七碗受至味，一壶得真味

赵朴初

据说赵朴初居士从不饮酒，却爱饮茶，即使在宴会上也是以茶代酒。他曾说：“我道茶人胜酒人，饮中无物比茶清。”因为爱茶，因而也爱紫砂壶。

 

1994年，86岁高龄的朴老偕夫人来宜兴，饶有兴致地观赏了紫砂壶的制作过程，挥笔留下了“精思巧手，茶道文心”的墨宝赞语，写下了赞美宜兴的佳句：“陶都建，北宋已知名，坡老归来曾买宅，陆羽于此著茶经，佳话说宜兴。”朴老还有咏茶绝句：“七碗受至味，一壶得真味。空持百千偈，不如吃茶去。”这首充满禅机的茶诗后被紫砂壶人镌刻在紫砂壶上成为绝佳的紫砂壶铭。

 

芳香冠世，可供上方

【唐代·陆羽】

宜兴茶已有一千八百年历史。《旧唐书》《新唐书》记载，中国最早的贡茶，便诞生于宜兴，史称“阳羡贡茶”。唐代陆羽为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。陆羽在品尝同僧进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。从此，“阳羡茶”被选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。

 

唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州两地太守集会宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。采下来的嫩茶，经焙炒好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。唐代诗人李郢诗曰：“凌烟触露不停采，官家赤印连贴催，……驿路鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见;十里皇程路四千，到时须及清明宴”。

 

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花

【唐代·卢仝】

阳羡茶被视茶如命的唐代诗人卢仝誉为：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。

 

《走笔谢孟谏议寄新茶》

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之馀合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

 

闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶

【唐代·白居易】

白居易饮过宜兴茶，独有领悟地将读诗、品茶营造出新意境：“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。”

 

《晚春闲居杨工部寄诗杨常州寄茶同到因以长句》

宿酲寂寞眠初起，春意阑珊日又斜。

劝我加餐因早笋，恨人休醉是残花。

闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。

兄弟东西官职冷，门前车马向谁家？

 

山实东南秀，茶称瑞草

【唐代·杜牧】

唐代杜牧《茶山》：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”将阳羡茶列为“瑞草”之首。

 

《题茶山》

山实东南秀，茶称瑞草魁。

剖符虽俗吏，修贡亦仙才。

溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。

柳村穿窈窕，松涧渡喧豗。

登级云峰峻，宽平洞府开。

拂天闻笑语，特地见楼台。

泉嫩黄金涌，牙香紫璧裁。

拜章期沃日，轻骑疾奔雷。

舞袖岚侵涧，歌声谷答回。

磬音藏叶鸟，雪艳照潭梅。

好是全家到，兼为奉诏来。

树阴香作帐，花径落成堆。

景物残三月，登临怆一杯。

重游难自克，俯首入尘埃。

 

故人时记忆，阳羡致新茶

【宋代·王安石】

靖康之变，宋室南渡。王公、士民大量南迁，使宜兴茶迎来了一个辉煌的鼎盛时期。王安石品尝宜兴茶后，由衷地写下了“故人时记忆，阳羡致新茶”。

 

《君倚示诗有归吴这兴为诗三十二韵以赠》

吴越为君土，崤函是我家。

濯缨从吏事，倾盖聚京会。

奕世交朋重，同僚分谊加。

声光尝耳剽，臭味辱肩差。

。。。。。。

果能真引去，谁复强邀遮。

旋结蜗牛舍，还乘下泽车。

闭门常反拒，醉帻任欹斜。

林野游如鹿，泥涂蛰似蛇。

故人时记忆，阳羡致新茶。

 

雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山

【宋代·苏轼】

宋代苏轼《次韵完夫再赠之什，某已卜居毗陵与完夫有庐里之约》：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”十分推崇“阳羡雪芽”，极力求之。

《次韵完夫再赠之什某已卜居毗陵与完夫有庐里之约云》

柳絮飞时笋箨斑，风流二老对开关。

雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。

竹簟水风眠昼永，玉堂制草落人间。

应容缓急烦闾里，桑柘聊同十亩闲。

 

清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶

【明代·唐寅】

明代唐寅《阳羡茶》：“清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶。”盛赞阳羡的“谷雨”新茶。

 

《阳羡茶》

千金良夜万金花，占尽东风有几家。

门前主人能好事，手中杯酒不须赊。

碧纱笼罩层层翠，紫竹支持叠叠霞。

新乐调成蝴蝶曲，低檐将散蜜蜂衙。

清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶。

二美四难俱备足，晨鸡欢笑到昏鸦。

 

将嫩蕊比幽兰，幽兰还逊三分瘦

【唐代·陈维崧】

清代陈维崧《醉乡春  咏茶花》：“将嫩蕊比幽兰，幽兰还逊三分瘦。”更将阳羡茶视为花中极品，把茶花与幽兰相比，突出展现阳羡茶的皓洁，芬芳和动人的美姿。

 

《醉乡春·咏茶花》

鼎内乳花将溜，瓶里玉花先逗。

真皓皓，太伶俜，雪暗茶园如绣。

叶与花情相斗，花与叶芬相糅。

将嫩蕊，比幽兰，幽兰还逊三分瘦。

 

阳羡贡茶

在宜兴茶声名日隆的岁月中，诞生于宜兴民间的古朴素雅的紫砂壶冲泡出的茶汤，被人们发现具有其它器皿所没有的奇特功效。这一发现，引起了社会名流、文人雅士的极大兴趣，遂将宜兴紫砂奉为最佳泡茶器皿，从而开启了阳羡茶、紫砂壶珠联璧合的饮茶历史。