也一定是喜欢的。

    对于生态茶，很多茶友，或许会持保留意见。生态茶最主要决定茶品品质的其实是日照，茶园中基本没有遮挡物，阳光直射，会加速茶叶生长，叶片必须分泌出更多的碱性物质与茶多酚，才能保证茶叶的正常生长，正式这一点，就是生态茶口感，苦涩增多。而在每一个生态茶园中，都有以满天星的方式生长的茶树。这是由于山腰很多地方，古树不易迁移，台阶不便开垦，就保留斜坡，种植茶树，不能像台阶式的密集生长，而正因为如此，茶树有了一些遮挡物，分散的生长，也能保证茶树从土壤中吸收充足的养分。

    茶园中基本没有遮挡物，阳光直射，会加速茶叶生长，叶片必须分泌出更多的碱性物质与茶多酚

    茶园中基本没有遮挡物，阳光直射，会加速茶叶生长，叶片必须分泌出更多的碱性物质与茶多酚

    帕蚌这片生态茶园，种植的时间，据当地老茶农回忆，是在改革开放初期之时，种植的，40多年的时间，茶树健康程度并没有随时间而有改变。每年叶片发新芽之时，发出的新芽都油绿细嫩。毫毛较少，茶叶鲜叶较短，呈圆润的形状，叶梗很粗，且圆，制出的干茶，条索短，但粗壮，紧结，干茶茶色会偏墨绿的色泽。

    茶树生长在这一片生态之地，茶汤与生长地相同，给人一种清净，凉爽之感觉。对比了满天星与台阶生长方式的茶树后，满天星种植方式，其实是很利于茶树生长的一种方式。茶叶香气带有淡淡花香，虽不浓郁，却闻之舒适。

    亮黄带有绿意的茶汤，入口虽不饱满，浓郁。但茶汤的顺滑度是足以让舌面和口腔感到舒适的。茶汤入口，首先感觉到苦涩味较显现，整个口中，苦味停留时间较短，涩味停留时间较久。茶汤回甘在第五泡开始出现于舌两侧，淡淡的甜味，和茶汤入口的苦涩味，在口中，形成丰富的渐变口感。这样一款生态茶，虽不说可以与古树媲美，但茶汤入口的舒适度，是可以称得上一款优质茶的。