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浅析陆羽煮茶法之作用
日期：2018-07-31 11:23:56 点击：296 好评：0

陆羽提倡的饮茶方法，不但讲究技艺，注重茶性；而且要求茶、水、火、器四合其美；同时还特别强调煮茶技艺，注重情趣，为推动饮茶文化的发展起到了积极的作用。特别是中唐时，由于陆羽《茶经》问世，文人学士竟向传抄，进一步推动了国人的饮茶风尚。唐代杨华《膳夫经手录...查阅全文

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解读陆羽煮茶法
日期：2018-07-31 11:23:03 点击：242 好评：0

按唐代陆羽《茶经》记载：当时饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。但多种史料表明，唐时最有代表性的是饼茶。其次，是末茶。但无论是饼茶，还是末茶，虽然加工方法有別，但饮茶时，都需通过炙、碾、罗、煮等程序后，方可饮用。依据陆羽《茶经五之煮》所述：饼茶者，乃斫、乃...查阅全文

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元朝，停顿茶马互市贸易
日期：2018-07-31 11:22:11 点击：110 好评：0

元朝是以蒙古族贵族为主建立起来的多民族国家，没有沿袭宋朝茶马互市贸易的原因，概述起来有：蒙古族本身产马，加上西藏、青海、甘肃等地均属元朝版图，马源十分充沛。元朝对边疆少数民族的管理、较以往任何时候都要严密，羁縻政策已失去意义。土司要承担对元政府的朝...查阅全文

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浅谈茶会的盛起
日期：2018-07-31 11:21:17 点击：213 好评：0

在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，客坐设茶，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：客至茶烟起，禽归讲席收；白居易《曲生访宿》称：林家何所有，茶果迎来...查阅全文

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浅谈清末民初茶叶科学技术的普及和推广
日期：2018-07-31 11:20:42 点击：124 好评：0

清末民初这一时期我国近代茶叶科技的普及推广，主要集中在印发科技报刊、开办讲习班和参加茶博览这样三个方面。前面说过，近代茶叶科技，是上一世纪中期以后才形成发展起来的。所以直到上世纪末，近代茶叶专著，还只有英国１８７２年出版的ＥｄｗａｒｄＭｏｎｅｙ《...查阅全文

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浅析古代饼散主次转换的时期
日期：2018-07-31 11:20:15 点击：251 好评：0

在我国制茶的历史上，如上所见，在北宋以前，就有一个很长的以饼为主的发展阶段。后来饼茶的生产是什么时候、怎样衰落下来的？对此，以往的传统看法，是明初由于朱元璋诏令废团饼改贡芽茶引起的。过去笔者在有关文章中，也沿用此说，近来通过细一考证，感到这种说法...查阅全文

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中唐茶业盛起的原因
日期：2018-07-31 11:19:43 点击：95 好评：0

北方饮茶的普及，是唐朝茶业盛起的一个重要原因。据《封氏闻见记》载，唐朝初期，茶在北方还不多饮，开元（７１３-７４１年）中，泰山灵岩寺有降魔禅师，大兴禅教，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺煎茶卖之，始自中地，流...查阅全文

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茶杯中的历史
日期：2018-07-31 11:19:23 点击：142 好评：0

▲茶字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 ▲我国茶圣一－唐代陆羽于公元７５８年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、...查阅全文

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饮茶发源时间
日期：2018-07-31 11:09:50 点击：128 好评：0

1．神农时期：唐陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏。在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 2．西周时期：晋常璩《华阳国志巴志》：周武王伐纣，...查阅全文

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清朝茶业的兴盛和衰败
日期：2018-07-31 11:09:31 点击：199 好评：0

茶叶出口曾经是当时大清国对外贸易的唯一大宗商品，清代茶业经济的兴衰，亦可说代表了清代社会经济发展变化情况。康乾盛世时期政治稳定、国家统一，皇帝也意识到，挣钱才是硬道理。在这样的大形势下，茶业经济也开始进入发展时期。康熙二十三年皇帝下诏废止海禁政策以...查阅全文

