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春茶发酵和夏秋茶发酵，谁的滋味更胜一筹？
日期：2018-12-30 10:00:47 点击：194 好评：0
春茶发酵VS夏秋茶发酵，谁的滋味更胜一筹？...查阅全文
熟茶的发酵春茶、夏茶、秋茶各有何不同
日期：2018-12-20 15:38:30 点击：168 好评：0
传统的熟茶工艺一直用夏茶发酵。近年来，许多商家号称采用春茶发酵，也确实见到了一些优秀的产品。事实上，春茶发酵难度较大；因为春茶的嫩度较高，芽头较多，为了保守起见，通常发酵程度较轻，容易出现酸味。 春茶发酵出来的熟茶，感觉上香气较高扬，水路细，层次感明...查阅全文
普洱熟茶不同的发酵程度有什么区别？
日期：2018-12-20 11:17:23 点击：317 好评：0
普洱熟茶不同的发酵程度有什么区别？...查阅全文
熟茶用料差？发酵不干净？好熟茶天价？所有熟茶谣言连锅踹！
日期：2018-12-20 10:18:43 点击：162 好评：0
熟茶用料差？发酵不干净？好熟茶天价？所有熟茶谣言连锅踹！...查阅全文
被误解的茶叶“发酵”
日期：2018-12-18 15:18:42 点击：124 好评：2
说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。最早...查阅全文
古树熟茶发酵的难点
日期：2018-12-18 15:10:13 点击：210 好评：0
发酵古树熟茶，难点有很多。首先，古树熟茶的起堆，要。求至少在500公斤以上，一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能发酵出古树熟茶。 其次，从古树的特点来看，古树料的嫩度较高，因为树龄比...查阅全文
三分钟了解普洱古树熟茶的“小堆发酵” 小堆发酵是什么？
日期：2018-12-18 10:05:06 点击：398 好评：0
三分钟让你了解普洱古树熟茶的“小堆发酵”...查阅全文
误解的茶叶“发酵”
日期：2018-12-11 16:58:05 点击：180 好评：0
说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。最早...查阅全文
普洱熟茶中轻发酵、适度发酵、重发酵哪一种口感更好？
日期：2018-12-11 14:54:56 点击：318 好评：0
普洱熟茶中轻发酵、适度发酵、重发酵哪一种口感更好？...查阅全文
普洱茶制程中的热发酵、冷发酵、后发酵都是什么意思？
日期：2018-12-10 11:15:08 点击：372 好评：0
普洱茶制程中的热发酵、冷发酵、后发酵都是什么意思？...查阅全文
普洱熟茶也能拼配？这样调配口感更佳！
日期：2018-12-06 11:08:42 点击：828 好评：0
普洱熟茶也能拼配？这样调配口感更佳！...查阅全文
普洱茶的有氧发酵向厌氧发酵的转化
日期：2018-12-05 09:52:55 点击：388 好评：0
有氧发酵向厌氧发酵的转化——原始发酵最科学的方法...查阅全文
普洱熟茶在发酵过程中 有哪些物质之间的转化？
日期：2018-12-04 10:59:54 点击：526 好评：0
普洱熟茶在发酵过程中，你以为只有物质之间的转化吗？...查阅全文
普洱熟茶轻发酵与重发酵，哪种更好喝？
日期：2018-12-04 10:49:40 点击：231 好评：0
普洱熟茶轻发酵与重发酵，哪种更好喝？...查阅全文
发酵熟茶时会出现的烧堆是什么意思？
日期：2018-11-23 11:03:01 点击：353 好评：0
烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高，致使茶叶焦变碳化，或者烧伤的一种现象，通常发生此类状况，堆子差不多也就废了。 ...查阅全文
同样渥堆发酵，为什么有的普洱熟茶会发酸？
日期：2018-11-23 10:35:23 点击：243 好评：0
有些普洱茶喝起来会发酸，生茶熟茶都有这种情况。...查阅全文
“春茶发酵”是炒作噱头，还是破局奇招？
日期：2018-11-23 10:21:52 点击：157 好评：0
“春茶发酵”是炒作噱头，还是破局奇招？...查阅全文
熟茶离地发酵有什么优劣势？有人瞧不上离地发酵，如何评价？
日期：2018-11-21 11:59:35 点击：400 好评：0
有人瞧不上离地发酵，如何评价？...查阅全文
离地发酵与传统渥堆发酵相比有什么优势和弊端？
日期：2018-11-19 11:58:02 点击：778 好评：0
不要吹的太过分，离地发酵即有利也有弊！...查阅全文
重发酵的来去缘由，与你想的大不一样！
