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黑茶香气的化学特性
日期：2016-07-05 11:20:00 点击：212 好评：0

黑茶香气的化学特性介绍如下：糖苷的降解产物、美拉德反应的产物、脂类氧化降解的产物，以及萜烯类化合物被认为是茶叶香气的主要成分。依据化学结构特点，宛晓春等将茶叶香气成分分为四大类：①脂肪类衍生物，如脂肪族醇、酸、酮类。代表物质有顺-3-己烯醇(又称青叶醇)、反-2- 己稀酸(又称青叶酸)。此外，还有紫罗酮、顺茉莉酮等环...查阅全文

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姜和绿茶可有助于预防癌症
日期：2016-07-05 11:08:51 点击：69 好评：0

研究显示，姜、绿茶和一种中国药草可能都有助于防癌。下面就一起来看看吧！美国明尼苏达大学的研究人员利用生姜萃取液，在带有人类结肠癌细胞的老鼠身上进行实验。这些经特殊培育的老鼠几乎总是不断长瘤。研究人员给这些老鼠喂食姜辣素萃取液，也就是加入使姜带有辣味的元素后，长瘤的老鼠就变少了。经过15天后，摄取普通饮食的老鼠有...查阅全文

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这几种茶中“极品”是可遇不可求
日期：2016-07-05 11:02:04 点击：156 好评：0

茶诗郑遨嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。中国茶文化历史悠久，源远流长。品茶万千，这些茶中的极品，可遇而不可求。辫子茶辫子茶是普洱的一种，明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族傈僳族的制茶工艺中。据俐侎人的哚唏(先生)传唱，辫子茶又称头人茶或...查阅全文

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乌龙茶减肥高效
日期：2016-07-05 11:00:13 点击：156 好评：0

喝乌龙茶能让一个人在半年内体重下降36公斤，并且成功地摆脱了三高(高血压、高血糖和高血脂)的纠缠，你相信吗？近日，台湾《康...查阅全文

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喝白茶有助提高人体消化功能
日期：2016-07-05 10:55:29 点击：177 好评：0

喝白茶有助提高人体消化功能，下面就跟着小编一起来看看吧！饮茶能助消化，古人早已了解，元代忽思慧在《饮膳正要》等的20种古籍中曾有记述。我国边疆少数民族地区以肉食为主，为了解释油腻，帮助消化，他们将茶作为生活必需品。宁可三日不食，不可一日无茶，就是当地人民生活中迫切需要茶叶的真实写照。过去逢年过节，人们饱食一顿荤...查阅全文

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乌龙茶加工显微及超显徽结构研究进展
日期：2016-07-05 10:51:31 点击：90 好评：0

乌龙茶加工显微及超显徽结构研究进展，下面就跟着小编一起来看看吧！不同的茶树品种适制不同的茶类，不同的茶类对品种鲜叶本身的内含物的要求不二样。相对而言，红茶品种要求茶多酚含量比较高，绿茶品种则要求氨基酸含量比较高，大量化学分析数据表明，通过茶多酚与氨基酸的比信．可以厦明确的表示出一种品种适制绿茶或适制红茶，比值...查阅全文

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新技术生产的乌龙茶
日期：2016-07-05 10:43:15 点击：102 好评：0

安溪是闽南乌龙茶的主产地，今天小编就给大家讲讲采用新技术生产的闽南乌龙茶，外形色泽乌油润、砂绿明显，汤色黄绿、清澈，香气清纯持久、音韵明显，滋味清醇，发酵程度略轻，叶底肥厚软亮。下面就一起来看看吧！ 1．鲜叶采摘采摘突破传统开面采成熟采概念，以小开面23叶较鲜嫩的原料为主，把握鲜叶的嫩度。 2．晒青采回的鲜叶轻晒...查阅全文

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石榴叶茶独特特点
日期：2016-07-05 10:37:27 点击：125 好评：0

石榴叶茶独特特点，下面就跟着小编一起来看看吧！ 1。石榴叶茶不含有传统茶叶中的兴奋性成分，因此睡觉前饮用不但不会影响睡眠，反而具有安神作用，对于睡眠不好又喜欢喝茶的的中老年人，石榴叶茶是上等的选择。 2。石榴叶茶中的酚类成分具有较强的杀菌消炎作用，对于胃肠功能紊乱或服用药物引起的口腔溃疡，长期饮用具有很好的改善和...查阅全文

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石榴叶茶的功效
日期：2016-07-05 10:35:05 点击：180 好评：0

石榴叶茶的功效，今天小编就简单的给大家讲解一下： 1。调节血脂作用：对于由于饮食引起的高血脂、高胆固醇有较好效果，尤其对于中年男性由于饮酒、饮食油腻引起的腹部脂肪堆积(俗称大肚皮)具有显著效果，长期服用可以明显减小腹围。其作用原理在于石榴叶茶中的酚类和鞣质类成分能有效阻止食物中油脂和胆固醇的吸收。 2。调节血糖：石...查阅全文

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关于夏天的记忆还有一杯绿茶
日期：2016-07-05 10:32:24 点击：96 好评：0

夏天，悄无声息的来了。在南方，春天与夏天的界限是不明显的，所以连这个热烈的夏天都很难说得清是哪一天来的，若非二十四节气中的夏至早早形成惯例，也很难去区分夏天。关于夏天的标签很多，我想少不了一杯绿茶。提到夏天，会想起鲜艳欲滴的西瓜，清香满口的洋槐花，甜而不腻的荔枝，柔嫩可口的小龙虾，冰镇的可乐也会想起不知疲倦...查阅全文

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麦茶含有抑制癌变的特定物质
日期：2016-07-05 10:26:28 点击：69 好评：0