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茶叶流通之马市
日期：2018-07-31 11:09:14 点击：144 好评：0

马市[Horse market] 宋、明、清三代在边境开辟的与少数民族易马处所。唐朝未辟专门马市，回纥等直接驱马长安货卖，在后期，稍有拖延，便有纵马扰乱的情况。《宋史食货志茶下》：宋初置互市于原(今宁夏固原县)、渭(治今甘肃陇西县东南)、德顺(治今甘肃静宁县东)三郡，...查阅全文

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茶叶流通之金牌信符
日期：2018-07-31 11:08:50 点击：310 好评：0

金牌信符[Golden plate proof] 明代以茶易马的专用凭证。洪武初定，开茶马互市后，私茶严重，朱元璋于是下令严其制，酷其刑。命陕西洮州、河州、西宁三茶马司收贮官茶，每三年一次，差京官选调边军，捧金牌信符，往附近蕃族，以茶易马。《明会典》：原额牌四十一面，上...查阅全文

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茶叶流通之食茶
日期：2018-07-31 11:08:22 点击：179 好评：0

食茶[Tea for personal needs] 人们日常饮用的茶叶。宋代特别是北宋，饮茶习惯仍和唐时一样，饮时要将饼茶加工为末茶，东京及近畿的水磨茶，即为解决城镇居民食茶而设置的。城镇居民自己饮用的茶，宋初诏令规定每户五斤以下可免税。如每户五斤，东京居民及城镇茶馆每年...查阅全文

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茶叶流通之短引
日期：2018-07-31 11:07:52 点击：98 好评：0

短引[Short certification] 茶引之一。其特点是贩茶地域近，规定时间短，茶叶的数量少、价格低。间或也有例外，如政和三年(1113)，限在福建路销售的短引蜡茶，许依长引往他路销售。但必须依托长引，即长短引同行才能发往他路。《宋史食货志下六》：(政和)三年，诏免输...查阅全文

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明初大理并入中央版图的时候普洱茶尚未闻名内地
日期：2018-07-31 09:36:52 点击：122 好评：0

我们现在对南诏和大理国时期的历史研究很大程度上受制于历史文献的匮乏。以南诏和大理的影响力和文明程度来说，流传下来的典籍是非常丰厚的。但是历史上遭受了几次大的浩劫，最为重要的是明代官军有目的销毁了南诏和大理国存留下来的史料。仅有少部分文献存于随军文职人...查阅全文

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茶叶最早的发现人是神农氏
日期：2018-07-31 09:35:22 点击：656 好评：0

普洱茶的这一路！随着喜爱普洱茶的人群在增多，更多的茶友们想了解普洱茶的历史，那么下面就跟随小编去具体看一下吧。根据《茶经》中记载，茶叶最早的发现人是神农氏。神农在尝百草的时中毒遇到茶叶才得以解毒。也是在那时候发现茶叶能够解毒的功效。至此时候茶叶开始...查阅全文

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清代“女儿茶”
日期：2018-07-30 17:20:40 点击：264 好评：0

女儿茶都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中，因为只有这样，劳动时流出来的汗水才会随着体温一同浸透新叶，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经长期存放，会转变成金黄色。采来的女儿茶，与茶园主人对分，以作为工资。少女们将分得的女儿茶拿到...查阅全文

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民国时期是茶庄大发展的时期
日期：2018-07-30 15:12:27 点击：181 好评：0

民国时期，是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大，得益于茶叶新形制（沱茶、红绿茶等）的诞生。但是，整个民国到底有多少茶庄，由于时间久远，统计不完善，档案的缺失等很多原因，很难说得清。这其中的原因包括：1、同一茶庄有不同的名字，如同庆号又叫福...查阅全文

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中国茶礼的由来
日期：2018-07-30 14:06:57 点击：137 好评：0

茶，是公认的三大健康饮品之一。它的身影遍布了整个世界。而各地区的茶文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区的不同价值理念和文化取向。茶，是中华民族的举国之饮。是中国文化中的一朵奇葩，香高味醇。在我国，茶是一种高尚的礼品，纯洁的化身...查阅全文

