紫鹃、紫芽都属于特色茶。由于它们外形、口感滋味非常独特，又同样带有一个“紫”，加上茶树鲜叶都与紫有关系，于是很多人傻傻分不清楚它们之间的区别。今天，书剑说普洱就带你辨个究竟，看看这与紫相关的紫鹃、紫芽究竟有什么不同。

 

紫鹃，属于普洱茶变种。来源于云南大叶群体种，1985年在云南省农业科学院茶业研究所60万株云南大叶群体种茶园中发现一个茶树变异单株，该茶树芽、叶、茎均为紫色，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。后经培育形成的一个茶树新品种。由于该茶树嫩稍具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫鹃”。

 

紫娟富含丰富的花青素。花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，有抗衰老的作用，加上它独特的香气和滋味，是喜欢品尝各类特色茶的朋友的上佳之选。

 

而紫芽是云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量。紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶汤色金黃，质厚重、口感饱满、回韵长，口感介于栽培野生茶与老园子茶之间。野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色。

 

野生紫芽茶制成的晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶之明显特点。紫茶制成的普洱茶，汤色红浓透亮，香气独特，口感润滑，回甘持久，其降血压、降血脂、抗动脉硬化等保健功效较一般普洱茶更为显著；饮后杯底留香，回味无穷。