各地方的风土民谚：
  三月三，茶出山；九月九，茶盖土。（湖南）
  惊蛰过，茶脱裤。（茶脱裤指萌发。湖南）
  雨前宝，雨后草。（谷雨节前的茶叶柔嫩度比谷雨节后的高。湖南）
  秧到小满禾到秋，茶过立夏一夜粗。（湖南）
  高山茶，叶子包干子；低山茶，干子竖叶子。（高山茶比低山茶要好。湖南）
  五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草。（湖南南郴县）
  春茶前要晴，夜夜老，小满过后茶是草，拿回只有当肥料。（湖北五峰县）
  茶怕干凌。
  不当东风不起虫，不当北风不受冻。
  春雨多，茶挨蔸；夏雨少，发不了。要想茶叶发得好，三晴四雨最为高。
  烂泥发黄，种茶兴旺。（浙江）
  泥坞油油，茶树包出玩。（浙江）
  高山出好茶。
  岩缝里的土，骨头上的肉。山岩石缝间土壤，一般肥沃而宜茶。（湖南）
  大雪年年有，不在“三九”在“四九”。（安徽大别山茶区）
  “四九”中心腊，河里冻死老母鸭。（安徽大别山茶区）