普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

普洱茶的制造工序
日期：2023-08-21 13:48:15 点击：152 好评：0

普洱茶的制造工序介绍如下：采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、...查阅全文

普洱熟茶的生产及滋味讲解
日期：2023-08-18 17:39:53 点击：155 好评：0

普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中养胃，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺。熟茶制成，当年即可品尝（虽不好喝，也不至于说不能喝），当然有个三年左右的陈期，这时发酵的味道完全转化掉了，经过人工发...查阅全文

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茶叶渣堆肥利用法
日期：2023-08-18 15:48:58 点击：204 好评：0

相信常喝茶的人都听过，用过的茶叶渣可以再利用；今在网路上看到茶友问到：「应该如何把茶叶渣利用在菜圃上？」。没法子，谁叫我对堆肥略有研究，非得要我用力的说说不可。泡过的茶叶，可以当作堆肥材料，而且好用！当然，茶叶渣只能是有机物、有机质，若用「肥料」...查阅全文

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普洱生茶的干燥方法容易混淆
日期：2023-08-18 14:35:22 点击：132 好评：0

谈到普洱生茶，相比于熟茶来说就要低调不少，在大多数人看来，这是一件很容易辨别的事。特别是品质也没有太大的难点，可事实真的这样吗？新制生茶很多人不建议饮用，贮存几年最好不过，事实也确实如此。但有一个基本条件却经常忽略。原料品质不在考虑范围内，...查阅全文

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滇青毛茶的加工技术
日期：2023-08-18 10:05:05 点击：306 好评：0

滇青毛茶是云南传统茶类，主要用作紧压茶原料，所以又称散茶。滇青按原料老嫩人为10级。毛茶经筛制后，制成的散茶有春蕊、春芽和各级配茶等花色品种，投放本地市场，大部分毛茶经过筛制，作为紧压茶原料。滇青毛茶的品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿...查阅全文

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春茶的采制技术
日期：2023-08-17 16:22:42 点击：129 好评：0

春茶是全年茶叶生产的黄金季节茶，为达到茶叶经营效益最好的目的，春茶采制必须坚持以质取胜，以质量求效益的理念。实行合理采茶，科学加工。 1.及时开园采茶。春茶经肥培后的茶树养分丰富，芽叶生长迅速，如不及时开采，芽叶就很容易老化，降低茶叶等级，并错过卖好价...查阅全文

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普洱茶制造工序的9个条件
日期：2023-08-15 10:32:03 点击：264 好评：0

普洱茶制造工序的9个条件介绍如下：采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、...查阅全文

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茶叶的加工工序
日期：2023-08-14 16:15:21 点击：269 好评：0

茶叶的种类主要决定于它们的加工方式。发酵是一个主要分辨茶种类的方法。简单来说，茶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。制茶人员怎样控制茶叶氧化和发酵的过程，对生产出来的品种和质素会带来迥异的差别，包括口味、茶色、香气、营养价值，甚至茶叶的寿命...查阅全文

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古代的制茶方式
日期：2023-08-14 16:12:34 点击：212 好评：0

古代的制茶方式介绍如下：采：采茶的时间须于二、三、四月间的晴天，采摘之对象则以生长于风化石灰岩上刚冒出而又特别挺拔之茶芽为佳。蒸：将采回之鲜叶置于蒸笼内，再将蒸笼置于锅内，锅中加水并于灶上烹煮，蒸笼内有一层由竹皮作成之□，蒸熟后将□取出即可。 ...查阅全文

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神奇的熟茶发酵之旅
日期：2023-08-14 11:44:33 点击：187 好评：0

大家好!上期和大家聊了普洱茶原来是这样制作出来的 ,生茶的制作过程就是那样的! 熟茶呢在晒好的毛茶还需要进行一次神奇的发酵之旅--渥堆发酵,渥堆的过程是一个水热化学反应的过程，以耗氧发酵为主其间同时进行着厌氧发酵。渥堆发酵的本质是晒青毛茶自身带有的活性酶在适...查阅全文

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在普洱茶制程中高温环节对茶有哪些影响
日期：2023-08-12 16:52:19 点击：133 好评：0

普洱茶的变化过程中活性酶起着重要作用，酶的温度反应是35～40度活跃，超过60度开始死亡。普洱茶制程中有几个高温环节，处理不好会影响普洱茶的变化。一、杀青，杀青锅温可以达到200度以上，由于鲜叶水分的保护，杀青会杀死一部分活性酶，减缓茶叶的红变，形成普洱茶...查阅全文

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普洱饼茶的制作工序
日期：2023-08-11 17:33:40 点击：226 好评：0

普洱饼茶的制作工序介绍如下：饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼的紧压茶。压工序分称茶、蒸茶、压成型、干燥、包装等工序。 1.称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤...查阅全文

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传统普洱沱茶的制作
日期：2023-08-11 17:25:04 点击：118 好评：0

传统普洱沱茶的制作方法介绍如下：传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程...查阅全文

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传统普洱心型紧茶的制作
日期：2023-08-11 17:24:18 点击：169 好评：0

传统普洱心型紧茶的制作方法介绍如下：传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成心脏形茶团，即制成传统普洱心...查阅全文

