刚开始学喝普洱茶的时候，最早看的书就是台湾人邓时海的《普洱茶》，后来发现他总被一个人找茬，找茬的人叫邹家驹，于是又开始关注起邹家驹，开始看邹家驹的书。

以前看邹家驹的书，总觉猛料多，干货多，受益良多。时隔七年，再读他的《漫话普洱茶》，干货还是干货，但邹老的一些论断以现在看来，武断了些。

邹家驹的书信息量巨大，有详实资料、有准确数据、有历史真相，有故事传奇，有惊人论断更有大量争议话题，延伸出来的概念和内涵也许超出了他当初写书的初衷。最近，邹家驹又火了，一切源于他那管不住的“邹大嘴”，又一次成为普洱茶的争议话题人物，不过，作为现代普洱茶的发展史的见证者、记录者和传播推动者，其贡献难以抹杀，邹老的书还是值得再看，再研究!

以下用一个忠实读者和普洱茶狂热爱好者的心态细读此书，不敢言书评，做些笔记而已，观点仅代表自己，偏颇之处，欢迎探讨争辩：

该书前半部专业性较强，对普洱茶了解不深的读者读起来会枯燥些，故单独挑几条出来找找亮点：

一、关于普洱茶定义，“云南大叶种茶在自然演化中找到了自己的归宿…”(实际至今还在流浪中…)

二、不同意“生茶”提法，“生茶是绿茶”!(现在生茶己深入人心，归绿茶不只云南人不同意)

三、茶马古道上向茶泼水是为了让其回软防止茶叶挤压破碎，意外发生“熟化"，导致藏人喝到的应是“类似熟茶”(前半句牵强，后半句有理)。

四、云南茶好在于“属性极端，苦涩重，味酽，一些销区不太适应。而经过后发酵，化苦涩为廿醇，相得益彰…”(说得准确到位，但却无法解释另一些销区生茶也好喝的事实)

五、南中茶子的“子”，指大叶茶种。(学习)

六、普洱茶不应归入黑茶，应单列一类(先见之明)

 

七、普洱茶在云南茶叶中的位置(云南茶叶分类图中，开始条理清晰，看到普洱茶时，我开始凌乱)

八、普洱茶的制作：（此篇干货多多，注意细读）

1、楚雄广通，普洱晒青毛茶曾经最活跃的交易市场

2、晒青毛茶的走向之—滇青，有春蕊、春芽、春尖、滇配茶和春玉。

3、晒青毛茶的走向之—各色紧压茶，太多记不住，但记住了圆茶和饼茶不是一种茶。圆茶为357克，饼茶125克后改为100克。规格不同，销区不同，可见规格根据各地客户的喜好而制。

4、茶马古道上马驼之茶先散后饼，这个点赞。

5、熟茶诞生记（这个大伙好像都知道了，但注意“50年代初起源于香港”这句）

九、关于存放（本来是正解，特别是批驳过分强调干仓一条，正准备点赞，却发现最后一句又打击了我心爱滴生茶。）

十、普洱茶的口感（完全赞同“实事求是以口感论英雄”）

十一、关于药理作用（“减肥”有理，“小白鼠实验”还是免了吧）

十二、双眼皮凤凰（凤凰沱茶和南涧茶厂的历史记住80年代就够了，单双眼皮，就当笑谈，只是这句“台湾普洱茶书功利心太强，出书人自己有什么存货就编造什么历史”得记下，开始和台湾人较真）

十三、银豪沱茶（争议的焦点在“临沧茶厂关于这款沱茶的出品时间在1973年还是1987年”，目标开始对准邓时海，尽管还客气尊称“邓老”）

十四、古玩（该篇写的都是一些销售套路故事，注意提到：1957年省茶司全称“中国茶叶公司云南省公司”；1972年2月启用“中国土产、蓄产进出口总公司云南茶叶分公司”；沱茶和砖茶76年才曾加。）

 

十五、班禅紧茶（了解一下宝焰牌班禅紧茶的生产历史很有必要，建议完整看完，记住其生产最早在1986年，这次辨伪根由还是邓时海的《普洱茶》）

十六、丽江问茶（此篇，主要是包装上的打假，注意下其中有句“晒青方茶”，可见邹抵死不同意“生茶”说法）

十七、欺世盗名以及下篇（针对云南大友普洱茶博物馆的一张造假内飞，之前已经不止一次盯上这家博物馆了）

十八、云南熟茶（先抓住邓版《普洱茶》中的“末代熟紧茶”提法列举了熟茶发酵的历史，其实熟茶发酵是几代人经千万次试验的心血和成果，无论内地还是海外，无论73年研发、74 年成功还是之前不断尝试的雏形，先辈们的努力功不可没，在一具体年份上较真似乎有些小题大做了，接下来大量篇幅用在“喝霸气的生茶是在浪费”的论断上，还是坚持新生茶没什么品饮价值的观点，现在看来，生茶价值还是蛮高的嘛）

十九“干仓”砸“湿仓”（主题是言明过分强调干仓的坏处，很客观，却在开篇对晒青毛茶纳入普洱茶的言论牢骚满腹，且引用了现在看来漏洞百出的03版“定义”，期间为证明自己论断还强调“存放也是一种加工方式”，看来固执多了便牵强）

二十、铁饼神话（用了大量篇幅证明“50年代没有铁饼”，邓版“普洱茶”有些编写确实离谱）

二十一、面对创造历史的魔术游戏（主要是打假印级茶，也是打假邓石海）

二十二、红莲圆茶（全面针对台湾茶人、商人）

接下来的几篇相关考察、故事和茶人话题，可读性较强，没有特别强调的重点，倒是后一篇网络茶话有些意思：

 

【网络茶话】

关于倚邦小叶种的话题，邹的观点：

1、倚邦小叶种的来历暂时未确定

2、认为一般小叶种原料生产普洱茶不好，但无法回答倚邦茶生产的小叶种好不好的问题

3、以有漏洞的定义去解释倚邦小叶样“聘圆茶”是否属于普洱茶的问题，漏洞更大!

4、认为现喝小叶茶等于喝绿茶，即喝新鲜倚邦不如喝龙井、碧螺春等，那真不知道为啥有那么多的人喜欢喝倚邦新茶！

【古茶树】

关于青饼话题：谈到烟味时，又引申到“坚持喝未陈化生饼”话题。

关于和“天福”的官司：一场关于如何保护古茶树的官司，一场和台商（李瑞河）之间的官司，最终邹家驹输了。

关于景迈千年古树仙逝风波：又一次和台商（101公司蔡林青）有关的风波。

仔细读完后发现，虽然该书名为漫话，结构较为散乱，但全书的中心思想却很明确，通篇围绕的都是“和台湾人争斗”和“晒青毛茶不是普洱茶”这两大主题。前者令我钦佩，是的，我们云南茶人不该妄自菲薄，虽然台湾人茶文化做的很好，但涉及到云南茶的名誉问题和古树保护问题，应客观公正地看待，我们必须出声，我们需要更多的“邹大嘴”这样的斗士，抢过属于我们自己的话语权。至于后者，直接品饮的消费者会给出最终的答案。

邹家驹的《漫话普洱茶》系列一共2本，除了这本《普洱茶辨伪》，还有一本是《金戈铁马大叶茶》，相比之下，后一本情节更连贯，历史脉络更清晰，趣味性也更强些，读起来也更容易，无须笔记推荐了。