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茶的好口感工艺制造你造吗
日期：2023-11-18 09:45:11 点击：158 好评：0

晒青是单丛茶制作的第二道工序。在晒青的过程中须根据鲜叶的形态、叶质、光线强弱，气温高低综合分析判断。晒青可以说是指单丛茶的诱导工序，他能激发单丛茶香气前导物或香气物质的产生，为做青过程中高香物质的形成及特殊香型的构成提供了必要的物质基...查阅全文

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喝到酸味、苦味、涩味就代表岩茶不好吗
日期：2023-11-18 09:44:54 点击：102 好评：0

岩茶的酸、苦、涩、鲜是怎么回事？酸味岩茶的酸味有两种，一种是岩茶与生俱来的的、正常的武夷酸，另一种是制作过程失误的问题酸。武夷酸是酸而不腻，而失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉。武夷酸主要是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。武夷酸酸味...查阅全文

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初品岩茶者的正确品茶姿势还有哪些
日期：2023-11-18 09:44:35 点击：204 好评：0

岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，火还未退，所以在品饮岩茶后，舌头和嘴唇有明显变厚、变麻的感觉。值得注意的是，肉桂本身的特征也容易觉出厚感，饮大红袍时也会让人感到些许麻麻的感觉。岩茶这种比较独特的感受，是初品岩茶的人都比较不容易接受岩茶的...查阅全文

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岩茶新手该如何闻香辩茶
日期：2023-11-18 09:44:17 点击：236 好评：0

武夷岩茶以其独特的岩韵名满天下。对于初学的茶友来说，分辨岩茶各个阶段的味道有一定的难度。岩茶本是树，却兼有各种香气与味道。那么，这些香气到底从何而来？我们应该如辨别、区分呢？形成香味的因素 1、品种：树种的品种香，如水仙有棕叶味，肉桂有桂皮味等。 2、...查阅全文

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岩茶怎么存竟由制茶工艺直接决定
日期：2023-11-18 09:44:00 点击：151 好评：0

岩茶新茶香气清新，口感刺激，吸引了众多岩茶茶客品新尝新。但老喝岩茶的人平日里喝茶则对是否是当年茶不是那么在意，甚至点名要喝去年的、往年产的。难道岩茶放得越久味道越好？岩茶新茶不宜马上喝早在清代中叶，文人周亮工在《闽茶曲十首》写到：雨前虽好但嫌新，火...查阅全文

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武夷岩茶“牛”和“马”似乎已经无法和平相处了
日期：2023-11-18 09:43:43 点击：111 好评：0

牛和马本来是性情温驯的草食动物，但是进入人类的世界之后，似乎就变成了无法和平相处的竞争对手。从世界级名车兰博基尼和法拉利之间的牛马之争，到武夷岩茶的牛马之争，牛和马似乎已经无法和平相处了。牛肉VS马肉随着越来越多的茶友自发上武夷山探寻三坑两涧，武夷山...查阅全文

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“岩茶老叟”铁罗汉鲜为人知的三宗最
日期：2023-11-18 09:43:06 点击：133 好评：0

武夷岩茶铁罗汉具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是中国乌龙铁罗汉中之极品，位列武夷岩茶四大名枞之一。最早的武夷名枞相传宋代已有铁罗汉，是最早的武夷名丛。铁罗汉母树原产一说在内鬼洞、一说在竹窠，两者都是武夷山出产岩茶的顶级山场，均属慧苑坑范围。铁罗...查阅全文

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白鸡冠究竟凭什么位列岩茶“四大名枞”之一
日期：2023-11-18 09:42:51 点击：104 好评：0

随着岩茶的兴起，许多茶客开始尝试稀奇的茶叶，白鸡冠就是其中之一。大部分武夷岩茶给人的印象是阳刚、厚重、霸道的，惟独白鸡冠是那么的柔美、轻盈。白鸡冠如同岩茶皇后，在四大名枞中一枝独秀，是岩茶四大名枞里辨识度最高、口味也与其他岩茶有较大区别的品种。养在...查阅全文

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岩茶焙茶是老祖宗传下的宝贵文化遗产
日期：2023-11-18 09:42:28 点击：220 好评：0

