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茶叶内含物质对身体的作用？

2024-05-15 小凤普洱茶物质分析

硒是人体谷胱甘肽氧化酶的必须组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力。硒还具有抗氧化功能。【阅读原文】

茶汤的厚度从哪里来？

2024-05-15 佚名普洱茶物质分析

厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。【阅读原文】

茶叶的内含物质有哪些？

2024-05-14 佚名普洱茶物质分析

我们一起来看看茶叶的内含物质到底有哪些吧。【阅读原文】

如何去判断一款茶的内质好坏？

2024-05-14 半文普洱茶物质分析

判断一款茶的内质，首要的一点就是：尽可能多的掌握一款茶的原料、工艺和仓储信息。【阅读原文】

普洱茶真的越陈越香吗？香自哪里？

2024-05-14 佚名普洱茶物质分析

“陈化”是普洱茶酝酿香气、升华品质的关键，在普洱茶陈化的过程中，茶叶中很多内含物质与空气中的氧气自动氧化，芳香物质含量下降，产生丙醛、戊烯醇等，使茶叶陈香显著，汤色红褐。【阅读原文】

普洱茶真的越陈越香吗？香自哪里？

为啥树龄越大的普洱茶，苦味越容易化掉？

2024-05-13 一盏茶的时光普洱茶物质分析

茶本身就带有苦味，区别只是苦味的浓淡和是否能快速化掉。【阅读原文】

为啥树龄越大的普洱茶，苦味越容易化掉？

普洱茶转化的八个关键

2024-05-10 黎胜普洱茶物质分析

我们一起来看看云南农业大学的研究结果——普洱茶在合理存放条件下是如何转化的。研究团队对不同的样本进行了长期跟踪发现普洱茶转化有8个方面是非常关键的。【阅读原文】

为什么茶叶里的咖啡碱，不叫茶碱？

2024-05-07 恒晋丰普洱茶物质分析

今天我们说说茶叶生物碱中的主要成分咖啡碱。【阅读原文】

为什么茶叶里的咖啡碱，不叫茶碱？

茶叶的涩味(感) 是怎么产生的?

2024-05-06 肖漪普洱茶物质分析

古今同义，喝茶时口感中的涩，说的就是不润滑的感觉。茶叶中的涩感物质主要是多酚类、花青素等，其中儿茶素类最重要。【阅读原文】

茶叶的涩味(感) 是怎么产生的?

普洱茶中的茶多酚对身体造成的反应是什么？

2024-04-24 专家讲堂普洱茶物质分析

普洱茶中的茶多酚含量，占茶叶原料干物质的18%-36%，其含量因茶树品种、产地、季节、原料老嫩度等的不同而发生变化。【阅读原文】

普洱茶中的茶多酚对身体造成的反应是什么？

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图文解说

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