“禅茶一味”：佛教与茶道精神的机缘

1、佛教精神

中国佛教传自于印度佛教，经过漫长的中国化过程，形成具有中国思想特点和文化精神的中国佛教。

中国佛教的主要特点和精神概括起来主要有以下九点：融汇般若性空论的心性学说；人人皆有佛性的众生平等说；重“顿悟”的直观思维方式；崇尚简易型；具有与传统思想文化的调和性；佛教内部融合性；禅的特质，即为“定”；与社会政治和伦理有密切的关系；具有关注现世现生的人文主义精神。

 

2、佛教养生观

佛教用“因、缘、和、合”解释世界万物的生成和消失，认为一切都是身外之物，生不带来，死不带去，唯有一心向佛，不断修炼方是明智选择。

因此，佛教的养生注重精神而非物质，认为人是“五蕴”和合的产物，五蕴是指“色、受、想、行、识”，提出养“色身”与养“慧命”的双层养生观。养“色身”，是通过一个“劳”字，即通过倡导“农禅并重”实现自食其力，解决自身的衣食来源问题；养“慧命”即是“养名”，即通过“正思”、“正见”、“正精进”等一系列净化心灵的修炼过程，掌握“戒”、“定”、“慧”，去掉“贪”、“嗔”、“痴”，这个过程主要是通过自身精神的修养。

此外，佛教还提出了环境养生观，有“红尘”与“净土”之分，认为众生平等，主张“护生”、“养生”、不杀生，主张素食。

 

3、佛教的“禅”“茶”一味

茶与佛教关系密切，《中国茶学词典》列有“茶禅”一词，“茶禅”即禅茶，也有“茶禅一味”一说。茶与禅的结合，大概发端于蒙顶，启蒙于赵州，开创于夹山，实践于径山，最终完善于武夷山。禅即为“定”，僧人时常打坐，茶正能使其心清神定，正如茶道精神中的“静”。

而佛教饮茶的起源，亦为僧人坐禅而用。由于僧人也是肉胎凡身，坐禅久了也会打瞌睡。而茶有提神的功效，因此僧人常饮茶以清其神。除此之外，饮茶具有清心寡欲、养气颐神、明目聪耳、沁人心肺的功能，符合佛教养“慧命”的要求，可“正思”“正见”。佛教讲求一心向佛，通过修炼去除心中的“贪、嗔、痴”，而茶的功能正好辅助僧人修行。

佛教精神中崇尚简易型，从居住、服饰到饮食，一切求简，而茶亦为“清”“俭”之物。另一方面，佛教有环境养生的意识，主张膳食素淡，茶味虽香醇而不烈，饮后只明其智而不乱其性，其“清”“俭”的茶道精神正宜佛教僧人养生之用。且中国佛教重“顿悟”，茶能益智增思，有助僧人冥想。

发展到后期，茶成为了“和尚家风”，以致大小寺庙都离不开茶。