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普洱茶汤浑浊与揉捻有关？
日期：2024-09-30 13:55:18 点击：74 好评：0
普洱茶揉捻是普洱茶加工工艺中比较重要的一个环节，是不可或缺的，这对于普洱茶后期的存放和转化都起着决定性的作用。...查阅全文
云南普洱茶该怎么揉？你会揉吗？
日期：2024-09-27 11:44:48 点击：146 好评：0
揉捻是借助外力来破坏茶菁细胞壁，让果胶溢出到茶叶表面，利于后期冲泡时增加茶汤浓厚度及醇甜感。...查阅全文
茶叶为什么要揉捻，有什么作用吗？所有的茶叶都适合揉捻吗？
日期：2024-08-27 16:23:12 点击：190 好评：0
揉捻分为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加黏性，有利于茶叶外形形成。...查阅全文
云南普洱茶该怎么揉捻？
日期：2024-08-22 17:27:03 点击：118 好评：0
云南普洱茶，该怎么揉，你会揉吗？...查阅全文
揉捻日晒，对普洱茶品质有什么影响？
日期：2024-08-09 16:37:14 点击：134 好评：0
揉捻时，鲜叶的老嫩度与揉捻程度有关系，对一些比较粗老的茶叶揉捻程度尤其要加强，至于轻揉做泡条的方法不是普洱茶的好的加工方法。...查阅全文
茶叶的青味过重是什么原因造成的？
日期：2024-08-05 11:36:06 点击：155 好评：0
青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。...查阅全文
为什么说揉捻是普洱茶制作的关键工艺？
日期：2024-07-27 09:31:40 点击：193 好评：0
一揉一捻之间，茶叶从舒展到卷曲，塑形完成。看似简单，却大有学问。...查阅全文
揉捻要诀：嫩叶冷揉，老叶热揉
日期：2024-07-24 10:49:12 点击：160 好评：0
揉能减少叶绿素的破坏，有利于保持茶叶的翠绿色。热揉还有利于淀粉的水解，这对茶汤滋味有利。...查阅全文
茶揉捻工艺究竟重要在哪里?
日期：2024-07-23 10:24:49 点击：100 好评：0
揉捻的作用十分重要。在揉捻的过程中可以挤破茶叶的细胞壁，使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合，而后也使得茶叶有机会在日后的时间里产生后发酵作用。...查阅全文
普洱茶杀青工艺对品质有什么影响？
日期：2024-07-11 09:58:12 点击：159 好评：0
普洱茶杀青工艺对品质的影响的介绍。...查阅全文
什么茶有杀青？没杀青的茶怎么去青味？
日期：2024-07-02 09:43:03 点击：127 好评：0
杀青常见方法为蒸汽杀青与高温杀青，原理都是利用高温来去除酶活性，保持叶片色泽，去掉青臭味。...查阅全文
普洱茶杀青：一门古老手艺的传承与魅力
日期：2024-06-24 15:52:27 点击：68 好评：0
杀青，是普洱茶制作中的一道关键工序，它不仅影响着茶叶的色泽、香气，更直接关系到茶叶的口感和品质。...查阅全文
论“茶煳”和“锅煳”的区别
日期：2024-06-22 16:42:39 点击：105 好评：0
炒青过程中茶的“煳”，分为“茶煳”和“锅煳”两类。...查阅全文
普洱茶工艺中，揉捻决定茶叶品质，那什么决定揉捻呢？
日期：2024-06-15 15:06:59 点击：137 好评：0
简单点说，如果不重揉，茶汤入口的冲击力、回甘回甜、韵感出不来，所以产生重揉捻。...查阅全文
为什么普洱茶箐的杀青温度要求控制在65℃？
日期：2024-06-06 09:20:51 点击：61 好评：0
杀青是制作普洱茶的关键工艺。...查阅全文
普洱茶中的“杀青”原来这么重要，它与什么有关？
日期：2024-06-05 10:42:44 点击：198 好评：0
我们需要搞清楚的一点是，“杀”和“晒”是施加于“青”上的一个动作，但是，两种不同的方式却给了普洱茶不同的表现。...查阅全文
普洱茶制作探秘：人工揉捻与机器揉捻的优劣比较
日期：2024-05-31 11:26:01 点击：141 好评：0
人工揉捻和机器揉捻各有优劣，应根据生产规模、茶叶品质要求和生产成本等因素进行选择。...查阅全文
手杀与机杀对普洱生茶陈化的影响
日期：2024-05-27 11:42:34 点击：117 好评：0
避免高温制程是普洱生茶工艺的要点。...查阅全文
揉捻度对生普的转化有什么影响？
日期：2024-05-24 17:25:12 点击：78 好评：0
揉捻度对生普的转化影响...查阅全文
为什么好茶一定要经过揉捻？
日期：2024-05-15 10:17:16 点击：146 好评：0
揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。...查阅全文
“杀青”是什么意思？杀青有什么作用？
日期：2024-05-15 09:59:07 点击：68 好评：0
杀青，简单来说就是把茶叶放在在热锅里炒制。如此一来，一些青气会散发出去，一些青气会转化为香气物质。...查阅全文
柴火杀青的茶叶为什么更香更甜？
日期：2024-04-20 10:57:32 点击：200 好评：0
柴火杀青是传统的制茶工艺之一，它炒出的茶叶色泽鲜艳、香气扑鼻、口感清甜回甘。...查阅全文
探秘普洱茶制作工艺：揉捻的奥秘
日期：2024-04-18 17:06:41 点击：74 好评：0
揉捻作为普洱茶制作中的重要环节，对茶叶的陈化和品质有着至关重要的影响。...查阅全文
普洱茶杀青工艺不同，会对茶品有何影响？
日期：2024-04-17 15:33:43 点击：132 好评：0
我们来谈谈杀青对茶叶品质的影响。...查阅全文
图文解说
影响揉捻质量的因素：揉捻方法
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影响揉捻质量的因素：揉捻时间
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茶叶的制作之杀青与摊凉
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浅谈＂机制晒青＂与＂传统晒青
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“晒青”技术之加工环境
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晒青对环境有3点要求
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普洱制作技术之重力揉捻
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普洱茶为何采取重力揉捻方式制
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<b>冰岛茶的揉捻</b>
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普洱茶制作工序
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手工揉茶的关键
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不同的杀青方式对茶品产生的影
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加工过程中普洱毛茶的揉捻度把
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普洱茶手工杀青的优点与缺点
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普洱茶制作的手工杀青和机器杀
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普洱茶的杀青工艺
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茶叶“杀青”的目的
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普洱茶杀青温度的特点
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探寻茶叶制作之揉捻
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普洱茶为什么要杀青
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晒青与烘青普洱茶核心工艺的再
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茶叶为什么要杀青
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茶叶杀青的目的
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杀青是制茶技术的关键工序之一
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9 普洱茶的杀青
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12 影响揉捻质量的因素：揉捻加压
13 普洱茶制作的手工杀青和机器杀青
14 普洱茶杀青温度的特点
15 找对喝茶的人好茶自然会有
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17 怎样分辨普洱茶的手工杀青和机械杀青
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19 浅谈古树茶的初制加工
20 茶叶“杀青”的目的
21 杀青对茶的后期陈化的影响
22 普洱茶核心工艺中晒青与烘青的区别
23 好茶是怎么炼成之杀青工艺
24 冰岛茶奇特的杀青工艺
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