日期：2018-11-17 14:03:56 点击：194 好评：0
重发酵的来去缘由，与你想的大不一样！...查阅全文
熟茶因为快速发酵，茶性已死吗？是不是代表着它毫无存放价值
日期：2018-11-17 10:42:53 点击：273 好评：0
熟茶因为快速发酵，茶性已死？...查阅全文
春茶发酵跟夏秋茶发酵的熟茶有什么区别？
日期：2018-11-16 14:26:19 点击：159 好评：0
春茶发酵跟夏秋茶发酵的熟茶那种好？...查阅全文
轻发酵熟茶=发酵不足？关于熟茶轻发酵工艺茶友都存在哪些误解？
日期：2018-11-13 10:53:49 点击：198 好评：0
轻发酵熟茶=发酵不足？关于熟茶轻发酵工艺茶友都存在哪些误解？...查阅全文
普洱的发酵和霉菌的作用！
日期：2018-11-13 09:41:27 点击：231 好评：0
普洱的发酵和霉菌的作用！...查阅全文
图文解说
普洱茶“陈化”的条件和因素
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普洱茶渥堆发酵技术的前世今生
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<b>渥堆发酵——普洱茶低迷年代的</b>
渥堆发酵——普洱茶低迷年代的
<b>普洱熟茶发酵并非“失活”而是</b>
普洱熟茶发酵并非“失活”而是
<b>普洱茶发酵中的有氧发酵与厌氧</b>
普洱茶发酵中的有氧发酵与厌氧
人工发酵普洱茶的前世今生
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普洱茶发酵三步曲
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熟茶发酵工艺的那一步步
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普洱熟茶的发酵是怎么回事 需
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发酵对茶叶的影响
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熟茶发酵如凤凰涅槃
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普洱茶熟茶因为潮湿轻微发霉的
普洱茶熟茶因为潮湿轻微发霉的
<b>熟茶的发酵程度介绍</b>
熟茶的发酵程度介绍
<b>普洱茶发酵也分几成熟</b>
普洱茶发酵也分几成熟
<b>普洱茶后发酵中化学成分的变化</b>
普洱茶后发酵中化学成分的变化
<b>普洱茶后发酵之涵义＂第一篇＂</b>
普洱茶后发酵之涵义＂第一篇＂
<b>普洱茶后发酵之涵义＂第二篇＂</b>
普洱茶后发酵之涵义＂第二篇＂
<b>“大发酵”之揭秘茶叶鲜叶的秘</b>
“大发酵”之揭秘茶叶鲜叶的秘
<b>普洱茶渥堆发酵要点</b>
普洱茶渥堆发酵要点
<b>普洱茶前发酵与后发酵的根本区</b>
普洱茶前发酵与后发酵的根本区
<b>茶叶的发酵“梯次与反梯次”是</b>
茶叶的发酵“梯次与反梯次”是
<b>普洱熟茶发酵的几个问题解析</b>
普洱熟茶发酵的几个问题解析
<b>普洱熟茶要几成熟才好呢</b>
普洱熟茶要几成熟才好呢
<b>茶叶工艺中的发酵与不发酵</b>
茶叶工艺中的发酵与不发酵
热点排行
1 “后发酵”给普洱茶带来哪些影响
2 熟茶发酵如凤凰涅槃
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4 熟茶在转化过程中的四个阶段
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6 普洱熟茶传统发酵的“七分熟”
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8 渥堆发酵时需要注意什么问题？
9 茶叶发酵是怎么一回事
10 为什么新出堆的熟茶里有碳化的叶子？
11 熟茶的发酵春茶、夏茶、秋茶各有何不同
12 发酵茶与不发酵茶区别在哪儿
13 普洱茶为什么需要发酵的“载体”
14 普洱熟茶轻发酵、重发酵、适度发酵，哪个更
15 茶叶渥堆工艺篇
16 “大发酵”之揭秘茶叶鲜叶的秘密
17 普洱熟茶要几成熟
18 渥堆发酵的美丽嬗变——熟茶的生产与品味
19 用好的原料来发酵熟茶是熟茶发展的必然之路
20 发酵茶的香气是如何变化的？
21 神秘的熟茶的发酵工艺有哪些步骤
22 三次发酵带给黑茶不一样的口感滋味
23 大理下关为什么没有成为发酵宝地？
24 读懂发酵的艺术，才能品评茶的滋味
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