南方的7、8月，空气中有茉莉和木槿的清香，却是一年中最溽湿燥热的节气。对于岩茶，也正是浴火新生的焙茶季。《武夷岩茶论文集》中讲写到，岩韵包括香韵和味韵。香韵以做青为主导而形成其风格，味韵为复炒所诱发、以烘焙来充实为其特征。武夷岩茶的精制工艺以焙火工艺...查阅全文

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武夷名丛半天腰
日期：2023-11-18 09:42:11 点击：109 好评：0

武夷名丛半天腰，似兰似桂似香橼。杯小能尽长江水，甚羡九曲采茶人。诗中提及的半天腰就是武夷岩茶中的四大名从之一。那么，这么奇葩的岩茶名字是怎么来的？它的名气又从何而来？半天腰？or 半天妖？据罗盛财编著《武夷岩茶名丛录》记载：半天妖，原名半天鹞，又名半...查阅全文

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天天吹空调你需要多喝这些茶
日期：2023-11-18 09:18:54 点击：273 好评：0

炎炎夏日，在室内享受冷气的人们容易患上空调病，感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上，空调病是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外，我们还可以通过喝茶缓解症状。可是，喝什么茶好呢？生...查阅全文

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夏天喝白茶去火功效好
日期：2023-11-18 09:11:50 点击：255 好评：0

夏天里，对自己最好的调整，必是一杯白茶，降温、清心、祛心火。在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为消炎祛火茶。英国人流行喝白茶养颜，星巴克高调推出白茶饮品...查阅全文

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看完白茶这20个知识点你达标了吗
日期：2023-11-18 09:11:32 点击：109 好评：0

古语有云：三百六十行，行行出状元。喝茶也不例外，六大茶类，类类出状元。那些能把六大茶类把玩地老道、顺溜的茶友，往往能成为一个意见领袖，甚至能在他的圈子引领喝茶的潮流。现如今，白茶风头正盛，许多茶友开始涉足白茶。在了解白茶的过程中，常有些囫囵事发生...查阅全文

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你喝过头春二春白茶却未必知道三春白茶
日期：2023-11-18 09:11:14 点击：228 好评：0

三春茶，现在正在采摘中。在福鼎平地的茶区，三春茶的采摘早就开始了，遇上这突如其来的酷暑天，又早早地结束。而在福鼎的高山茶区，三春茶的采摘正在热烈地进行着。当然，由于茶树的生长特性，三春茶的发育，并不似头春那样，是蛰伏了一整个冬天的养分爆发，于是满...查阅全文

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为什么你的白茶越存越没有香气
日期：2023-11-18 09:10:55 点击：197 好评：0

喜欢收藏白茶，大致有2种原因。一是为陈年老白茶的香气、滋味所吸引，开始有意识地储存；二是因为陈年老白茶的可升值空间，于是加大筹码，开始收藏白茶。不论您是处于何种目的，都低挡不住白茶变成当红辣子鸡的步伐。同样抵挡不住的，还有白茶的香气变化。在我们的...查阅全文

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一起来看看安溪铁观音的“朋友圈”
日期：2023-11-18 09:09:11 点击：212 好评：0

安溪铁观音，好喝一身轻！安溪县地处闽南厦、漳、泉金三角中间结合部，面积3057.28平方公里，辖24个乡镇、人口120万，是中国乌龙茶（名茶）之乡、铁观音发源地、中国藤铁工艺之都和全国著名侨乡、台胞重要祖籍地。安溪置县历史悠久，素有龙凤名区之称，文化积淀深厚，...查阅全文

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尝尝这款别具一格的新茶——鸡尾茶
日期：2023-11-18 09:08:54 点击：155 好评：0

鸡尾酒你喝过，鸡尾茶你听过吗？茶是什么？茶是世界三大饮品之一。茶不仅作为中西方交流的工具流传至今，而且随着地域的区别，很多茶的创新方式横空出世！茶本身自带有苦、涩、甘、香的味道，这是没有任何添加剂的最原本的伟大。但是随着饮品的发展和东西方文化的交流...查阅全文

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看完这十条理由很多人都去存白茶了
日期：2023-11-18 09:07:34 点击：172 好评：0

