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茶“道”上的黑话
日期：2015-01-08 18:55:07 点击：111 好评：0

茶道上的黑话，喝茶人必须懂 1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质指口感上的丰富程度。常用厚、...查阅全文

普洱茶的几个门道
日期：2015-01-08 11:22:25 点击：172 好评：0

最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些普洱冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶？普洱茶价格一路飙涨合不合理？面对普洱茶，作为消费者的我们辩别普洱茶要看产地和干净度一般酒楼食肆供应的是不是普洱茶？龙园号的负责人陈先...查阅全文

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一个骨灰级茶友说茶
日期：2015-01-07 18:51:29 点击：132 好评：0

我知道有一种马来西亚仓的入仓茶（采用较好的茶底，用先进的高温高湿设备，夜晚加湿，白天干燥）时，我和我的小伙伴都惊呆了分分钟批量制造几十年陈化的老茶。所谓号级印级，我一概玩不起。以下分享一个骨灰级茶友的看法常有茶友问我关于老茶的问题，还有一些朋友问...查阅全文

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喝普洱茶的几层境界
日期：2015-01-07 18:41:49 点击：97 好评：0

品茶的层次如何喝才是普洱茶的最高境界？ 1、不饮普洱茶：就是根本不喝普洱茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者（除因客观条件不能喝者）实在可惜。 2、厌普洱茶：虽能喝，但是不喜欢喝普洱茶。不喜欢喝普洱茶的人较多为习惯了可...查阅全文

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收藏普洱茶的疑惑
日期：2015-01-07 18:40:53 点击：197 好评：0

收藏普洱茶遇到的疑惑第一、选择之惑普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、生茶、熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值...查阅全文

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普洱茶的美学主义
日期：2015-01-07 17:33:32 点击：80 好评：0

我的普洱茶美学主义，将普洱茶置诸于自唐及今历代茶美学的大时代背景之下来审视。普洱茶的美是古典的，承继了古典茶美学的精髓。普洱茶的美是现代的，开创了现代茶美学的新领域。普洱茶的美是民族的，凝结了历代云南民族茶美学的精华。普洱茶的美是华夏的，开创了华夏...查阅全文

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说走就走吃茶去
日期：2015-01-07 17:27:38 点击：155 好评：0

刚到成都，还是在上世纪90年代初，那个时候只觉得成都的耍家好多，不管是哪条街的茶铺茶馆，总有那么多人在喝茶聊天。只是那个时候忙于学业，看着也是看着，并没有多想。几年后毕业留在了成都，每天上下班也就汇入自行车的潮流中，消失在别人的视线里。再后来，开始有些...查阅全文

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普洱茶的乱象
日期：2015-01-07 14:14:11 点击：150 好评：0

最近的普洱茶市场风雨突起的，沉寂了大半年的市场再次风生水起，近一个月来，生肖茶、高端茶，升幅已经是三成以上，看着这些高端的消费品，噢，茶趣是不是说错了，应该是高端的投资品，这门槛是明摆着的。广州天气干燥寒冷，在家刚吃完饭，心思就往喝普洱茶上去了。茶趣还是喜欢喝易武，泡了一杯收藏几年的香浓易武普洱茶后，开始静心...查阅全文

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芭蕉下的茶烟
日期：2014-12-28 15:27:42 点击：203 好评：0

静，听得见雨滴从屋檐滴落到石板上细碎溅开，山泉在红泥炉上的银壶中微微作松涛之响。古木楼里的一方天光微微泛青色，细雨自天穹密密落下，接近地面时却了无声息。不用抬头，知道对面的三席茶，国栋、汪云、茗仙和我一样在静候；旁的两席，木白、志琼及每个茶席对面的...查阅全文

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品茶是一种礼仪是一种对美感的体验
日期：2014-12-07 09:58:37 点击：103 好评：0

茶最宜精行俭德之人，见陆羽《茶经一之源》，所以认为品茶之人，品德至为重要，茶道强调了茶对于人格的自我完善性的重要性。提起普洱茶，其极品珍藏佛腹千年，可谓难遇不可求之物，普洱茶的醇厚，深邃与神秘，正是其集天地山水之灵气而得到的呈现。普洱茶的存在，既有其主动性又有其被动性。茶友去选择茶，则是它的被动性，它无法选择...查阅全文

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大碗茶很痛快
日期：2014-12-03 15:41:31 点击：76 好评：0

喝茶，用杯也用碗。大碗茶，大碗酒，很痛快。小杯茶，小杯酒，很细腻。在唐代的时候，茶碗以越州出产的为最好，鼎州、婺州、岳州出产的也不错，寿州、洪州出产的就要差一些。有人以为，邢州产的瓷器比越州的还要好，其实不一定。如果说邢瓷似银，那么越瓷就像玉，这是...查阅全文

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洗净茶上的尘封
日期：2014-12-03 13:17:37 点击：110 好评：0

一沉一浮，三泡一饮。尽敛苦涩，散发清香。茶为何物? 唐人陆羽《茶经》云：茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺；其巴山峡川。有两人合抱者，伐而撮之，其树如爪芦，叶如栀子。花如白蔷薇。实如拼搁，叶如丁香。根如胡桃。这一连串形象化的比喻，显示了中国茶...查阅全文

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学茶的阶段
日期：2014-12-03 12:11:37 点击：54 好评：0

大多时候，人是容易被他人感染的，把别人的感悟也以为是自己的，最坏的情况就是人云亦云，相反的观点都能点头称是。绝大多数人的经历都是相同的，刚开始只是喝茶，喝着喝着发现喜欢上茶，于是就想学茶。一个人应该从什么时候才算是在喝茶，我觉得是从想学茶开始的，以前那叫解渴，和喝汽水饮料没区别。真正喝茶，就是从你想懂茶那一刻...查阅全文

