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茶叶存放过程中必须注意的几点
日期:2019-02-20 14:23:16 点击:106 好评:2
茶叶贮藏的过程讲究甚多,稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。 它很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。 引起茶叶劣变的主要因素有︰温度...查阅全文
普洱茶品牌化仓储将成2019年大势,开创茶界多元化局面!
日期:2019-02-20 14:01:25 点击:201 好评:0
普洱茶品牌化仓储将成2019年大势,开创茶界多元化局面!...查阅全文
普洱茶散茶和紧压茶的存放
日期:2019-02-19 11:08:07 点击:157 好评:0
一般来说,普洱茶,建议做成紧压茶存放。 幼嫩的芽茶,如宫廷熟茶、茶皇茶,其外形独特,是主要卖点,散茶存放,保持其芽之美,合乎茶叶经营之道,亦合乎存茶之道。 其他级别的茶,建议做成紧压茶。 首先,紧压茶经过紧压,能够较好的保持茶叶中的天然香气,同时,紧压...查阅全文
茶叶的保质期与茶的品种有关
日期:2019-02-18 17:23:55 点击:178 好评:0
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱,制订的保质期也未必非常准确。 当然,茶叶的保质期与茶的品种有关。如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,...查阅全文
普洱茶投资,短线投资的存在合理性?
日期:2019-02-18 11:36:58 点击:181 好评:0
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为什么说新茶如果保藏失当,茶味香气易失?
日期:2019-02-18 10:43:55 点击:217 好评:0
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普洱茶可“长期贮藏”的科学依据是什么?
日期:2019-02-18 10:09:18 点击:101 好评:0
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哪些茶叶越陈越好
日期:2019-02-16 16:00:46 点击:365 好评:0
今茶界,陈茶横行。新茶和陈茶,到底哪个好?凡事不能一概而论。陈茶是否好喝,是因人而异的,自己认为好喝永远是第一标准。但哪些茶会越陈越好,还是有一些规律性的东西。 一、看茶叶的老嫩程度 原则上,老叶茶陈放越久越好,嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子: 1.寿...查阅全文
家庭存放普洱茶的小技巧
日期:2019-02-16 15:50:58 点击:200 好评:0
普洱茶的独特之处在于,当树叶离开树枝后,它的新生命才刚刚开始。普洱茶是可以长久存着喝的茶,并且在存储过程中,茶的滋味千变万化,对于很多茶友来说,怎么在有限的条件下存好普洱茶是个难题。 首先普洱茶存储中最容易出现的问题是茶饼受潮发霉,这就成了所谓的湿仓...查阅全文
9字要诀下的存茶
日期:2019-02-16 10:38:48 点击:151 好评:0
时至今日,普洱茶已走过了几千年的历史。虽文献上对其记载的内容并不多,但它始终植根于中华茶文化之中,同属中华文化重要的不可或缺的一部分。面对普洱这个诞生于云南崇山峻岭中的活化石,收藏数十年的普洱,经冲泡之后,汤色透亮依然,茶气醇香依然,这恰是普洱茶所独...查阅全文
茶叶贮藏的过程讲究甚多
日期:2019-02-15 17:38:49 点击:227 好评:0
茶叶贮藏的过程讲究甚多,稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差,或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以,各位请注意啦,在绿茶存放过程中必须注意以下五点。 忌湿润 绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水...查阅全文
5招保证茶叶的新鲜度
日期:2019-02-15 15:58:49 点击:101 好评:0
茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法: (1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或...查阅全文
茶叶受潮后的妙招
日期:2019-02-15 15:49:03 点击:230 好评:0
茶叶含多种有利于人体健康的物质,但只有在避光、密封的情况下,才能得以很好地保存。茶叶受潮后,可采用微波炉、电饭煲、烘焙机等方法烘干。 用微波炉煨 此方法要求每次少放茶叶,多次煨烤。每次设定的时间不要过长,防止茶叶烧焦有更难闻的异味。假若一次不能达到理想...查阅全文
茶叶存放陈化中变质原因:香气成分的变化
日期:2019-02-15 15:40:48 点击:157 好评:0
茶叶存放陈化中变质原因:香气成分的变化 茶叶中的芳香物质是指挥发性的香气成分,它们是茶叶香气的组成成分。茶叶存放时间长,茶叶香气会日渐降低,陈味日渐突出,尤其是新茶特有的清香会荡然无存。现代科学研究认为,构成绿茶新茶香气特征的主要成分是正壬醛、反2己烯...查阅全文
茶叶存放陈化中变质原因:氨基酸的变化
日期:2019-02-15 15:40:13 点击:302 好评:0
茶叶存放陈化中变质原因:氨基酸的变化 茶树中氨基酸多集中于嫩梢中,老叶含量较低,因此级别愈高的茶叶,氨基酸含量也就愈多。茶树中氨基酸是形成茶叶滋味鲜爽的重要成分,它的含量的高低对茶叶品质具有明显的影响。茶叶在存放期间,氨基酸会与茶多酚类自动氧化的产物...查阅全文
茶叶存放陈化中变质原因:类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化
日期:2019-02-15 15:39:45 点击:139 好评:0
茶叶存放陈化中变质原因:类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化 茶叶中约含有8%的脂肪类物质,在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类,进而出现酸臭味。已有研究证明,随着茶叶中的游离脂肪酸含量增加,不仅茶叶香味显陈,而且汤色也会加深,导致商品价...查阅全文
普洱茶一直陈放下去,会发生怎样的转化?
日期:2019-02-15 15:27:02 点击:113 好评:0
普洱茶一直陈放下去,会发生怎样的转化?...查阅全文
夏季高温高湿,如何去除普洱茶的仓味?
日期:2019-02-15 11:00:27 点击:221 好评:0
夏季高温高湿,如何去除普洱茶的仓味...查阅全文
什么是普洱茶的自然陈化?干仓存储是自然陈化吗?
日期:2019-02-15 10:34:28 点击:227 好评:0
普洱茶的自然陈化,目前业内认可度较高的说法是指干仓存储陈化。...查阅全文
茶叶的保质期
日期:2019-02-14 14:31:31 点击:192 好评:0
茶叶的保质期 茶叶如果过了保质期或者存放不当,就会出现霉变,霉变的茶叶是不能再喝的。茶叶的保质期有多长时间呢?通常来说,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些,因此在购买的时候,应该尽量选择当...查阅全文
茶叶的存放方法
日期:2019-02-14 14:31:06 点击:225 好评:0
茶叶的存放方法 1、避免潮湿 当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。 2、低温避光 阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏...查阅全文
普洱茶仓储方式和普洱茶的品质有什么关系呢?
日期:2019-02-14 14:15:05 点击:192 好评:0
仓储方式与普洱茶的品质有什么关系?...查阅全文
普洱紧条茶的发酵速度为什么快于泡条茶?
日期:2019-02-14 11:56:09 点击:203 好评:0
普洱紧条茶的发酵速度为什么快于泡条茶? ...查阅全文
采用“湿仓”是否会加快普洱茶的陈化
日期:2019-02-13 15:16:16 点击:113 好评:0
采用湿仓是否会加快普洱茶的陈化呢? 湿仓确有加速普洱茶陈化的作用。普洱茶的陈化过程,其实是一个氧化的过程。储藏期间的普洱茶氧化无外自动氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化三个类型。只有三种氧化同时作用于普洱茶,才能获得快捷的陈化效果。 在一定温、湿...查阅全文
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