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传统普洱圆茶的制作
日期：2023-08-11 17:23:04 点击：237 好评：0

传统普洱圆茶的制作介绍如下：传统普洱园茶于清雍正十三年（公元1735年）开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓...查阅全文

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传统普洱散茶的加工
日期：2023-08-11 17:22:44 点击：198 好评：0

传统普洱散茶的加工介绍如下：普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作，具体步骤和方法...查阅全文

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普洱茶制作需要“萎凋”吗
日期：2023-08-11 09:54:06 点击：197 好评：0

摊晾与萎凋是茶叶初制过程中两个完全不同的工艺。摊晾是使鲜叶中的水分自然蒸发，仅发生物理变化，同时散发一定程度的青草气味，仅只是需要茶叶变软，表面光泽变暗。而萎凋是在发生物理失水变化的同时，内含物质也同时发生着化学变化的过程。萎凋过后的鲜叶颜色稍微发...查阅全文

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普洱茶饼茶和圆茶压制工序
日期：2023-08-07 09:20:46 点击：202 好评：0

普洱饼茶和圆茶压制工序介绍如下：饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼的紧压茶。压工序分称茶、蒸茶、压成型、干燥、包装等工序。 (1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 37...查阅全文

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揭晓自制普洱茶生饼的过程
日期：2023-08-04 09:32:26 点击：255 好评：0

喝过普洱茶生饼茶，却没有见过普洱茶生饼的制作过程，如何自制普洱茶生饼?本文将为你揭晓自制普洱茶生饼的过程。自制普洱茶生饼的加工步骤：云南大叶种茶鲜叶萎凋杀青揉捻晒干蒸压干燥 1、采摘：春暖花开，清明时节，玉芽初展，手工采摘一芽两叶为上。 2、萎凋：将采摘...查阅全文

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解密竹筒茶的制作工艺
日期：2023-08-04 09:27:27 点击：365 好评：0

毛料备茶：精心筛选云南晒青毛茶。装入毛茶选材：挑选大小一致的新鲜香竹，雕刻加工成长短一致的竹筒。火烤竹筒捶打压紧茶制茶：将挑选好的优质晒青毛茶装入新鲜竹筒内，将其封好口，放在火塘架上烘烤，约6~7分钟后，竹筒内的茶便软化。这时，用木棒将竹筒内的茶...查阅全文

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生普洱茶和熟普洱茶的加工步骤
日期：2023-08-03 10:07:16 点击：294 好评：0

生普洱茶和熟普洱茶的加工步骤介绍如下：生普：云南大叶种茶鲜叶摊凉杀青揉捻晒干蒸压干燥摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青：高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉...查阅全文

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防暑降温饮热茶
日期：2023-08-03 09:44:54 点击：175 好评：0

夏季多饮热茶也是一种降温防暑和调节情绪的好方法。中医认为，火为夏季主气，最易燔灼人体而耗伤津液，使人身热烦渴，头昏脑胀，心慌气短。饮茶防中暑的道理，是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的作用。唐朝的《本草拾遗》书中说：茶可解渴，利尿道。火为百...查阅全文

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使用采茶铗采茶优点和注意事项
日期：2023-08-02 10:46:39 点击：229 好评：0

一般在使用采茶铗采茶优点和注意事项介绍如下：在茶园使用采茶铗采茶有如下优点： 1、工效较高。据调查，一把采茶铗在高产茶园一天可采100多公斤鲜叶，在一般茶园一天可采50多公斤鲜叶，比一般手工采摘提高工效1－2倍。 2、质量较好。使用采茶铗采茶，只要掌握住技术要...查阅全文

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云南普洱茶加工生产工流程
日期：2023-07-29 09:17:59 点击：238 好评：0

普洱袋泡茶代加工是以普洱茶原料，经蒸压成型工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。普洱袋泡茶代加工生产厂家的毛茶来自云南省各地茶区，主要集中在大理、西双版纳和昆明等地生产，产品有紧茶、七子...查阅全文

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图文解说

普洱茶生茶的制作工艺

会影响普洱茶制作的因素与功效

购买普洱茶原料进厂后的工序

普洱茶的生茶和熟茶制作工艺有

普洱茶的制作工艺之锅炒杀青

普洱贡茶的制作工艺

详解现代普洱茶制作工艺

制作傣族竹筒茶的方法

普洱生茶的工艺

普洱茶熟茶的制作

普洱茶采制技术

普洱茶制作

普洱茶基础制作

纯料古树茶的制成

普洱茶鲜叶加工成毛茶的过程

何谓普洱茶的“拼配”

论普洱茶拼配技术（一）

论普洱茶的拼配（二）

传统普洱茶制作工艺的特点

黑茶的基本工艺流程

普洱制作工艺中高溫对茶的影响

唐代的制茶方法

宋代的制茶方法

现代的制茶方法

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9 普洱茶降苦涩升香甜的秘密：萎凋

10 鲜叶到绿茶--初制技术到底暗藏什么神奇

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19 传统普洱沱茶制作方法介绍

20 如何选择熟茶的发酵度？你以为发熟茶是煎牛

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24 普洱茶制作

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