喝茶，不仅贪恋着舌尖上的那股韵，更喜欢水汽氤氲时慢慢沉浸的心，从容的状态。水流轻轻注下，叶片浸润，缓缓摇曳着身体，慢慢地被唤醒... 夜色浓，茶香阵阵。幽幽的藏在空气中，像一位佳人，曼妙，灵动。存茶，现已经是茶圈的一种趋势。让茶友们如此趋之若鹜的存茶...查阅全文

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想收藏白茶先记下这4条“潜规则”
日期：2023-11-18 09:07:12 点击：95 好评：0

茶，最早出现在我们生活中，是作为一种日常消遣。随着对茶叶了解的加深，茶叶的花样越来越多。从最开始纯粹地喝茶，到现在收藏白茶，只有真心爱白茶的人才知道，白茶原来给予了我们这么多的惊喜和感动。也有小部分茶友收藏白茶，算是临门一脚，搭上白茶热潮的顺风车...查阅全文

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武夷岩茶江湖一哥的地位不是靠吹牛吹出来的
日期：2023-11-18 09:06:56 点击：204 好评：0

若茶界举办一场拳王争霸赛，那一定精彩纷呈。在乌龙茶分赛场，岩茶一定是最闪耀、最有希望夺冠的种子选手。毕竟岩茶遒劲的口感，给舌尖爆裂的触感，是其他茶所不能替代的。岩茶如拳王，每一拳都苍劲有力，都能给对手致命一击。虽说拳王的光环耀眼、夺目，带着闪闪发...查阅全文

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看完这40条岩茶知识谁还敢说自己懂岩茶
日期：2023-11-18 09:06:40 点击：153 好评：0

岩岩有茶，非岩不茶。在武夷山景区，峰、洞、岩众多，只要能长植物的地方，无茶不欢。三十六峰，七十二洞，九十九岩，皆有岩茶。局史料记载，岩茶的种类高达一千多种。物竞天择，适者生存。至今留存于世的岩茶也高达百种。在如此高深莫测的岩茶轰炸模式下，不少茶...查阅全文

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这几款茶让女性在夏天皮肤白皙
日期：2023-11-18 09:06:14 点击：173 好评：0

俗话说一白遮百丑，对于不少女性来说，都在追求着没有最白只有更白的信念，尤其在这个袒露最多身体皮肤的夏季，谁都想在这时候白到发光惊艳众人。而除了好好防晒做好护肤外，平日里喝这几款茶也许能帮助你变得更白皙哦，这里就跟随聚祥春茗茶小编一起看看吧。柠檬茶。...查阅全文

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制茶难--制得好茶难上难
日期：2023-11-17 16:57:12 点击：112 好评：0

闲来，茶一盏，书一本，宅家读噪夏。览《闲情偶寄饭粥》，云：饭之大病，在内生外熟，非烂即焦；粥之大病，在上清下淀，如糊如膏。此火候不均之故不觉想起了制茶。饭粥大病与火候不均攸关，茶之质与火候堪谓生死相依。就制作铁观音而言，其过程必需烧好三把火，要控...查阅全文

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揭秘益阳茯茶金花
日期：2023-11-17 16:55:57 点击：179 好评：0

金花（冠突散囊菌）：是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，益阳茯茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于益阳茯茶中的冠突散囊菌为所有茶叶中所独有，是造物主对人类是神奇馈赠。金花...查阅全文

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图文解说

岩茶炭焙好还是电焙好

白茶制作工艺——白茶是怎么制

怎么泡午后红茶

什么季节喝白茶比较好

白茶的作用和功效

安吉白茶和其他白茶介绍

白茶品牌文化

白茶、绿茶、乌龙茶的不同

黄茶的种类分为哪些

湖南黄茶

隔夜的红茶还有用哦

金井红碎茶是什么茶

祁门红茶起源

铁观音的观音韵

饮红茶可安眠

绿茶有降火清心的功效

正山小种红茶与金骏眉的关系与

喝绿茶时不要加枸杞

乌龙茶可改善听力

安溪铁观音的“四大功夫”

什么是日晒白牡丹？白牡丹属于

茶友探寻六妙白茶走红的奥妙

细数安溪铁观音鲜为人知的妙用

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22 乌龙茶形状术语

23 一斤好的绿茶到底要采摘多少颗芽头

24 聊聊广西六堡茶

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