经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。下面就跟着小编一起来看看吧！麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素现在主要用于降压药。科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾...查阅全文

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浓昧乌龙茶
日期：2016-07-05 10:18:51 点击：213 好评：0

浓昧乌龙茶[Strong-tasting Oolong tea] 主产台湾省台北市木栅区和台北县石门乡的中度（约50%）发酵乌龙茶。采摘对夹二三叶茶青，经晾青、日光萎凋、室内萎凋、摇青、杀青、揉捻、初焙、团（包）揉、复干、精制而成。工艺特点是采用高温长时间焙火。着名品种有木栅铁观音、石门铁观音等。紧结呈半球形，墨绿有灰点，汤色浓暗，有明显...查阅全文

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安吉白茶其实是绿茶而不是白茶
日期：2016-07-04 18:16:32 点击：124 好评：0

一、什么是安吉白茶？安吉白茶属于绿茶中的新创名茶，产自浙江省安吉县，因色腻如脂滑如玉而得名。安吉白茶树为茶树的变种，在春老时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。因此，安吉白茶经浸泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。安吉白茶条索自然，形...查阅全文

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多多了解绿茶
日期：2016-07-04 17:20:31 点击：156 好评：0

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？今日，我与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。绿茶常识你都知道吗 01 中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种...查阅全文

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西湖狮峰龙井有“糙米色”
日期：2016-07-04 17:14:12 点击：201 好评：0

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。在《龙井是什么茶学会揪出龙井中的冒牌货》一文中，小编介绍了龙井的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。这里，小编要给大家介...查阅全文

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如何区分古树红茶
日期：2016-07-04 17:13:52 点击：170 好评：0

今天小编要为你介绍的是现如今市场上出现的一类比较特殊的滇红古树红茶。一、什么是古树红茶？古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地区，包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺...查阅全文

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武夷水仙和凤凰水仙的区别
日期：2016-07-04 15:50:27 点击：223 好评：0

一、什么是水仙茶？水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙，两者最主要的区别还是产地的区别。武夷水仙产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一种，得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色...查阅全文

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什么是白毫银针
日期：2016-07-04 15:44:23 点击：81 好评：0

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是白毫银针。一、什么是白毫银针？白毫银针，白茶类。创制于19世纪，著名的产地有福建省的福鼎市和南平市...查阅全文

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安溪铁观音抱团北拓山西市场
日期：2016-07-04 14:57:13 点击：178 好评：0

6月11日是我国第六个文化遗产日，前往山西太原推介的安溪铁观音让山西太原的数百万市民一同领略了来自福建的国家非物质文化遗产安溪铁观音制作技艺。 6月11日，由中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、海峡茶业交流协会、山西省茶叶学会、山西省福建商会、福建省安溪县人民政府主办；福建省安溪县茶业管理委员会、安...查阅全文

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松柏长青茶简介
日期：2016-07-04 14:48:29 点击：152 好评：0

松柏长青茶的简介介绍如下：松柏长青茶[Songbai Changqing tea]亦称埔中茶、松柏坑茶。主产台湾省南投县名间乡松柏岭一带的台湾包种。发酵程度约30%。清康熙年间《赤嵌笔记》载：水沙连在深谷中茶色如松萝，性极寒，疗热症最有效。水沙连就是指名间乡和竹山镇一带。采制工艺类似冻顶茶。外形紧卷呈半球形，色泽青绿；汤色蜜黄，具有花...查阅全文

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凤凰单丛茶的简介
日期：2016-07-04 14:47:12 点击：233 好评：0

凤凰单丛茶的介绍如下：凤凰单丛凤凰单丛[Fenghuang Dancong] 产于广东潮安凤凰乡乌炼山茶区的条形乌龙茶。因选用树型高大的凤凰水仙群体品种中的优异单株单独采制而得名。有80多个品系，如黄枝香、肉桂香、芝兰香、杏仁香、茉莉香、通天香等。鲜叶采摘一般在下午进行，不采露水叶、雨水叶。经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙制成...查阅全文

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石古坪乌龙茶的介绍
日期：2016-07-04 14:45:44 点击：142 好评：0

石古坪乌龙茶[Shiguping Oolong] 亦称一线红乌龙茶。产于广东潮安凤凰乡石古坪村及大质山脉一带的条形乌龙茶。有四百多年历史。采摘小叶乌龙茶树鲜叶。经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、干燥制成。分特级、一至三级。条索卷结紧细，身骨较轻，色泽砂绿；香气清高，有花香；滋味醇爽，汤色绿黄明亮，叶底红边绿腹。与其他乌龙茶相比，...查阅全文

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霍山黄大茶的介绍
日期：2016-07-04 14:44:11 点击：146 好评：0

霍山黄大茶的介绍，下面就跟着小编一起来看看吧！霍山黄大茶[Huoshan yellow large leaf tea] 产于安徽霍山、金寨的条形黄大茶。清乾隆四十一年(1776)《霍山县志载：茶，本山货属，以茶为冠。其品之最上者日银针，次日雀舌，又次日梅花片，日兰花头，日松萝。其任枝干之天然而制者，最上日毛尖，次日连枝，有白连、绿连、黑连数种，皆...查阅全文

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乌龙茶的介绍
日期：2016-07-04 14:43:09 点击：64 好评：0

乌龙茶的介绍如下：乌龙茶[Oolong tea] 亦称青茶、半发酵茶。基本茶类之一。经半发酵工序形成绿叶红边的茶。起源尚有争议，有始于北宋和始于清咸丰诸说。一般认为始于明末，盛于清初。其发源地也有闽南及闽北武夷山两说。清代陆廷灿《续茶经》引述清初王草堂《茶说》：武夷茶炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也...查阅全文