古树茶系列之景迈古树茶,500余年景迈古树,今年4月亲自上茶山收料压制茶饼。
刚刚压制不久的茶饼,正面实拍,条索肥厚,景迈古树,茶气清香韵长,汤感厚质饱满。
茶饼背面实拍,全为一口古树料,内外一致,松紧适中,利于收藏存放陈化。
本款茶条索紧结,叶片茸毫显露。制茶时充分揉捻,条索较紧结黑粗,同时茶树长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽油亮。
将茶饼撬起6-8克放入盖碗或紫砂壶中。
茶艺师建议:轻柔注水,沸水冲泡,平稳出汤,避免茶叶在碗中翻滚。
出汤时,出汤口紧贴公道杯边沿,茶汤缓缓从杯壁流下。
出汤,新茶汤色,虽没有老茶的黄红浓稠,但他的晶莹剔透,茶香四溢也能让您心醉馋咽。
茶汤中,花果香味突显而持久,而且可以持续到十多泡后,茶汤香气轻扬突显,轻轻啜饼,口齿留香。
叶底柔软光亮,柔韧、厚实,颜色比较均一,不杂乱,从叶底就可以看出本款茶均为纯料景迈古树叶张。
本款景迈古树茶的甜香是直接的、快速的,同时又是持久的。
未压饼之前散料,传统工艺杀青、揉捻,条索紧结,
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景迈古树茶园
景迈古茶园,是目前国内所发现栽培型古茶林中茶树数目很多、面积很大、历史很长、茶树个体年龄相对较大、保存比较完整的栽培型古茶园。景迈山海拔1000至1900米,终年云雾缭绕,古茶树与高大常绿阔叶林交错生长,生态环境十分优异。
景迈古茶树因生长年代长,生态条件好,根须发达,营养丰富,所产茶叶品质一流,兰香馥郁,茶质浓厚,是制作普洱茶的顶级原料。业界行家公认,景迈古树茶历史悠久,内含丰富,香气最好,是普洱茶中的名门闺秀。景迈古树茶资源因历史悠久,品质优异而弥足珍贵,近年来国家对古茶树严格保护,控制采摘,加之古茶树发芽率低,每年所得古茶树原料极其有限,制成的古树茶饼具有极高的品饮和收藏价值,在普洱茶界身价极高。