在经典普洱茶品中,除了饼茶、沱茶之外还有砖茶,砖茶中比较普通常见的“普洱茶砖”,一般是1000kg一块,长方形,多销往边疆地区,没叫普洱茶砖之前也叫“边销砖”。长方形大规格砖茶中最有名气的非“文革类砖中的文革砖”莫属。而在小规格中,100克的普洱方茶砖中的九二方砖比较出名,当然,250克方茶也有一款出名。
93傣文砖
傣文砖因内飞右下角有傣文字符,故被老茶友传颂为“傣文砖”,从口感上来说,汤质的厚重糯醇,润滑香浓感是其它茶品无法比拟的,常常是老茶友口中津津乐道的茶中极品。
最大的标识是“尖出”内飞。
何为尖出、平出?云南勐海茶厂茶品内飞上注“西双版纳、勐海茶厂出品”,其“出”字下端“山”字较上端“山”字为宽者,是为“尖出”;若上下端“山”字为相同大小则为“平出”。
“尖出”为早期勐海茶品特色从七子黄印至73青饼年间均为“尖出”,期间为1973年直至20世纪90年代初期。
标识之二,内飞右下角有“傣文”字符,也是其传世之称的重要标记。
文革砖
勐海茶厂作为原中国茶叶进出口公司云南分公司下属最大茶厂(这里说的是文革时期),销往西藏的“边销茶”是藏区人民生活的必需品,所以,“文革”时期勐海茶厂仍然生产了大量的茶叶销往边疆及藏区。其中,用普洱紧茶原料制成的250克边销砖,生产和销量最大,也最为著名,“文革”结束后被统称为“文革砖”。
由勐海茶厂生产的“文革砖”,茶箐原料均选用云南乔木型大叶种晒青毛茶来制作,属自然发酵的“生普”类普洱茶。成品“文革砖”的每片表面上都压有一张四四方方的内飞,内飞上用中文和藏语注明了八中牌(八个红色“中”字的中间一个绿色的“茶”字)的商标,并且还在落款上注明了“勐海茶厂革命委员会出品”的字样。大部份的文革砖都是没有单独包装纸的,所用的是牛皮纸袋,四片一包用麻绳捆扎,压内飞的很少,偶尔可能会有几砖。
“文革砖”制成于上世纪60年代末70年代初,距今已30多年。由于存放时间较长,茶砖的颜色已由原本生茶的深绿色逐渐转变成陈年普洱的褐青色,茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻,已不足250克的标准。但是冲泡后,茶汤却明艳通透,红色基调中泛着琥珀的金黄,非常动人。
口味上,内涵丰富,香气厚重,水性沙滑,令人非常之愉悦。同时,因“文革砖”具有着特殊的文化背景和历史价值,所以一直以来都被众多喜茶之人争先收购收藏。可惜的是,由于“文革砖”在存世的数量上十分有限,所以在现今就似凤毛麟角一般稀有,显得弥足珍贵。
根据历史真实请况,文革砖应该是生砖占据了绝大部分数量,而熟砖估计只是一点,或者根本就没有。其实文革砖并非是这些普洱茶砖的真实名字,而是行销市场给予的这一类茶的划分,是市场而来的。好比文革壶,文革瓷。偏偏这个文革砖的命名又是来自宝岛台湾。(有关普洱茶的前世今生的论述都由台湾方面主导。但台湾方面的出发点往往都是结合自身经济情况,有选择遗忘,有选择模糊。)
研究普洱茶生产历史,您会发现以往普洱饼砖沱的分布是这样的,砖都去边疆游牧地区,沱去重庆四川地区,而饼则来到港澳台,直到有了熟砖后,砖才到港澳台,因为边疆人民不喝熟茶。从普洱熟茶75年才开始定型这个时间点看,绝大部分熟砖,都过了1976年这个文革结束分划年。
当您见到一片印有“文革委员会”字样的砖后,必须有两个反应,首先反应就是它是一片假茶,因为真正印有“文革委员会”字样的真文革砖凤毛麟角,好比一个玩香高手告诉我,只要你一见到奇楠就十有八九是假,这点我超级认同。而且只要饼用料工整的都是假的,饼是熟茶的但又写文革委员会的也是假的,有外包装纸的更是假的,康砖符砖不包括。但用料极端粗老的,带有大量梗的,四个角磨的光滑的,或者像被猪啃过的,又没有外包装的,就十有八九是真实意义的文革砖。
九二方砖
小方砖是由云南勐海茶厂同一配方于1991年12月、1992年1月、1992年2月、1992年11月共四批生产的100g小方砖生茶,此茶因其造型方正故得此名(小方砖)。
四批茶的外包装纸均采用250g“韩松”灰底白板纸印刷,应为“勐海县印刷厂”产品,单色油印机印刷,故盒面有些配色会有移位的现象。(现市场上假货均为双色印,套色很准,很漂亮,反而露馅了)四批茶均用同一批盒子,包装盒的侧面有红色错版印刷“净重100公分”,勐海茶厂所以砖茶印刷仅有这四批为印刷错版,也可断定这四批茶为同一批包装盒,包装纸盒正面开出一个扇形小孔,透过小孔可以看到砖茶的局部实体。
那时候根本没有“越陈越香”的理念,大家都是现买现喝的。 里面方砖正面压有“普洱方茶”四字,背面压有“八中”包有一“ 茶”字。现在品饮,陈香馥郁,茶汤饱满醇厚,茶气苍劲婉转。
九二方砖也称“普洱方砖”在1992年的时候也就几角钱(取中间值5角)一砖,在2000年的时候4元左右一砖。如今(2016年)这款砖茶市场报价5000-10000元一砖不等,我们就取中间值8000来计算,从92年到现在身价已经翻了16000倍;2000年到现在,16年的时间翻了2000倍。
可以兴砖茶
可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代,每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶。
中茶85年绿字7581茶砖
中茶公司的7581茶砖,是云南中茶公司的主打产品,被称为最具代表性的普洱熟茶。
7581采用精选勐海普洱茶为原料,经传统工艺制作而成,砖形端正,薄厚均匀,松紧适度,汤色红褐,滋味纯浓润滑,陈香显著,极具品饮及收藏价值。
7581茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产。昆明茶厂,前身为复兴实验茶厂,始建于1939年10月,1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功。从此开创了普洱茶历史的新局面。
7581寓意:“75”代表1975年生产茶砖的年号;“8”代表8级茶青;“1”代表昆明茶厂。
从1975年开始,中茶公司持续生产7581普洱熟砖,一直到1996年,昆明茶厂在上级的统一安排下开始改制,谭梅带领着十多个技术骨干坚持正常生产,直到2003年年底。2004年,谭梅和部分技术力量转入其它厂生产,自此以后直到2006年3月,昆明茶厂再次生产出98年料的7581,同年6月出口到马来西亚的黄纸7581茶砖,标志着7581又一次卷土重来。
近年来,国内市场出现了大量7581仿品茶,而且达到泛滥的程度。主要是一些小茶厂为了占据普洱茶市场份额的缘故。