茶叶中的营养和药用成分,一般是发酵程度低的高于重发酵的,绿茶、普洱生茶就比红茶、普洱熟茶要高,但同时,生茶和绿茶偏寒凉,有些人就不宜多饮。
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一般健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一日饮茶6~10克之间,分二、三次冲泡较适宜;居住在西藏等高原地区的人,一日饮茶20~30克也不多;
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对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的,可以选择绿茶、普洱生茶、黄茶、白茶等作为劳动保护饮料;
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常年食用牛羊肉较多的人、烟酒量大的人,可适当增加茶叶用量,为了增进脂肪食物的消化,可以多喝些经过发酵的砖茶和饼茶等,如普洱熟茶、黑茶。
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身体较虚弱的人,喝点红茶,在茶叶中添加点糖、牛奶,既可增加能量,又能补充营养;
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青年人正处发育旺盛期,需要更多营养,以喝生茶、绿茶为好;
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妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶及红茶调饮有疏肝解郁、理气调经的功效;
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身体肥胖、希望减肥的人,可以多喝生茶、绿茶、乌龙茶等。
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脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了提高头脑敏捷程度,精神饱满,增强思维能力、判断能力和记忆力,可以饮用各种名优绿茶、生茶等。
由于个人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等不同,对茶的爱好也不同,应从实际出发,选适合自己的茶叶。