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《习茶》
日期：2014-05-30 11:21:58 点击：143 好评：0
《习茶》广泛吸收了儒、释、道三家的哲学思想与修行方式，提倡通过饮茶启发智慧，将个人的感情融人自然，在饮茶养生之余，对自我的内心作出提升。 茶人习茶，通过视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉等，感受茶的形态、色泽、滋味、香气，静心领悟涤器、煮水、点茶...查阅全文
《中国茶艺论丛》
日期：2014-05-30 11:17:50 点击：273 好评：0
《中国茶艺论丛》 是一本论茶文集，由吴智和教授主编，现今由台湾大立出版社1993年10月初版。30万字，分上、下册。计收程光裕、吴智和、方豪等人所撰21篇文章：《茶与唐宋思想界及政治社会关系》、《宋代川茶统制与博马、《宋代僧侣对于栽茶之贡献》、《明代...查阅全文
《生活茶艺馆》
日期：2014-05-30 11:08:58 点击：113 好评：0
《生活茶艺馆》介绍了中国的茶文化，作者结合多幅插图，以散文化的笔法，讲述了与茶有关的名人，茶叶基本知识，饮茶的简单学问，茶的种类、产地、特点，以及茶具、与茶有关的典故等的阐述。...查阅全文
《茶学概论》
日期：2014-05-30 11:06:08 点击：163 好评：0
《茶学概论》是一本系统介绍茶学全面知识的综合性著作。主要涉及以下内容：茶的起源与传播， 中国茶区 的分布，茶产业概况，茶树的基本特性与 茶树良种 ，茶树的栽培技术，茶的加工与贮藏保鲜方法，茶的品质特征与分类，茶的品质审评及各种茶的鉴别方法，茶...查阅全文
《现代茶思想集》
日期：2014-05-30 11:03:32 点击：160 好评：0
《现代茶思想集》是一本茶文化专著，主要介绍20世纪80年代以后台湾的茶道思想。由台湾玉川出版社1995年3月出版。全书共分五篇，品茗篇介绍茶汤的欣赏、茶味的表达、茶艺本质、茶禅一味、茶香花的联系；器物篇介绍养壶之道、茶具和香具的应用、品茗环境、茶器...查阅全文
《现代茶艺》
日期：2014-05-30 10:54:05 点击：173 好评：0
《现代茶艺》是一本科普读物。蔡荣章著。1984年由台湾中视文化公司出版。 该书《现代茶艺》共九章，依次介绍茶叶的制造，茶树的栽培，对茶叶的认识，茶叶的鉴赏，对茶具的认识，茶的冲泡，宜兴式茶具品茗法细部解说，茶艺生活的乐趣，茶艺文化。...查阅全文
《四川制茶史》
日期：2014-05-30 10:51:12 点击：209 好评：0
《四川制茶史》主要讲述了茶叶制造为什么出现在古代的四川盆地西部，而不是在其他农业相对发达的地区。通过对这些历史资料的研究和分析，一条古老的茶马古道的形成；青藏高原少数民族对茶叶的依赖；吐蕃民族要求与唐王朝进行马茶交易；为了满足吐蕃民族的需...查阅全文
《大唐茶文化》
日期：2014-05-30 10:40:42 点击：151 好评：0
《大唐茶文化》以唐代大文化为背景详论大唐茶文化的方方面面，包括：大唐茶文化的历史基础及形成与发展的历史；概述大唐茶事，展现盛世之 清尚 ；展现大唐茶艺发展状况；介绍茶神及其 《茶经》 ，茶人及其茶论、茶诗，展现茶界名人风彩；陈述茶与 文学艺术...查阅全文
《中国茶酒文化史》
日期：2014-05-30 10:21:24 点击：212 好评：0
《中国茶酒文化史》分上、下两编，其中上编茶文化史部分共10章，即茶史溯源，中日茶文化系统的初步形成，称兴称盛的唐代茶业，宋元茶业的发展与变革，传统茶业由鼎盛走向衰落，丰富多彩的茶叶品类，饮茶风俗和冲泡技艺，代有所尚的茶器茶具，清馨烂漫的茶叶...查阅全文
《中日茶文化交流史》
日期：2014-05-30 10:17:07 点击：218 好评：0
《中日茶文化交流史》本书不仅以大量史实与各种生动事例叙述与考证了中日茶文化在历史上的交流、传播及互相联系、互相影响，而且进而比较和探讨了中日茶文化的异与同。总结出中日茶文化都体现了天人合一、东方哲理和文化集成等共同特征。同时又揭示了两国茶...查阅全文
《中国茶文化》
日期：2014-05-30 10:11:49 点击：273 好评：0
《中国茶文化》以 中国茶史 研究最薄弱的部分，即 中国茶文化 的成立期 魏晋南北朝 初唐时期入手，从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基...查阅全文
《中国名茶》
日期：2014-05-30 10:02:25 点击：169 好评：0
《中国名茶》囊括了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，分茶类用图文的方式，介绍各种名茶的干茶样、茶汤、叶底的外观和滋味，读者阅读起来，一目了然，犹如亲临其境。 该书内容丰富，图文并茂，茶叶数量强大，是一本雅俗共赏的好茶书。也是一本实用...查阅全文
茶学系教材:《茶树病虫害防治》
日期：2014-05-30 09:54:30 点击：145 好评：0