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喝茶的空间驿站
日期：2014-12-02 11:26:50 点击：126 好评：0

茶是可以，这样喝的，在万丈红尘中浸淫已久的都市人，莫非不是特别渴望喝茶的那种闲适，那种从容的情怀吗？来到茶楼，小坐、泡上一壶好茶听着古曲没那悠悠色雅致心情，在高雅的空间透出淡淡的在中国元素。茶无论是花，还是叶，都是春天的凝固，原本是卷曲的叶片，干枯的叶片，当遇了热水的冲泡后，变得饱满，精神，仿佛有回到春天。...查阅全文

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生活茶
日期：2014-12-02 11:12:50 点击：131 好评：0

茶是生活的茶，滋味是生活的滋味。一杯清茶在手，观其汤，闻其香，品其味，一杯茶了了，喝茶的意义，不仅仅在于喝茶过程的本身，更重要的是，那缕缕飘溢在杯外的清香，浸润着茶人心灵。含蓄且高贵；无欲则淡泊；清醒则明智；共融则达观；无私才无畏。有茶的时候便有了...查阅全文

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品岩茶肉桂与水仙
日期：2014-12-02 10:44:22 点击：83 好评：0

昨日从修水到景德镇呆了一天，到乐天陶社创意街访友与参观学习，晚上在景德镇陶艺街雨中一店店参观，体会每店陶艺的创意、作品、陶瓷欣赏，这里很值得去看看。然后坐火车经鹰潭转车再到武夷山。今早再次到达武夷山，开始武夷山快乐的喝茶、访友、行走之旅。到武夷山一定要喝岩茶的，并且很多人以品饮三坑两涧等正岩区岩茶为开心快乐之...查阅全文

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仁者乐茶
日期：2014-12-01 16:58:14 点击：186 好评：0

茶和水一直是古人们最为钟爱的东西。仁者乐茶，智者乐水，因此他们也写下了一篇篇关于他们与茶水相伴的故事。唐代伟大诗人白居易无疑是一位仁者，他曾写下《观刈麦》一诗，其中力尽不知热，但惜夏日长一句可以看出他是一位关心劳苦大众的仁者。在唐代，茶与诗的关系最...查阅全文

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再泡一壶普洱茶
日期：2014-12-01 16:56:36 点击：194 好评：0

大暑小暑，有米懒煮，看来老人说下来的话不无道理。连续十多天又闷又热的天气，人就不由自主地慵懒了。这天过了午后，我便回家。虽然明知有很多事要做，但有米懒煮嘛，这天气不是做事的天，睡去。这就叫昏寐，躺在床上我重温这两个字。寐是卧，睡，默静等意思。加个昏...查阅全文

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品一丝丝微苦
日期：2014-12-01 16:54:29 点击：195 好评：0

茶不苦？标新立异！也不想想，知堂为什么有写不完的苦茶经？除了苦丁茶等少数茶外，一般茶都不苦，最多含一丝丝无伤大雅的微苦。知堂说茶苦，除了心理原因，是因为他不懂泡茶，不得法。泡茶，水温太有讲究，各类茶叶所需水温各不相同。一般说，是水过烫，才把茶烫苦了...查阅全文

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一把紫砂壶喻人生
日期：2014-12-01 16:41:48 点击：151 好评：0

曾听过一个故事。一个人得到一把贵重的紫砂壶，为防被盗，夜晚睡觉都把紫砂壶放在床头。一次，睡梦中失手把紫砂壶的壶盖打翻在地，惊醒后，那人心想，壶盖打坏了，留着茶壶有什么用呢？于是，一手抓起茶壶把它扔到了窗外。第二天起床，发现壶盖掉在棉鞋上，完好无损。那...查阅全文

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茶饮中品味胜境
日期：2014-12-01 16:35:26 点击：143 好评：0

品功夫茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。这就是功夫茶的三个境界芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉。此时约两三知音,把整套的茶具拿出来，围炉而坐，一边品茗着...查阅全文

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茶叶之四大美人
日期：2014-12-01 14:57:58 点击：190 好评：0

杯盏人生！杯水盈盈方寸间，万念聚拢，欲语还休。个中滋味，自晓自知！因为爱茶，书房里特置一个专门存放茶具酒具的柜子，茶叶种类也不少。安溪铁观音优雅如高贵的女子，醇雅甘厚，随和自然,温情融融。煮时水温宜高，因为铁观音属青茶,为半发酵而成,需要高温来逼出茶的清香。喝铁观音用盖碗或者用上釉的壶比较好，紫砂会吸走铁观音的...查阅全文

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通过品茶诠释了时间
日期：2014-11-29 16:51:55 点击：92 好评：0

唐时的高人通过品茶诠释了时间：时间是在空间里完成的，空间是在山水间完成的，山水是在品茶中完成的，品茶是在诗心中完成的。唐时的品茶费时较多，关键在煮；到宋时茶是点出来的，时间就费在那后面的斗茶之上；再后来到明时的冲泡，那时间就费在了孵茶馆上。无论唐煮、宋点还是明冲泡，总之，都是让人停下来，面对世界，或者反观内心...查阅全文

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茶文化要以茶为核心
日期：2014-11-29 15:02:37 点击：74 好评：2

我们说茶文化、茶道、茶道艺术、泡茶师、茶道艺术家、茶汤，都是要以茶为核心，因为脱离了茶，或是离茶太远(即涉茶的成分太少)，就跑到别的领域去了。如果说茶文化，那是包括上游的种茶、制茶到中游的卖茶，下游的喝茶；如果说茶道，就把重心移到成品茶，再加上茶与人、...查阅全文