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古代茶业的最后骤起与大落
日期：2018-07-30 11:13:34 点击：151 好评：0

要谈古代茶业的向近代发展，就有必要先讲讲西方茶的饮用和贸易历史。因为，近代茶业，从某种角度来说，主要就是中国和西方茶叶贸易的事业。那么，关于饮茶和茶的知识，是什么时候从我国和东方传到欧洲、播及全球的呢？更悠远的情况，已说不清楚，从现在能够见到的确切...查阅全文

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茶类生产的改制与演变
日期：2018-07-30 11:12:12 点击：113 好评：0

元茶业发展变革的另一特点，是这时的茶类生产，由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知，唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的自傍芳丛摘鹰嘴，斯须炒成满室香 ①这样一类的炒青及蒸青，但其生产格局，基本上和六朝一样，还是以生产传统的团茶和饼茶为主。入宋以后...查阅全文

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古代茶叶流通之商茶
日期：2018-07-30 11:10:33 点击：91 好评：0

商茶[Merchant tea] 商人营销的茶。唐代中期，随北方饮茶的兴起，茶叶贸易急剧发展。宋以后基本实行榷制，但时有准许自由买卖，榷茶实行官府专卖但不禁商，通过引制，主要靠商人把积聚山...查阅全文

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茶叶流通之边引
日期：2018-07-30 11:09:59 点击：192 好评：0

边引[Borderland trade certification] 专门行销边疆少数民族地区的茶引。边引与腹引相对应，至清代，从边引、腹引中又将行销土司属地的茶引划出，称土引。《清文献通考征榷考五》：川省行茶原额新增共边、腹、土引八万五千三百四十四张。即此。四川边引具体又分三种...查阅全文

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茶叶流通之退引
日期：2018-07-30 11:08:02 点击：80 好评：0

退引[Used certification] 退还和用过的废引票。各代引制一致规定，每引只能使用一次;规定茶商将茶运至指定地点报验或到销售地将茶卖毕后，茶引即由验关官吏核收或茶商上交当地指定机构截角作废，废票由当地机构再退还产地发售单位或上交户部查销。《明会典》：如将已...查阅全文

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图文解说

“茶马互市”的起源

商道“茶马互市”

普洱茶是中国茶叶中的名门贵族

普洱茶史话是从后期开始

清宫妙用普洱茶

南涧规模化种植茶树主要从上世

茶马古道起于南诏时期

景谷也是民国时期普洱茶的次集

茶楼的历史

明清前后的中国茶文化文献简介

中国贡茶与符号消费

古人饮茶之宋元明清

古人饮茶之大唐

《茶经》中的茶文化

宋代是中国茶业发展史上一个

古代荒谬升官理由进贡奇茶而

丰富多彩的“饮（品）茶”阶段

走向成熟的唐代“煮茶法”

追求泡沫与纯昧的宋代“点茶法

讲求真昧与形美的明代散茶“泡

日益精湛的清代“功夫茶”

宋朝时就设立“茶务”

浅谈元代茶文化特色

浅谈明代茶文化特色

热点排行

1 南峤山普洱茶区的历史

2 中国茶饮风俗的历史转变

3 茶是什么时候开始药用的

4 茶文化：孕育三千年醇厚风雅

5 普洱茶在台湾“跑龙套”的那些日子

6 云南独一无二的藏销茶

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8 浅谈北苑贡茶对宋代政治生活的影响

9 泸定桥西岸将现茶马古道

10 普洱茶保健功效的历史缘由

11 普洱茶史之2000-2010大事件

12 关于唐代李世民饮茶的文献记载

13 关于唐代李昂饮茶的文献记载

14 云南凤庆风云

15 三国时期茶文化赏析

16 台湾茶叶的历史

17 茶文化之神农说

18 品茶是一种文化

19 紫娟茶的来历

20 虎门销烟茶在其中的尴尬身份

21 茶起源于何时

22 黑茶中国历史长河中的官茶

23 人微茶轻

24 茶马古道：征服世界屋脊的文化之脉

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