《茶树病虫害防治》由中国农业科学院茶叶研究所陈雪芬研究员编著。全书分茶树病虫害发生概况、茶树病害防治的基础知识、茶树病害防治、茶树虫害防治的基础知识、茶树虫害防治、茶树病虫害综合防治6部分。共介绍病害29种，虫害70种，并附有彩图68幅。适合全国...查阅全文
《茶叶机械杂志》
日期：2014-05-30 09:48:29 点击：210 好评：0
《茶叶机械杂志》以 中国数字化期刊群 为基础，整合了中国科技论文与引文数据库及其他相关数据库中的期刊条目部分内容，基本包括了我国文献计量单位中自然科学类统计源刊和 社会科学 类核心源期刊。不仅是我国首家网上期刊的出版联盟，而且是核心期刊测评和...查阅全文
茶学系教材:《茶叶审评与检验技术》
日期：2014-05-30 09:43:13 点击：226 好评：0
《茶叶审评与检验技术》是为 一村一名大学生计划 量身定做的教材，其目的是使学生掌握茶叶审评与检验技术的基础理论、基本知识和基本技能，能将所学知识和技能运用于今后的实际工作中。本教材也适用于植物类专业，亦可供茶叶生产加工技术、茶叶感官审评和茶...查阅全文
茶学系教材:《茶叶生物化学》
日期：2014-05-30 09:41:09 点击：140 好评：0
《茶叶生物化学》介绍了茶树体内的蛋白质和氨基酸,茶叶中糖类及糖苷化合物,茶叶中的多酚类物质及其代谢,茶叶中生物碱,茶叶中脂类物质和脂溶性色素,茶叶中的芳香物质,茶树物质代谢与环境因素,红茶、绿茶及其他茶类制造化学,茶叶贮藏中的物质变化,茶叶的保健功...查阅全文
茶学系教材:《茶树育种学》
日期：2014-05-30 09:29:45 点击：210 好评：0
《 茶树育种学》介绍了茶树育种学的基本概念、明确育种目标的基础上,重点介绍了实现茶树育种目标所采用的主要育种途径的基本原理和方法。本教材内容新颖,论述详细,语言通俗,适用于高等农业院校和综合性大学的茶学专业本科生,也可供园艺、农学和林学等专业师...查阅全文
茶学典籍：《茶疏》
日期：2014-05-29 18:24:15 点击：154 好评：0
《茶疏》是许次杼于明历二十五年（1597）写成的。全书约4700字。分产茶、古今制茶、炒茶、收藏、置顿、取用、包裹、日用置顿、择水、口啜、论客、茶所、童子、饮时、不易用、良友、出游、权宜、宜节、考本等36节。这些章节都是根据作者的体验写成的，提出了...查阅全文
茶学典籍：《茶录》
日期：2014-05-29 18:23:55 点击：227 好评：0
《茶录》，作者蔡襄。本书是作者于宋代治平元年（1051）给皇帝进的书表。全文约1000字。宋代贡茶以北苑茶为主（产于福建建安），蔡襄时任福建转运使，监造北苑贡茶。他曾继丁谓献龙团茶后又造小龙团献给皇帝，深得皇帝赏识，于是以善于识茶、制茶名震朝野，...查阅全文
茶学典籍：《大观茶论》
日期：2014-05-29 18:23:40 点击：219 好评：0
《大观茶论》，宋代皇帝 赵佶 编著，1107年成书。全书2900字，正文分产地、天时、采择、蒸压、制造、鉴别、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品茗、外焙等20篇。对于产地、采制、烹调论述得非常详...查阅全文
茶学典籍：《煎茶水记》
日期：2014-05-29 18:23:22 点击：185 好评：0
《煎茶水记》是唐代张又新著，于825年前后成书。主要内容说陆羽在考察茶叶的同时考察了全国的名泉名水，排出了20个泡茶最好的名泉。为增加名泉的可信度，书中还写了一个陆羽认水的故事。湖州刺史李季卿有一次从湖州到扬州，路遇陆羽，请陆羽品茶，命军士以江...查阅全文
茶学典籍：《茶经》
日期：2014-05-29 18:23:01 点击：246 好评：0
《茶经》于公元780年写成，是中国也是世界第一本茶书。全书分上中下三卷，约7000字。本书从各方面总结论述了唐以前及唐代中期的茶学。一之源阐述了茶叶的产地、茶树生长特征和茶叶的功能。二之具介绍采茶制茶的15种工具。三之造叙述了采茶的时间和制茶工艺等...查阅全文
茶学典籍：《中国茶经》
日期：2014-05-29 18:22:38 点击：254 好评：0
《中国茶经》在现代茶书中具有代表性，在综合性茶书中水平是较高的。它是全国50多位茶叶专家，用了3年的时间编写的，于1992年出版。全书分茶史篇、茶性篇、茶类篇、茶技篇、饮茶篇、茶文化篇及附录七大部分共160万字。该书全面系统地介绍了茶叶的起源和传播...查阅全文
茶学典籍：《中国茶叶大辞典》
日期：2014-05-29 18:22:24 点击：223 好评：0
《中国茶叶大辞典》采用基础研究与应用技术相结合的方法，对中国 茶叶 的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结，它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、 茶...查阅全文
图文解说
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