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《饮茶十八问》趣闻答辩
日期：2024-03-07 09:26:49 点击：127 好评：0

邓增永博士的《饮茶十八问》，云青普洱山山对文中所问做了一一作答，且看这有趣而深刻的问答。一问：从消费者喝茶的角度，怎样的标准，可以称得上一杯好茶？这样的一杯好茶，又主要和哪些方面有关？安全，好喝生态，原料，加工～二问：消费者品享的一杯好茶汤，是种...查阅全文

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推荐阅读《茶疏》
日期：2024-03-02 16:23:44 点击：123 好评：0

正文（精编版）产茶天下名山，必产灵草。今古制法 ... 采摘清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏... 炒茶生茶初摘，香气未透，必借火力以发其香 ... 岕中制法 ... 收藏收藏宜用瓷...查阅全文

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好书推荐《茶录》
日期：2024-03-02 16:23:18 点击：239 好评：0

正文引洞庭张樵海山人，志甘恬澹，性合幽栖，号称隐君子... 采茶采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。以谷雨前五日为上，后五日次之，再五日又次之。茶芽紫者为上，面皱者次之，团叶又次之，光面如筱叶者最下。彻夜无云，［氵邑］露采者为上，日中采者次之。...查阅全文

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余秋雨《品鉴普洱茶》
日期：2024-03-02 16:14:21 点击：196 好评：0

一个人总有多重身份，往往，隐秘的身份比外显的身份更有趣。说远一点，那个叫做嵇康的铁匠，还能写一手不错的文章；那个叫黄公望的卜者，还能画几笔淡雅的水墨。说近一点，一个普通的中学教师其实是一流厨师；一个天天上街买菜的邻居大妈居然是投资高手。辛卯年秋日的...查阅全文

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周作人《苦茶随笔》
日期：2024-02-23 13:56:49 点击：143 好评：0

去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧...查阅全文

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禅庭说-普洱茶记
日期：2024-02-17 17:19:02 点击：102 好评：0

道光六年丙戌（公元1826年），25岁的阮福写下《普洱茶记》，是专记普洱茶的第一篇文章，也是普洱茶的命名之作，近300年来，这篇800余字的短文，历久而弥新，成为脍炙人口的普洱茶名篇，普洱茶由它得名，而它也将随普洱茶的流传而恒久存世。清代阮福《普洱茶记》普洱...查阅全文

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神农本草经茶叶(神农本草经茶的记载)
日期：2024-01-29 10:55:18 点击：1119 好评：0

一、神农本草经茶的记载说到茶的药用，在我国现存最早的一部药物学专著《神农本草经》里也是有记载的。经查，《神农本草经》并没有茶的记载，这段话真正是源于清代陈元龙的《格致镜原》记载：《本草》：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。今人服药不饮茶，恐解药也。中国的茶文化博大精深，中国茶的饮用历史几乎和我们中华民族的历史同步...查阅全文

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十则茶语典故
日期：2024-01-26 14:58:13 点击：117 好评：0

1、孙皓赐茶代酒据《三国志吴志韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒，每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便密赐茶荈以代酒。这是以茶代酒的最早记载。 2、陆纳杖侄晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有恪勤贞固，始终勿渝的口碑，是一个以俭德著称的人...查阅全文

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《大观茶论》再版序言：“茶以观世，茶以明心”
日期：2024-01-25 10:04:34 点击：214 好评：0

《大观茶论》宋代茶书八种又再版了，应出版方邀请，又写了一篇序言，涉及到对历史上和时下茶文化的一些重要观点，在这里和各位茶友分享。以下为正文部分。在多年前，我做了一些梳理中国茶道与茶文化脉络的工作，其中就包括对《大观茶论》等宋代八种茶书的重新整理校注，这是一件十分值得庆幸的事。茶给了我观察历史，观察自然，观察人身与人...查阅全文